Bakað kjúklingur í ermi í ofninum er fat sem þú getur gert tilraunir án takmörkunar, með því að nota sem grunn til að elda allan hrærið eða hluta fuglanna. Meðfylgjandi kjöt getur verið alls konar grænmeti, ávextir, korn, sveppir, fjölbreytt úrval af kryddi og bragði.
Hvernig á að baka kjúklingur í ermi í ofninum?
Til að tryggja að kjúklingurinn í erminu til bakunar sé vel bakaður, hefur haldið sælgæti sínu og keypt viðkomandi smekk eiginleika, það er nauðsynlegt að fylgja einföldum tækni til að gera uppskriftir.
- Kjúklingur fyrir notkun, ef nauðsyn krefur, skorið úr leifum fjaðra, vandlega þvegið og þurrkað.
- Til að bæta við fleiri bragði og mjúkleika við trefjarnar eru fuglarnir eða hlutar þess marinaðar í blöndu af kryddi, kryddi og bragðefnum. Á sama tíma fylgdu þeir greinilega uppskriftina eða gerðu sterkan blanda í samræmi við óskir þeirra.
- Hönnin er soðin í ofninum í erminu til að borða, sem er bundið á báðum hliðum og stungið ofan frá til að hætta að gufunni.
- Ef þú vilt fá ruddy skorpu, 15-20 mínútur fyrir lok eldunar, er ermi snyrtilegt skorið og brúnirnar snúa í burtu.
Kjúklingur í ofninum alveg í ermi
Baka kjúklingur í ofninum alveg í ermi verður jafnvel fyrir byrjendur matreiðslu. Ef þú smellir á marinade eftir smekk þínum eða notaðu tilmæli uppskriftarinnar, verður það nuddað með blöndu af alifuglum og bíddu síðan eftir að skrokkurinn sé látinn liggja í bleyti í kæli og ljúka síðari hitameðferð sinni.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 6 tennur;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Undirbúið fugl sem er nuddað með blöndu af salti, pipar og sítrónusafa, látið standa í nokkrar klukkustundir.
- Smyrðu hreinu skrokknum með blöndu af majónesi og hakkað hvítlauk, settu í ermi.
- Eftir klukkutíma af bakstur við 200 gráður verður kjúklingur í ermi ofnsins tilbúinn.
Fyllt kjúklingur í ermi
Kjúklingur í ermi í ofninum er oft tilbúinn með alls konar fyllingum, þar á meðal eru vinsælustu útgáfur með þurrkaðir ávextir, ávextir, sveppir eða kornvörur: hrísgrjón, bókhveiti. Samsetning áfyllingarinnar getur verið mjög fjölbreytt og inniheldur nokkra hluti sem eru sameinuð saman.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- hrísgrjón - 0,5 bolli;
- sveppir - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- Provencal jurtir - 1 klípa;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- salt, pipar, karrý.
Undirbúningur
- Bird nuddað með salti, pipar, karrý og hakkað hvítlauk, látið standa í 3-4 klst.
- Sjóðið hrísgrjón, blandað með steiktum sveppum með laukur.
- Taktu áfyllingu með salti, pipar, kryddjurtum, fylltu það með fugl, sauma upp.
- Bakið kjúklingi með hrísgrjónum í ermi verður 40 mínútur, eftir sem ermi er skorið og skila kökunni aftur í ofninn í aðra 20-30 mínútur.
Kjúklingabringa í ermi í ofninum
Eldað kjúklingabringur í ermi er hentugur til að þjóna grænmeti eða heitum garnum, léttum eða nærandi salati. Í stað þess að majónesi fyrir marinade, getur þú notað sýrðum rjóma, og skiptu eplum með appelsína sneiðar án húð, skera í gulrætur, tómötum, sætum paprikum.
Innihaldsefni:
- Kjúklingabringur - 2 stk.
- majónesi - 200 g;
- sinnep - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- epli - 2 stykki;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Blandaðu majónesi með hakkað hvítlauk, salti, pipar, krydd og sinnepi.
- Dýptu í kjúklingabringurnar sem koma fram og látið þær marinera í 2 klukkustundir.
