Kanína - mataræði og þú getur sagt delicacy. Ef þú ert mjög hrifinn af kjöti, en þú ert nú þegar þreyttur á venjulegum skeri, reyndu að elda kanína í rjóma. Viðkvæmt og dýrindis kjöt mun ekki yfirgefa þig áhugalaus.
Uppskrift konunnar fyrir rjóma
Innihaldsefni:
- hvít þurr vín - 100 ml;
- mjólkurkrem - 500 ml;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- kanínafætur - 6 stk.
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera kanína í rjóma. Við þvoum fótunum, settu þau í kammuspjaldið og fylltu það með víni í tvær klukkustundir, snúið reglulega yfir kjötið. Tæmið síðan vínið og skilið vökva á botninn. Gulrætur, laukur og hvítlaukur er hreinsaður, skorið í stóra stykki og breiðst út á fæturna. Fylltu allt með rjóma, salti, bæta við kryddi. Ráðu fyrstu 30 mínútur á lágum hita á eldavélinni, og þá baka kanínuna í rjóma í u.þ.b. klukkustund í ofninum. Við þjónum disk með hliðarrétti af krummuðum hrísgrjónum eða kartöflumúsum .
Kanína með rjóma í multivark
Innihaldsefni:
- kanínskrokk - 1 stykki;
- smjör - 100 g;
- peru - 2 stykki;
- vatn - 3 l;
- krem - 500 ml;
- edik - 3 msk. skeiðar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hrærið kanína skera í litla bita, hella kjötinu með vatni og ediki og farðu í 1,5 klukkustundir til að losna við tiltekna lykt. Takið síðan kjötið út og þurrkið það. Við setjum stykkin í pönnu, smurt með brætt smjöri, steikið frá báðum hliðum uns skorpu myndast. Eftir það tökum við kjötið út, og í hinum fitu sem við förum framhjá lökunum skera í hringi. Næstu skaltu færa stykkin af kanínum í skál af multivarca, salti og pipar. Við setjum lauk og hella rjóma ofan á. Við stillum ham "Quenching" og tími 2 klukkustundir. Eftir lok tímabilsins færum við tækið í "bakstur" ham og undirbúið annað 35 mínútur. Allir, kanína í multivarquet með rjóma er tilbúinn!