Það er sjaldgæft að hitta mann sem er ekki eins og að crunching franskar, þau eru elskuð af bæði börnum og fullorðnum. En í raun er það sjaldan einhver sem gerir þau heima, þótt í heimagerðum flögum geturðu verið viss, þar sem þú hefur undirbúið þau sjálfur. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera heimagerða flís á marga vegu.
Kartafla flís heima í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stykki;
- sólblómaolía - 3 msk. skeiðar;
- salt;
- paprika - 1 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að velja kartöflu af jafnri stærð og það væri gott ef það var ílöng, sívalur. Þá sneiðar verða í sömu stærð. Við hreinsum og skera það með grænmetisskeri, (það verður ekki hægt að skera eldhúshníf). Kartöfluskurðir skulu vera jafn þunnar, allt að 2 mm. Eftir góða skola kartöflur, losna við umfram sterkju. Við setjum það aftur í kolsýru og eftir það dreifum við það á handklæði og þurrkað það. Öll kartöflur eru fluttar í skál, bæta við olíu, salti, papriku, krydd og varlega blandað saman. Setjið nú á bakplötu í einu lagi og settu í upphitun ofni í 200 gráður. Fyrir undirbúninginn er nóg í 15-20 mínútur, mun millistjórn á reiðubúin ekki trufla, ofninn er öðruvísi fyrir alla. Við þykkum flísarnar og leggjum þau á pappírshandklæði til að gleypa umframolíu.
Chips á heimilinu í pönnu
Innihaldsefni:
- kartöflur - 6 stk.
- Sólblómaolía - 500 ml;
- salt;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsum kartöflur, skera þær, þvo þær og þurrkaðu þá, hellið olíunni í djúp pönnu og hitar þeim. Eftir nokkrar mínútur skaltu lækka brún kartöfluhúðsins til að athuga hitastigið. Þegar það eru einkennandi loftbólur þýðir hitastigið ákjósanlegt - við dýfum kartöfluskipunum inn í það. En ekki allt í einu, þeir verða að synda án erfiðleika, án þess að snerta hvort annað. Eftir þrjár mínútur snúum við þeim yfir og eftir annan tvo eða þrjá tökum við út og dreifa þeim á pappírshandklæði. Þannig að við steikjum okkur ekki ennþá. Eftir saltið og bæta við kryddi, settu á blað til bakunar og í ofninum í þrjár til fimm mínútur í 200 gráður.
Chips heima í örbylgjuofni
Þetta er annað, líklega fyrir marga, einfaldasta uppskriftin, að segja hvernig á að gera heimabakaðar franskar.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stykki;
- sólblómaolía - 3 msk. skeiðar;
- salt;
- paprika;
- krydd.
Undirbúningur
Við tökum stærsta plötuna sem passar í örbylgjuofnið og hylur það með bakpappír. Blandaðu kartöflulögum með þykkt sem er ekki meira en 2 mm með öðrum innihaldsefnum og dreift á völdum plötunni í einu laginu. Við sendum það í örbylgjuofn í 3 mínútur við hámarksafl. Við tökum út, snúið kartöflum og aftur á sama tíma í örbylgjuofninn. Það skal tekið fram að eldatími getur verið breytileg, þar sem það fer eftir örbylgjuorku.