Jafnvel ódýrt og hart stykki af kjöti er hægt að breyta í dýrindis kvöldmat, fyllt með grunnu grænmetissamsetningu og sósu. Tilbúinn goulash, eftir klukkutíma eða tvo að setja út á lágmarks hita, reynist vera blíður, rotnun í trefjum og hentugur fyrir umsókn með hvaða skreytingu.
Kjúklingur goulash með sósu
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 35 ml;
- kjúklingur - 480 g;
- eggaldin - 340 g;
- handfylli af kirsuberatómum;
- mushrooms - 165 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- jörð karrý - 1 msk. skeið;
- kjúklingur seyði - 240 ml;
- sýrður rjómi - 240 ml;
- smjör - 45 g;
- soðin kjúklinga - 340 g;
- steinselja, myntu, kóríander.
Undirbúningur
Áður en þú gerðir nautakjöt með kjöti, skiptu kjúklingnum í sundur, brenna það í helming olíu sem er hituð í brazier. Skerið eggaldin í teningur og dýptu einnig í jurtaolíu. Þegar síðasta brúnt, settu þeim hálf tómatar, sveppum og hvítlauk. Til að borða grænmeti skaltu bæta kjúklingi, krydd og soðnu kjúklingum. Af seyði og sýrðum rjóma er grundvöllur fyrir sósu og fyllt með mótteknum lausnum goulash hluti. Hyldu brazierinn og látið kjúklinginn líma með grænmeti í um hálftíma. Að lokum, bæta við fuglinn örlátur að hjálpa af ýmsum greens og sneið af smjöri.
Kjúklingur lifur goulash með sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 540 g;
- laukur - 350 g;
- kartöflur - 380 g;
- gulrætur - 280 g;
- mushrooms - 350 g;
- tómatmauk - 65 g;
- Worcestersky sósa - 35 ml;
- blöndu af kryddi fyrir kjúkling - 1 tsk.
Undirbúningur
Skerið laukin með gulrótum og bjargaðu grænmetinu saman. Um leið og laukurinn byrjar að grípa á blómin, bætið við stykki af mushrooms og bíðið þar til sveppirnar geyma alla raka. Til að steikja setja teningur af kartöflum. Sérstaklega steikið stykki af kjúklingalífverum. Sameina lifur með grænmeti og hella 3 glös af vatni með tómatmauk. Setjið í fatið wooster, blöndu af kryddi og láttu goulashið með súsu til að hylja um hálftíma.
Hvernig á að gera goulash úr kjöti með sósu?
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1,6 kg;
- heitt chilli - að smakka;
- jörð kanill - 1/2 tsk;
- negull - 3-4 buds;
- jarðhneta, túrmerik - 1 tsk;
- hvítlaukur tennur - 4-5 stykki;
- fjólublá laukur - 75 g;
- jurtaolía - 25 g.
Undirbúningur
Kúnur af svínakjötsrúllu í blöndu af kryddi, brúnuðu í brazier með hvítlauks og laukum og hella síðan 130 ml af vatni og látið losa á lágum hita í um það bil 50-55 mínútur. Ef nauðsyn krefur getur þú hellt viðbótarhlutum af vökva. Ljúffengur svínakjúkur með kjúklingi er best til hliðarréttar af hrísgrjónum eða kartöflum.