Kjöt í sætri og sýrðum sósu er frekar kryddað og upprunalega fat sem veldur gestum þínum aðdáun og matarlyst.
Kjöt í sætri og sýrðum sósu með ananas
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- niðursoðinn ananas -150 g;
- peru - 0,5 stk.
- eggjarauða - 1 t;
- borð edik - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- tómatsósu - 1 msk. skeið;
- sterkja - 1 msk. skeið;
- jurtaolía - eftir smekk;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Fyrst skaltu þvo kjötið og þorna með pappírshandklæði. Skerið það síðan í litla bita, hvert örlítið slá og skiptið í djúpa skál. Hellið sojasósu , helltu sterkju, bætið eggjarauða, blandið saman og láttu marina í 30 mínútur.
Í þetta sinn meðan við hreinsum og vinnum á búlgarska piparnum, skerið það með börum. Við hreinsum og pólskur laukinn og niðursoðinn ananas skera í litla bita. Helltu nú smá olíu á pönnu og steikið kjötið þar til það er gullið í litlum skömmtum. Eftir það skaltu setja það á pappírshandklæði.
Í sömu steikarpönnunum fara framhitin með hárri hita, bæta við sætri pipar og steikja grænmetið þar til þau eru rauð. Helltu síðan á ananas, blandaðu, hella í smá sojasósu, edik, tómatsósu, kasta sykri og elda í 7 mínútur. Þá er hægt að bæta við steiktu kjöti, hrærið, hrærið matinn í 5 mínútur, slökktu á eldinum og látið innihaldið út á plötum.
Kjöt í súrsósu sósu í multivark
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- peru - 3 stykki;
- jurtaolía - 100 ml;
- seyði af seyði - 3 hlutir;
- agúrka - 3 stykki;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- vínber - 200 g;
- krydd;
- fersk grænn - til að smakka;
- hops-suneli - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjötið er unnið, þvegið og mulið í sundur. Þá podsalivayem að smakka, pipar og láta smá liggja niður. Næst skaltu færa nautið í skál multivarksins og steikja á jurtaolíu með því að velja "Bakið" forritið þar til allur vökvinn hefur gufað upp.
Eftir þetta taka við kjötið og kastaðu lauknum í skálina, skrældar og hakkað í hálfan hring. Færðu það í gulli og þá bæta við kjöti, tómatmauk, hella alla seyði og steikju þar til það er mjúkt í "Quenching" forritinu í 40 mínútur. Opnaðu lokið af tækinu, slepptu agúrkunum, kreista hvítlauk, vínber án pits, hakkað melenko grænu og krydd. Blandið vandlega saman og steikið kjötið í súrsýrt sósu í 20 mínútur.
Kjöt með sætri og sýrðum sósu
Innihaldsefni:
- adzhika - 10 ml;
- vatn 100 ml;
- nautakjöt - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- smjör - 30 g;
- hveitihveiti - 20 g;
- ferskt steinselja - 0,5 geisla;
- Tómatur - 1 stk.
- sykur - 20 g;
- Tómatsafi - 100 ml;
- salt.
Undirbúningur
Kjöt er hreinsað úr froðu og sinum, hakkaðum plötum, hver slá af og skorið í miðlungs stykki. Í kulda bráðna
Þá hella við smá hveiti, hella í tómatasafa, þynnt með soðnu vatni, árstíð með salti og sykri. Smyrið diskinn yfir lágan hita undir lokinu þar til kjötið er mjúkt. Í lok undirbúningsinnar er bætt við kjöt sósu tilbúinn til adzhika, stökkva með mulið ferskum kryddjurtum, blandað, lokaðu lokinu og slökktu á eldavélinni.