Ojahuri er uppskrift sem venjulegir kartöflur og kjöt verða í safaríkur, ilmandi fjölskylda Georgian fat. Glaðlega bragðbætt með hefðbundnum hops-suneli, þroskaðir tómötum og ferskum kryddjurtum, það hefur ríkan bragð, appetizing sýn og tilheyrir sjaldgæfum flokki diskar sem geta fært heimamaður andrúmsloft.
Hvernig á að elda ojathuri?
Ojacuri í Georgíu er hágæða kjöt og grænmeti, krydd og ferskir kryddjurtir. Reglurnar nota feitur svínakjöt og kálfakjöt. Fyrir mýkt og smekk er kjöt marinað í víni eða sítrónusafa. Rétturinn er tilbúinn einfaldlega: Kjöt og kartöflur eru steiktar saman, sameinuð, kryddað með kryddum, tómötum og strax fóðrað í borðið.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 450 g;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- olía - 50 ml;
- sítrónusafi - 80 ml;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- hops-suneli - 5 g;
- svartur jörð pipar - klípa;
- kóríander og basil - fyrir handfylli.
Undirbúningur
- Marinate stykki af svínakjöti í smjöri og sítrónusafa í 3 klukkustundir.
- Skreytt kartöfluflögur í steiktu.
- Steikið kjötið með laukum.
- Setjið kartöflur, hvítlauk, krydd og tómatar sneiðar.
- Stofn undir lokinu í 3 mínútur.
- Ojjahuri með svínakjöti er skreytt með grænu og strax þjónað.
Ojahuri á ketsi - uppskrift
Ojjahuri á ketsi er hefðbundin leið til að elda og borða fat. Ólíkt venjulegum pönnu, þar sem kjöt er einfaldlega stewed eða scalded, leir kjöt varðveitir kjöt safi, ilmur krydd og crusty skorpu myndast. Það verður að hafa í huga að kjötið í leirketsi er undirbúið í nokkrar mínútur eftir að það hefur verið fjarlægt úr eldinum.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1,5 kg;
- kartöflur - 600 g;
- laukur - 2 stykki;
- tómötum - 2 stykki;
- hops-suneli - 5 g;
- rauðvín - 100 ml;
- þurr adzhika - 5 g;
- cilantro - handfylli.
Undirbúningur
- Kjötskera og marinate í víni og krydd í 6 klukkustundir.
- Eldaðu kartöflurnar í djúpum fitu.
- Hitið ketsi og steikið kjöt og laukhringa.
- Bæta við kartöflum og tómötum.
- Ojjahuri er uppskrift, sem gerir ráð fyrir að languish á ketsi í ekki meira en 7 mínútur.
Ojjahuri með sveppum
The Georgian ojahuri fat getur snúið sér í halla, ef kjötið er skipt út fyrir sveppum. Þau eru fullkomlega samsett með kartöflum og tómötum, eru fljótt tilbúnir og gera fatið nærandi og lítið kaloría. Allt sem þú þarft er að steikja þá með laukum til rouge og sameina þau með kartöflum, tómötum og krydd sem mun bæta Georgian bragði við mat.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 200 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 2 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- svartur jörð pipar - klípa.
Undirbúningur
- Áður en þú eldar ojayhuri, steikið kartöflum í djúpsteik.
- Mushrooms skera í 4 stykki og steikja með lauk.
- Bæta við kartöflum og tómötum sneiðar, árstíð.
- Ojjahuri er sveppasýning, sem "ripens" á plötunni í 5 mínútur.
Ojjahuri með nautakjöt - uppskrift
Ojachuri úr kálfakjöti hjálpar til við að snúa daglegu einföldum vörum í safaríkan fat. Sérgrein uppskriftarinnar er sú að kjötið í fullunnu formi er fyllt með tómötum og kryddi. Innan nokkrar mínútur kaupir vöran ótrúlega bragð og ilm sem hún deilir með steiktum kartöflum . Þegar þjóna er Ojahuri skreytt með granatepli fræjum.
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 350 g;
- kartöflur - 4 stk.
- tómötum - 4 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- adzhika - 5 g;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- olía - 40 ml;
- cilantro - handfylli;
- Garnet korn - 20 g.
Undirbúningur
- Stykki af kálfakjöti.
- Blandið möldu tómötum, adzhika og hvítlauk.
- Smellið á blönduna með kjöti.
- Peel kartöflur og lauk, bæta kjötinu.
- Ojjahuri er uppskrift þar sem granatepli fræ og grænmeti mun leggja áherslu á Georgian bragðið.
Uppskriftin fyrir ojahuri úr svínakjöti
Ojjahuri frá svínakjöti hefur sína eigin sérkenni: Til að gera kjötið mjúkt og mjúkt er það merkt í kryddjurtum í hálftíma. Þá steikið í pönnu, bætið hrár kartöflum og taktið við. Með þessari tækni heldur maturinn sinn safi, ilm og er hægt að þóknast öllum heimilum, í samræmi við Georgískar hefðir.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 430 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- tómötum - 3 stk.
