Þó að sumir fátækt til að losna við kjúklingabökur, þá nota þau þá til að elda heita rétti, svo sem súpu úr kjönskumma, uppskriftirnar sem fjallað verður um í þessu efni.
Súpa úr maga maga - uppskrift
Innihaldsefni:
- beikon - 45 g;
- kjúklingur maga - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- grasker - 140 g;
- sætur pipar - 95 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- leeks -1 stykki;
- kjúklingur seyði - 1,6 lítrar.
Undirbúningur
Setjið beikon sneiðar í brazier eða þykkt-walled pönnu og setjið diskar yfir miðju eldinn. Gefðu stykkjunum brúnt, og feiturið frá þeim að fullu að drukkna. Þó að beikon verður steikt, undirbúið allt grænmeti, geðþótta hrista þau. Leggðu tilbúnu innihaldsefni í beikonið og vista ekki meira en nokkrar mínútur. Í millitíðinni skaltu skola kjúklinga magann vandlega og skera þær í tvennt ef þörf krefur. Setjið magann í grænmetið og leyfðu þeim að grípa utan. Um leið og þetta gerist skaltu hella öllum kjúklingabylgjunni, sjóða seyði og elda súpuna í klukkutíma.
Ef þess er óskað er hægt að elda súpu úr kjúklingum í multivarquet, eftir að hafa bjargað öllum innihaldsefnum í "Bake" ham, og síðan, eftir að hella í seyði, skipta yfir í "Quenching".
Linsusúpa með maga í kjúklingum
Innihaldsefni:
- kjúklingur maga - 180 g;
- kjúklingur (rautt kjöt) - 180 g;
- vatn 1,9 lítrar;
- jurtaolía - 45 ml;
- blaðlaukur (hvítur hluti) - 3 stykki;
- sellerí (stalks) - 2 stk.
- hvítkál - 95 g;
- gulrætur - 65 g;
- linsubaunir - 50 g;
- tómötum - 130 g;
- niðursoðinn baunir - 210 g.
Undirbúningur
Eftir að hafa skolað munnhneturnar, hella þeim og kjúklingaplötum með köldu vatni, settu ílátið yfir eldinn og eldið allt um hálftíma. Þó að kjöt seyði er bruggað, bjargaðu leeks, sellerí, gulrótum og rifnum hvítkál saman í um 4-5 mínútur. Bætið hægðuðum tómötum, linsum og eftir annað mínútu, skiptu brauðinu í seyði. Sjóðið súpunni í u.þ.b. klukkustund á lágmarkshita og bætið síðan baununum við og látið það elda í 15-20 mínútur.
Hvernig á að gera súpa úr maga í kjúklingum?
Innihaldsefni:
- súrsuðum agúrkur - 230 g;
- sætur pipar - 90 g;
- laukur - 65 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- kjúklingur lifur - 260 g;
- kjúklingur maga - 360 g.
Undirbúningur
Spaceruyte sætur pipar með lauk og hvítlauk í heitu olíu. Þegar grænmetið verður mjúkt skaltu bæta við stykki af kjúklingalífverum og maga, sneiðar af saltuðu agúrka og bíða eftir að giblets fái að grípa. Hellið innihaldsefninu í súpuna með hálft lítra af vatni og láttu látið gufa í um 40 mínútur.