Hafa að minnsta kosti eitt kíló af vængjum, þú þarft ekki að ráðgáta yfir hvað þú getur eldað frá þeim. Eftir allt saman, að vita hvernig á að elda hvers konar vængi rétt, hvort sem það er kjúklingur, önd eða jafnvel kalkúnn - þú munt fá frábæra hádegismat eða kvöldmat, og ef þú bætir við hliðarrétti við það eða ekki, þá mun sjálfan þig ákveða sjálfan sig. Svo, við skulum undirbúa okkur óvenjulega fat úr fugli, sem það einfaldlega verður ómögulegt að rífa þig í burtu!
Hvernig á að elda vængi undir tómatsósu í ofninum?
Innihaldsefni:
- kalkúnn vængi - 1,5 kg;
- hvítlaukur - 5-6 tennur;
- fínt salt - 1,5 tsk.
- Soy sósa - 2 eftirrétt skeiðar;
- Tómatsafi - 1,5 bollar;
- tómatsósu - 0,5 bolli;
- laukur - 2 höfuð;
- Sólblómaolía - 3-4 st. skeiðar.
Undirbúningur
Hreinsað hvítlaukur er sendur í gegnum sérstaka pressu og stökkva með fínu saltinu. Síðan kynnum við sojasósu, blandað saman og nudda tilbúinn blöndu með tilbúnum kalkúnavængjum, sem síðan er sett í mold með háum hliðum hitaþolnu gleri.
Mældu laukinn og steikið í sólblómaolíu þar til mjúkur er. Hellið nú tómatasafa (heimabakað) í það, bíðið eftir að hún sjóða, og þá kynntu skarpur chili tómatsósu og eftir að hafa blandað saman saman, setjið sósu á veikburða eld í um 10-12 mínútur. Eftir undirbúning þess, náum við vængjum kalkúnn á sama hátt með sósu, sem er vel lokað með matþynnu og setti formið í ofninn. Þar sem hugmyndin er tilbúin í langan tíma, munum við baka vængina við 210 gráður í 80 mínútur, fjarlægðu síðan filmuna og brúna vængina í sama stillingu í um 15 mínútur.
Hvernig á að elda heita vængi í pönnu?
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 600 g;
- sinnep - 2,5-3 tsk.
- bráð adzhika - 0,5 bolli;
- Sólblómaolía - 100 g.
Undirbúningur
Með kjúklingavængjunum þvegið í vatni skera við af skörpum hluta vængsins, sem er nánast laus við kjötæðar, og eftir vængurinn er skorinn í tvennt við botn liðsins.
Undirbúið til að elda vængina af kjúklingnum rækilega nuddað sinnep og bæta þeim við háa skál. Þá velja adzhika meira verulega og dreifa því á vængjunum, sem við snúum nokkrum sinnum með höndum okkar, svo að adzhika hylur þær vandlega. Áður en frekari steikingar verða, þurfa vængirnir að standa í að minnsta kosti eitt og hálftíma, þá verður afhýða þeirra skörpum, með skörpum ilmur.
Hellið nú í pönnu um einn sentímetra af sólblómaolíu og eftir hlýnunina dreifum við fallega helminga vængja okkar inn í það. Eftir tvíhliða braunina, hylja pönnu með viðeigandi loki og haltu vængjunum undir það í um það bil 3-4 mínútur og minnkaðu eldinn í lágmarki.
Hvernig á að elda vængi í hunangssósu í multivark?
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 5-6 stykki;
- vatn - 70 ml;
- fljótandi hunang - 2 eftirréttseiningar;
- sólblómaolía - 2 eftirréttseiningar;
- saltað sojasósa - 3 eftirréttseiningar;
- majónesi - 2 eftirréttseiningar;
- laukur - 1 höfuð;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- kóríander - 1 eftirréttur skeið.
Undirbúningur
Um leið taka við skál af multivark og hella vatni í það, þar sem við hrærið fljótandi hunang. Þá hella við salt
Til þess að fatið okkar sé lagað áður en það er eldað, setjum við "Höfuðstart" á multivarkinu í tvær klukkustundir og veljið síðan "Quenching" ham, sem er stillt á sama tíma. Nú getur þú örugglega gert þitt eigið fyrirtæki og eftir fjórar klukkustundir munt þú fá tilbúinn kjúklingavængi með viðkvæma bragð frá multivarkinu.