Upprunalega sumarbústaðurinn getur verið ferskt tómatar bruschetta - ítalskur snakkur á ristuðu brauði, sem er flokkaður sem antipasto, það er sá sem eykur matarlyst. Hver er ekki góð ástæða til að takast á við framtíðar uppskeru tómatar?
Bruschetta með tómötum og basil
Innihaldsefni:
- sneiðar af hvítum brauði - 6 stk.
- stór þroskaðar tómatar - 320 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stykki;
- basilitur - 4 stk.
- ólífuolía - 30 ml.
Undirbúningur
Skerið stóra þroskaða tómatana í litla teninga og blandið þeim saman við hvítlauk og basilblöðin í gegnum þrýstinginn. Í tómatablöndunni er bætt hvítlauknum í lítinn með salti. Leyfi öllum innihaldsefnum í 10 mínútur til að skiptast á bragði.
Smyrið brauði sneið með smjöri og brúnt þau á grill eða pönnu. Þegar sneiðar eru gullna, sneið þeim með hvítlauksskíflu og kápa með salsa tómat ofan. Styrið bruschettaið með tómötum með aukalega skammt af smjöri áður en það er borið fram.
Bruschetta með tómötum og mozzarella
Innihaldsefni:
- sneiðar af hvítum brauði - 4 stk .;
- mozzarella - 120 g;
- Cherry tómötum - 240 g;
- basilblöð;
- sneið af sítrónu;
- ólífuolía - 35 ml.
Undirbúningur
Styið tómötum helming olíu og salti, blandið síðan vel saman. Bakið ávöxtunum í ofninum eða grillið þar til það er mjúkt. Smyrðu stykki af brauði með smjöri og brúnum þeim líka. Coverið brauðið með tómötum og osti, stökkva á ferskum basilíkum og stökkva á sítrónusafa.
Uppskrift fyrir bruschetta með þurrkuðum tómötum
Innihaldsefni:
- hvítt brauð - 6 sneiðar;
- ricotta - 75 g;
- handfylli af þurrkuðum tómötum;
- Fyrir pestó sósu:
- handfylli af basilblöð;
- hvítlaukur
- furuhnetur - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 20 ml.
Undirbúningur
Undirbúa pestó sósu . Í blandaranum er sett basil jarðar, hnetur og hvítlaukur, þeyttu öllum innihaldsefnum þangað til sósan myndast.
Skolið brauðið og hylið það með pestó, settu ricotta ofan á, stökkva því smá og bætið sneiðar af þurrkuðum tómötum.
Hvernig á að elda bruschetta með tómötum og avókadó?
Innihaldsefni:
- sneiðar af hvítum brauði - 4 stk .;
- avocados - 1 stykki;
- handfylli af kirsuberatómum;
- mozzarella - 80 g;
- pestó sósa - 90 ml.
Undirbúningur
Skerið kirsuberið í tvennt og settu það á grillið. Þegar ávextirnir eru mjúkir skaltu fjarlægja þau úr eldinum. Skífur af sofandi hvítum brauði ná yfir avókadóið, ofan frá setjum við bakaðar tómatar og mozzarella. Hellið alla pestó sósu.