Margir elska hvítkál . En það er mikill tími til að undirbúa þau. Við munum segja þér hvernig á að gera latur hvítkál í ofninum. Í pólsku elda er þetta fat kalt bigos. Hefð, sem hliðarrétti, var bókhveiti hafragrautur þjónað. Hér að neðan eru nokkrar uppskriftir fyrir ljúffengar hvítkálar í ofninum. Veldu þann sem þú vilt meira og byrjaðu að elda.
Fylltu hvítkálrúllur - uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
Fyrir hvítkál:
- hakkað svínakjöt - 600 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- Round hrísgrjón - 60 g;
- hvítur hvítkál - 800 g;
- egg - 2 stykki;
- salt, svartur jörð pipar - að smakka;
- grænmetisolía til steikingar.
Fyrir sósu:
- Tómatsafi - 400 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur fínt hakkað, gulrætur nudda á stóra grater. Steikið grænmetið í matarolíu þar til það er eldað. Skolið hrísgrjónið með vatni og eldið þar til það er mjúkt. Breyttu því síðan í kolblað og skola aftur. Við mala hvítkálið: Það er þægilegt að skera það fyrst með hálmi og mala það síðan í litla ferninga.
Blandið hakkað kjöti með hrísgrjónum, laukum, gulrætum og hvítkál. Við bætum við eggjum og salti með pipar eftir smekk. Við blandum massann vel. Frá mótteknu forcemeat myndum við litla skeri og steikja þau í pönnu með vel hlýtt jurtaolíu í ruddy skorpu. Til reiðubúin að klára það er ekki nauðsynlegt. Eftir það skaltu skipta lóðum hvítkálunum inn í djúpaðan borðkrók. Við undirbúið sósu: Blandið tómatasafa með sýrðum rjóma, salti og pipar eftir smekk. Fylltu hvítkálrullina með sósu og bökaðu í ofninum í 45-50 mínútur.
Undirbúningur hvítkáls í ofninum
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 0,5 kg;
- hvítkál - 500 g;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 200 g;
- hrísgrjón - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- tómatmauk - 50 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Rice sjóða þar til helmingurinn er soðaður í söltu vatni, eftir það - þvegið. Hvítkál rísa og elda þar til mjúkur. Frá kjöti gerum við hakkað kjöt og sendir það í gegnum kjötkvörn. Helmingur laukanna og gulræturnar eru jörð með blenderi. Við tengjum öll innihaldsefnið, bætið egginu, saltinu, piparanum við smekk og blandið saman. Frá mótteknum massa myndum við kúlur og við breytum þeim í formi fyrir bakstur.
Við undirbúið sósu: steikið lauk og gulrætur á jurtaolíu, bætið tómatmauki við grænmeti, blandið, þú getur bætt salti og sykri eftir smekk. Hellið 300 ml af vatni í pönnu, láttu massann sjóða og fylltu það með hvítkálum. Forhitið ofninn í 200 gráður og sendu hana í latur hvítkál. Bakið í um 40 mínútur.
Latur hvítkál rúlla í ofninum með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 500 g;
- hvítkál - 400 g;
- laukur (miðill) - 3 stk.
- gulrætur (stór) - 2 stk.
- egg - 1 stykki;
- salt, krydd - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 500 g;
- salt, pipar, þurrkuð hvítlaukur - eftir smekk;
- hveiti - 1 tsk;
- vatn - 150 ml.
Undirbúningur
Kál fínt hakkað (því minni, því betra). Fylltu það með sjóðandi vatni í 5-7 mínútur. Í hökunum leggjum við hvítkál, egg, salt og krydd í smekk. Við blandum allt vel saman. Við myndum litla skikkjur. Til að tryggja að kjötið sé ekki linden í hendur, verður það að vera stöðugt rakt af vatni. Steikið hvítkálið í grænmetisolíu þar til það er rautt á báðum hliðum.
Undirbúa sósu: höggva gulrætur og lauk, steikaðu þeim í jurtaolíu. Við bætum við sýrðum rjóma, kryddi og vatni í pönnuna;
Eins og þú sérð, elda latur hvítkál rúlla í ofni, ferlið er mjög einfalt. Og ef þú þarft ákveðna hæfileika við undirbúning hefðbundinna hvítkola, í þessu tilfelli er allt einfalt - þau geta einfaldlega ekki mistekist. Svo farðu í eldhúsið til að undirbúa dýrindis fat fyrir fjölskylduna þína!