Pönnukökur eru gerðar með ýmsum fyllingum - Annars vegar getur það verið aðalrétturinn, td til að fylla kjötið. Og kannski eftirrétt fyrir te, þegar pönnukökur með kotasælu eða sultu. Í þessari grein munum við segja þér uppskriftina til að gera ostapönnukökur.
Ostur pönnukökur frá Suluguni
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- gos - 0,5 tsk.
- mjólk - 700 g;
- sykur - 1 tsk;
- Suluguni ostur - 100 g;
- laukur grænn - 50 g;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- salt - klípa;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Sigtið hveiti. Við brotum eggjum í djúpskál, bætið sykri og salti. Blandið vel með whisk. Hellið hratt í hveiti og hellið í mjólkinni og hrærið stöðugt. Í lokin hella í gos og hella 1 matskeið af jurtaolíu.
Blandið vandlega aftur. Suluguni þrír á stórum grater. Skolduð og þurrkuð grænn laukur er mulinn og blandaður með osti. Blandan sem myndast er hellt í deigið og síðan vandlega blandað þannig að osturinn er jafnt dreift. Kryddaðu pönnuna vel og smyrðu það með jurtaolíu. Helltu síðan smá deigið og dreift pönnu, dreiftu því. Steikaðu pönnukökurnar með osti á báðum hliðum í skarpa skorpu.
Pönnukökur með osti og lauk
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 bollar;
- mjólk - 500 ml;
- laukur - 400 g;
- harður ostur - 200 g;
- egg - 5 stk.
- sykur - 1,5 msk. skeiðar;
- gos - 0,5 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Egg er blandað með sykri og salti. Setjið 100 grömm af mjólk og blandaðu hægt saman hveiti til að fá deigið um samkvæmni sýrða rjóma. Bætið rifnum osti á fínu grater, gos, hveiti og restin af mjólkinni. Blandið vel. Hakkaðu lauk. Nú, í jurtaolíu, steikið 1 matskeið af lauki, hellið síðan deigið ofan og steikið að litnum fyrst á annarri hliðinni og síðan á hinni.
Ostur pönnukökur með grænu
Innihaldsefni:
- harður ostur - 150 g;
- mjólk - 350 ml;
- hveiti - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- grænu - 1 búnt;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- baksturduft - 1 tsk;
- hreinsaður jurtaolía - 10 ml;
- Smjör.
Undirbúningur
Ostur þrjú á fínu grater. Grænu, við þorna og mala. Mjöl með bökunarduft sigta. Við förum í gegnum hvítlaukinn. Egg er blandað saman við sykur og salt og slá þar til sterk froða. Mjólk örlítið hituð og hellt í eggblönduna, hrærið.
Bætið hveiti með bökunarduft og taktið aftur. Bæta nú við möldu jurtum og hvítlauk. Hellið í jurtaolíu og blandaðu því vel saman með hrærivél eða þeyttum. Steikapanna er vel hlýtt, smurt með jurtaolíu og steiktum pönnukökum frá tveimur hliðum. Ef óskað er, er tilbúinn heitt pönnukökur smurt með smjöri.