- laukur - 2 stykki;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- ferskt steinselja - handfylli.
Undirbúningur
- Svínakjöt og lauk marinate í krydd í hálftíma.
- Fry, bæta kartöflum og grillið þar til eldað.
- Setjið tómatana og látið gufa í 10 mínútur.
Ojahuri með kjúklingi
Ojjahuri er Georgian uppskrift, með því að nota sem hægt er að pampera fjölskyldunni með einföldum og góða máltíð. Kjúklingur kjöt er innifalinn í daglegu mataræði næstum öllum fjölskyldum og er tilvalið til eldunar. A alhliða vara er fullkomlega sameinað öllum þáttum og er fljótt undirbúin. Fyrir fatið er einhver hluti af kjúklingnum, nema flökið, hentugur.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1/2 stk.
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 2 stykki;
- tómötum - 3 stykki;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- ferskt steinselja - handfylli;
- hops - suneli - 5 g.
Undirbúningur
- Skerið kjúklinginn partíið, árstíð og steikið.
- Bæta við kartöflum.
- Ojahuri er heimabakað uppskrift þar sem kartöflur og kjúklingar eru stewed í 20 mínútur undir loki.
- Sláðu inn tómatana, hvítlauk og grænu, og dreiktu í 10 mínútur.
Ojjahuri með lambi
Ojjahuri er unnin úr hvers konar kjöti, en það er sérstaklega bragðbætt og safaríkur fenginn úr lambi. Slík kjöt er sérstakt, svo það verður að marína áður en þú eldar ojahuri í Georgíu. Undirbúið marinade einfaldlega: þú þarft að blanda krydd, krydd, víni edik og smjöri og setja kjötið með laukum í blöndunni í tvær klukkustundir.
Innihaldsefni:
- lamb - 1,3 kg;
- kartöflur - 5 stk.
- tómötum - 3 stk.
- laukur - 3 stykki;
- edik - 40 ml;
- olía - 80 ml;
- kóríander - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Undirbúningur
- Kjöt með laukur marinate í krydd, edik og olíu í 2 klukkustundir.
- Fry, bæta hvítlauk og kartöflur og elda í 20 mínútur.
- Gerðu tómatar og látið gufa í 10 mínútur.
Ojathuri í ofninum - uppskrift
Ojathuri í ofni - svipað ferli eldunar á ketsi. Með þessari hitameðferð eru innihaldsefnin languishing í eigin safa, þau eru jafnt bökuð og skipt út með bragði. Til að koma í veg fyrir að fatið snúi í hafragraut, er nauðsynlegt að frysta kjötið í pönnu og áður en það er sent í ofninn, bæta við hrár kartöflum og tómatum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- kartöflur - 6 stk.
- tómötum - 3 stk.
- Tómatsósa - 40 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- vín edik - 40 ml.
Undirbúningur
- Kjöt marinaðu með ediki í klukkutíma.
- Fry, bæta lauk, pipar.
- Setjið í mold, kápa með kartöflum og tómötum.
- Hellið sósu og kápa með filmu.
- Bakið í 30 mínútur í 180 gráður.
Ojahuri í húfi
Ojjahuri í kjallaranum á stönginni tilheyrir flokki diskar sem aðeins njóta góðs af ljósi ilmvatnsins. Georgian steikt af kjöti og grænmeti , brennt á opnu eldi, mun ekki yfirgefa áhugalausir, jafnvel fjölmennir heimilisfólk. Með þessari eldunaraðferð er mikilvægt að stilla styrkleiki eldsins svo að ekki sé ofmetið kjötið.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 500 g;
- kartöflur - 120 g;
- laukur - 35 g;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- vatn 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- olía - 60 ml.
Undirbúningur
- Hiti Kazan, hella í olíu og steikja stykki af svínakjöti.
- Bæta við kartöflum, vatni og elda í 15 mínútur.
- Setjið lauk, hvítlauk og tómatar í eld í 5 mínútur.
Ojathuri í fjölbreytni
Ojjahuri frá kalkúnn í multivark mun taka þátt í safn af heilbrigt og heilbrigt mat, þar sem það hefur marga kosti. Kjöt af kalkúnni er nærandi, það er dýrmætt mataræði og þarf ekki sérstaka hæfni í matreiðslu. Tomning í multivarkinu gerir fatið mýkri, meira blíður og lagar það á daglegu heimavalmyndinni.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 380 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 1 stykki;
- tómötum - 3 stykki;
- adzhika - 20 g.
Undirbúningur
- Kryddið kalkúnn og lauk í "bakstur" ham í 15 mínútur.
- Bætið kartöflum, eldið í 10 mínútur.
- Setjið adzhika, papriku og tómatar.
- Eldið diskinn í "súpu" klukkustundinni.