- Þeir setja kjúklingur í ermi, hafa sneiðar af eplum á hvorri hlið.
- Bakið í 50 mínútur í 200 gráður.
Kjúklingur læri í ermi í ofninum
Kjúklingur læri í ermi er Liggja í bleyti með safi meðfylgjandi grænmeti, gefur seinni of mikið af fitu. Blandað lauk og gulrætur má bæta við öðrum rótum, skrældar og skera í kartöflur. Hægt er að bæta við lágmarksfjölda krydda með aukefnum í formi majónes, sýrðum rjóma, blöndu af sojasósu með hunangi og sinnepi.
Innihaldsefni:
- Kjúklingur læri - 6 stk.
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- krydd fyrir alifugla - 10 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Lær eru saltaðar, piparaðar, bragðbættar með kryddi, eftir í klukkutíma.
- Setjið kjúkling í ermi.
- Á hliðum eru gulrót og laukur sneiðar.
- Sendu diskinn fyrir bakstur í ofni hituð í 200 gráður í 50 mínútur.
Kjúklingavængir í ofninum í ermi
Tastily ljúffengur fæst þegar bakað í ermi vænganna, sérstaklega ef afurðin er fyrirfram marinuð í glæsilegri blöndu byggð á sojasósu, rifnum engifer og hunangi. Til að fá áberandi bráða bragð af fatinu er ráðlegt að skipta um Dijon sinnep með klassískum heitu tei eða bæta við chili.
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 1 kg;
- grasker - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- engifer jörð - 1,5 msk. skeiðar;
- Dijon sinnep - 1,5 st. skeiðar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Blandaðu sósu sósu, sinnep, hunangi, engifer og krydd, bæta við vængjunum, salti og piparmassa eftir smekk.
- Grasker skera í teningur, árstíð.
- Eftir nokkrar klukkustundir af súrsuðum eru kjúklingavængir settar í erminn til að borða, áður en graskerinn er lagaður með fyrsta laginu.
- Undirbúið fatið í 35 mínútur í 200 gráður.
Kjúklingur fætur í ermi í ofninum
Kjúklingur skinn í ermi í ofninum er ljúffengur þegar bakaður með bragðbættri sýrðum rjóma eða majónesi, þar sem þeir fyrirfram marinate. Hin fullkomna hliðarrétt fyrir slíkt safaríkur kjöt - soðið eða bakað kartöflur, grænmeti, hrísgrjón, sem er einfaldlega soðið eða eldað í formi pilafs með grænmeti.
Innihaldsefni:
- kjúklingur fætur - 1 kg;
- sýrður rjómi - 200 g;
- paprika - 3 tsk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Kjúklingakjöt er saltað, piparað, bragðbætt með kryddi.
- Setjið blönduð með hvítlauk og kryddjurtum, paprika, blandað, látið standa í 3 klukkustundir.
- Dragðu fæturna í ermi og eldið í 40-50 mínútur við 190 gráður.
Kjúklingur með kartöflum í ermi í ofninum
Ef nauðsynlegt er að búa til sjálfstæðan fat sem ekki krefst skreytingar á sama tíma, mun kjúklingur sem er bakaður í ermi með kartöflum gera það besta í þessu skyni. Ef þess er óskað er hægt að bæta við kartöfluskurð með gulrætum, bæta við sneið af laukum og kryddjurtum og ilmandi twigs af ferskum steinselju eða dilli.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- kartöflur - 1,5 kg;
- majónesi - 50 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Ítalska kryddjurtir - 1 klípa;
- salt, pipar, krydd fyrir alifugla.
Undirbúningur
- Hlutar sneiðar af kjúklingi eru saltaðar, piparaðar, bragðbættar með kryddi, hakkað hvítlauk og majónesi, blandað og eftir í nokkrar klukkustundir.
- Peel kartöflur, salt, árstíð með kryddjurtum, dreift í ermi.
- Á toppi eru stykki af fugli.
- Eftir klukkutíma af bakstur við 200 gráður verður kjúklingur með kartöflum í ermi í ofninum tilbúinn.
