Sænska sósu

Í þessari grein munum við tala um sósur. Þökk sé þessari aukningu getur þú bætt bragðið af hvaða disk, hvort sem það er steikt kjöt, fiskur eða eftirrétt. Nú munum við segja þér hvernig á að elda sænska sósu.

Sænska kúber sósa fyrir kjöt

Þessi sósa er alhliða, það má bera bæði kjöt og alifugla og eftirrétti.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í kirsuberjum hella við í 200 g af vatni og við setjum pott á eldinn. Kryddið.

Þá er hægt að bæta við sykri og kanil, sjóða mínútur 3. Nú með blandara snúðu berjum í mauki. Hellið í þurru hvítvín og hitaðu léttan massa. Við þynntum sterkju í 30 ml af vatni og hellt sterkju blöndunni í sósu í þunnt trickle, en ekki hætta að trufla. Við koma með kirsuber sósu að sjóða og strax slökkva á henni.

Sænska sósa á fiski seyði

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Smjörið smjörið í pönnu, bætið myldu dilli og látið það líða í um 3 mínútur. Í fiski seyði hella í sítrónusafa og blanda. Elda í 15 mínútur, þá sía. Bætið kreminu, dilli og látið sjóða. Bætið hveitiinu og hrært, eldið þar til þykkt. Salt og pipar bætast við smekk.

Hvernig á að elda sænska sósu með piparrót?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við sameinum öll innihaldsefnin og sláðu þau létt. Í stað þess að majónesi er hægt að nota sýrðum rjóma eða fitusafa, þeyttum með sítrónusafa. Þessi sósa er frábært fyrir steikt alifugla og kjöt.

Cowberry sætur sósa

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Cowberry með blender breytist í puree. Við bætum hunangi við það. Í meginatriðum getur hunangi einnig verið skipt út fyrir sykur. Við hella seyði niður í massa sem leiðir til þess og skilur um 50 ml. Í köldu seyði sem eftir er, leysið upp sterkju og blandið því vel saman. Í kranbermassa, hella í edikinu og settu það á eldinn. Í heitu blöndunni hella upp í uppleystu sterkju og haltu áfram að elda, hrærið, um 5 mínútur eftir að sjóða. Í þessari uppskrift er hægt að skipta seyði með vatni.