Ef þú ert þreyttur á klassískum smákökum og sálin krefst þess að eitthvað sé meira létt, fjölbreytt og gagnlegt mælum við með að elda hrísgrjónskökur. Þú munt örugglega líta á óvenjulegan smekk og einfaldleika framkvæmdarinnar.
Hvernig á að elda hrísgrjónarkökur með hakkað kjöti - uppskrift
Innihaldsefni:
- hrísgrjón korn - 190 g;
- hakkað kjöt - 210 g;
- laukalíf - 65 g;
- síað vatn - 420 ml;
- hvítlaukshnetur (valfrjálst) - 1-2 stk.
- egg - 1 stykki;
- kex fyrir breading - 125 g;
- sólblómaolía, lyktarlaust olía - 55 ml;
- pipar jörð svartur - 2 klípa;
- salt - 2 klípa.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi munum við undirbúa hrísgrjónargröt fyrir smákökur. Til að gera þetta, er hrísgrjónarkúpa þvegið vandlega, hellt í pönnu af síað vatni, podsalivaem innihald að smakka og sett á eldavélinni til að elda, minnkað eftir að suðu hita í lágmarki.
Á þessum tíma erum við að undirbúa hakkað kjöt. Það er betra að gera það úr kjöti sjálfur, með því að snúa vörunni í kjöt kvörn og bæta við, ef þess er óskað, hreinsað hvítlauk og lauk. Við blandum massa sem myndast, sameinað það með kældu hrísgrjónum, borið það í smekk með salti og pipar og blandið því saman.
Nú, til að skreyta smákökurnar, safna við lítið magn af tilbúnu massanum, gefa það tilætluðu formi, pönnuðu vörunni í brauðmola og setja það í hlýjuðu pönnu með pönnuolíufrí pönnu. Eftir að hrísgrjónin eru brúnir frá báðum hliðum á miðlungs hita dreifum við þær á disk og þjóna með fersku grænmeti eða salati.
Ristakálskökur með osti
Innihaldsefni:
- hrísgrjón korn - 180 g;
- hvítkál hvít (ferskt eða súrt) - 290 g;
- laukalíf - 65 g;
- hveiti - 65 g eða eftir þörfum;
- harður ostur - 110 g;
- egg - 1 stykki;
- fersk grænn dill og steinselja - eftir smekk;
- gos, slökkt með ediki - 5 g;
- sólblómaolía, lyktarlaust olía - 95 ml;
- pipar jörð svartur - 2 klípa;
- salt - 2 klípa.
Undirbúningur
Við skulum byrja að elda kakóplötum frá því sem við sjóða þar til tilbúin hrísgrjón og ferskur hvítkál eða kvassnuyu mjög lítill hakkað og vistuð í mjúkleika í pönnu með sólblómaolíu, fyrir steikja á það skrældar og hakkað lauk.
Nú sameina við hrísgrjón, steikt með hvítkál og rifinn harða osti í skálinni, bætið myldu ferskum kryddjurtum, ekið í egginu og sprautið slökktu gosinu. Við skiljum massa með salti og pipar og hella í hveiti. Magn þess er ákvarðað á grundvelli upphafsstaða og þéttleika forcemeat.
Til að baka köku, getur þú myndað þau með raka höndum eða sótt smá hakkað kjöt í pönnu með heitum olíu með matskeið. Eftir að vörur eru brúnir frá báðum hliðum getum við dreift þeim á disk og þjónað þeim við borðið.
Slíkar hrísgrjónshnetur með hvítkál má elda algerlega halla, gera þær án ost og eggja.
Fish-hrísgrjón hamborgari
Innihaldsefni:
- hrísgrjón korn - 160 g;
- Hráar flögur af Pollock eða öðrum fiskum - 220 g;
- egg - 2 stykki;
- kex fyrir breading - 190 g;
- sólblómaolía án bragðolíu - 95 ml;
- pipar jörð svartur - 1 klípa;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
Rispottar með fiski eru mjög mjúkir. Til að undirbúa þau skal sjóða hrísgrjón í söltu vatni þar til það er tilbúið og látið það kólna niður um stund. Á þessum tíma eru flögur af pollock eða öðrum fiskum skorin í litlar teningur með hliðarstærð sem er ekki meira en einn sentimeter.
Við tengjum soðið hrísgrjón og fisk í skál, bætið eggjum, salti og pipar saman og blandið vel saman. Við myndum úr mótspönnuðum pönnukökum með hnífapoki, við brauðum það í kex og steikja, eins og hefðbundin, í sólblómaolíu í pönnu, browning frá tveimur aðilum að meðaltali eldi.