Shish kebab úr kjúklingnum í ofninum í ermi
Kjúklingur sneiðar í ermi í ofni á spíðum er frábært val til klassískt grillið, þegar það er engin leið til að komast út um náttúruna. Í samlagning, svo dýrindis fat verður upprunalega til viðbótar við valmynd hátíðarinnar, ef það er í raun skreytt og fallega þjónað.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 1 kg;
- laukur - 0,5 kg;
- sojasósa, jurtaolía og sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- pipar og kóríander - 0,5 teskeiðar hver;
- salt.
Undirbúningur
- Stykkið hakkað lauk með salti.
- Kjúklingurflökur skera í stóru teninga, árstíð með blöndu af sósu sósu, jurtaolíu, sítrónusafa og sykri, bæta jörð kóríander og pipar.
- Blandið laukmassa og kjúklingaskurð, farðu í nokkrar klukkustundir.
- Dreifðu lauknum í ermi, og kjúklingurinn stakk á spíðum ofan.
- Undirbúa kjúklingabakka kebab í ofninum í ermi í 1 klukkustund í 200 gráður.
Kjúklingakjöt í ofninum í ermi
Undirbúa kjúklingaferli í erminu getur verið, einfaldlega kryddað kjötið með kryddi eða bætt við fyllingu. Innihaldsefni til að fylla er hægt að gufa og hakkað þurrkaðir ávextir, ostur, sveppir og laukur, og grænmeti og laukur dressing: lauk og gulrætur, þar sem þú getur bætt við tómötum, sætum paprikum.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 1 kg;
- sveppir - 400 g;
- laukur - 2 stykki;
- ostur - 250 g;
- jurtaolía - 40 ml;
- majónesi, salt, pipar, paprika.
Undirbúningur
- Kjúklingurflökur skera í sneiðar, slá af og skarast matarfilminn með samfellda lagi.
- Kryddu kjúklinginn með salti, pipar, paprika, fitu með majónesi.
- Hellið sveppum með laukum, árstíð, blandið með rifnum osti.
- Dreifið steikið með osti í miðju kjúklingaslagsins, sem síðan er rúllað upp og prjónað með strengi.
- Setjið vinnustykkið í ermi og bakið í 1 klukkustund í 200 gráður.
Kjúklingur með appelsínur í ermi
Kjúklingur, bakaður í ermi með appelsínur, kaupir viðkvæma ilm af sítrusi og skemmtilega sætum bragð með smá súrleika. Þessi möguleiki að elda fugla fyrir sanna gourmets og connoisseurs af óvenjulegum smekk samsetningar. Sýrður rjómi, ef þess er óskað, er skipt út fyrir þykkan krem og kryddað þau eftir smekk.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- appelsínur - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 200 g;
- krydd fyrir alifugla;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Undirbúið skrokk sem er nuddað með blöndu af salti, pipar og kryddjurtum, láttu marinera.
- Skerið appelsínurnar með scooped appelsínugulum með mugs, fylltu sneiðar með fugl.
- Skrælið húðina með tannstönglum, nudda kjúklinginn með sýrðum rjóma og setjið í ermi.
- Sendu diskinn í bak við 200 gráður í 80 mínútur.
Kjúklingur með grænmeti í ofninum
Safaríkur kjúklingur með grænmeti í ermi verður kjörinn matarréttur fyrir léttan hádegismat eða kvöldmat, sérstaklega ef þú notar brjóstflök til undirbúnings. Ekki síður, og jafnvel meira ljúffengur, en lítið meira caloric verður fat með kjúklingum fótum eða læri, sem eru undanfarið í majónesi.
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 0,5 kg;
- kartöflur og kúrbít - 300 g hvor;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- hvítkál eða broccoli - 150 g;
- sætur pipar - 1 stykki;
- ólífuolía - 20 ml;
- salt, pipar, karrý, kryddjurtir fyrir alifugla.
Undirbúningur
- Flökið er skorið, marinað í blöndu af salti, pipar og kryddjurtum.
- Grænmeti er tilbúið, kryddað með karrý, smjöri, blandað, dreift í ermi.
- Flyttu kjöti í grænmetið.
- Eftir 50 mínútur af bakstur við 190 gráður verður kjúklingur með grænmeti í ermi ofninnar tilbúinn.