Sjávarfang er dýrmætt uppspretta vítamína og steinefna. Og kræklingar eru talin einn af gagnlegur sjógæti. Í verslunum eru þær seldar oftast í frystum formi, þannig að allir gestgjafi ættu að vita um eiginleika vinnslu slíkrar vöru. Við skulum íhuga helstu blæbrigði ykkar og komast að því hvað hægt er að búa til diskar úr frystum kræklingum.
Hvernig á að elda frosinn krækling í örbylgjuofni?
Innihaldsefni:
- Frosnar kræklingar - 300 g;
- hvítvín - 0,5 hlutir;
- sítrónusafi - að smakka;
- Krydd og krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Seafood er þvegið undir köldu vatni, sett í sérstökum formi, fyllt með hvítvíni og stökkva á smekk sítrónusafa. Þá stökkva með krydd og krydd. Hversu mikið á að elda frystar kræklingar? Stilltu eldunartímann nákvæmlega í 10 mínútur, veldu hámarks örbylgjuafmagn, stilltu kræklingana og ýttu á "Start" hnappinn. Eftir tilbúinn merki, taka við soðnu kræklingana og þjóna þeim til borðs með hvítum soðnu hrísgrjónum.
Hvernig á að marinate frosinn krækling?
Innihaldsefni:
- Frosnar kræklingar - 300 g;
- hvít þurr vín - 100 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- laufblöð - 1 stykki;
- krydd.
Fyrir marinade:
- dill - 1 tsk;
- kóríander - 1 tsk;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- sætur sinnep - 1 tsk;
- ólífuolía - 50 ml;
- hunang - 1 tsk.
Undirbúningur
Þannig er hvítvín hellt í kæla og látið sjóða yfir miðlungs hita. Leggðu síðan vandlega úr frosnum kræklingum, bætið pipar, lárviðarlaufi og hvítlauk. Sjóðið alla mínútur 5. Með þessum tíma erum við að gera marinade: Við höggva grænu, blandað saman við sinnep, krydd, sítrónusafa og hunang. Eldið kræklingana vandlega úr víni og hellið í marinade. Setjið lárviðarlaufið, kreista hvítlauk og setjið í kæli í nokkrar klukkustundir. Eftir þann tíma er upprunalega og gagnlegur snarl tilbúinn!
Salat af frystum kræklingum með grænum baunum
Innihaldsefni:
- niðursoðinn grænna baunir - 200 g;
- Frosnar kræklingar - 300 g;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- salat grænn - 100 g;
- ferskt steinselja - 1 búnt;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- peru fjólublátt - 1 stk.
- fitusýrur rjómi - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Hvernig á að elda frosinn krækling? Við hreinsið laukinn, rifið hálfhringnum og láttu salatið rífa í sundur. Steinselja fínt hakkað, sætur pipar unnin og skera í ræmur. Egg sjóða hörðum, köldum, höggva og mala hálmi. Frosnar kræklingar við dýfa í sjóðandi vatni og elda í nákvæmlega 5 mínútur. Með niðursoðnum baunum, slepptu varlega vökvanum. Blandið nú öllum innihaldsefnum, árstíð með sýrðum rjóma, bætið salti og piparasalati saman við smekk.
Kremsúpa úr frosnum kræklingum
Innihaldsefni:
- Frosnar kræklingar - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- unnin ostur - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- þurrkuð hvítlauk - klípa;
- kex
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa súpuna eru frosnar kræklingarnir þvegnar vandlega, settu í pott, fyllt með síað vatni og soðið þar til það er tilbúið í um það bil 7 mínútur. Í þetta skipti hreinsum við allt grænmetið, skola þau og skera þau í teningur. Með hjálp hávaða, skiptum við soðnu kræklingunum á disk, og inn í seyði kastaðu mulið grænmeti og eldið þau þar til þau eru tilbúin. Þá er lítið seyði kastað í bolla og við planta í það rifinn smurt ostur. Grænmeti í potti höggva blöndunni, hella ostmassanum og sjóða súpuna í 5 mínútur, bæta þurrkaðri hvítlauk. Tilbúinn diskur er hellt yfir þjónaplötum, í hvorri hluta við bætum við nokkrum soðnu kræklingum, stökkva með krúttum og borið fram á borðið.