Manty með grasker er asískur réttur sem hefur náð vinsældum langt frá landhelgi hans. Variability matarins leyfir þér að velja uppskrift sem passar best við smekk og óskir og notið niðurstaðna af framkvæmd hennar.
Manty með grasker í Uzbek stíl
Þegar þú ert að hanna manty með grasker, sem uppskriftin getur verið breytileg eftir samsetningu viðbótar fylla hluti, ættir þú að vita eftirfarandi:
- Deigið fyrir manty með graskeri í ekta útgáfunni er unnin með einföldum blöndu af saltuðu vatni og hveiti, stundum með því að bæta við eggjum. Hveitið er bætt við þar til klæðast dáinu og kaupin á þéttum áferð.
- Hráefnisins sem myndast er á aldrinum 40 mínútum undir kvikmyndinni, eftir það er umferðarkettin fyrir vörur flutt út og skorin út.
- Skreyta manti með grasker af ýmsum stærðum, en oftar með því að loka fyrst á móti báðum brúnum, og þá gagnstæða hornum á milli þeirra.
- Skolaðu vörurnar eingöngu á gufu í sérstökum mantovarka eða gufubaði, smyrðu grunninn áður en þú setur í tækið með olíu.
Grasker fylling fyrir skikkju
Vitandi hvernig á að gera Manti með grasker, það er mikilvægt að ákvarða afbrigði af grasker fyllingu. Það getur verið lakonískt og inniheldur eingöngu graskerarkar, saltað og kryddað með kryddi eftir smekk eða fjölþætt, hreinsaður og frumleg. Í öllum tilvikum, til þess að fá bragðgóður fat, þarftu að fylgja einföldum reglum þegar þú bætir við fyllingu:
- Einföld eða flókin fylling með samsetningu er endilega bætt við olíu eða öðrum fitu, til viðbótar safi.
- Grænmeti er helst rifið í mjög litlum teningum. Þegar þú undirbýr það er ekki ráðlegt að nota grater, blender eða kjöt kvörn, þannig að grænmeti missir mikið af safa.
- Graskerhold er fullkomlega samsett með hvers kyns kjöti og öðru grænmeti.
- Af kryddum er notað svartur pipar eða blanda af nokkrum tegundum, sjaldnar túrmerik, karrý og önnur krydd.
Manty með grasker og kjöt
Nærandi, nærandi og safaríkur manties með grasker og hakkað kjöt eru fengin. Þessi afbrigði mun fullnægja á sama tíma kjötbitare og stuðningsmenn réttinda með grænmeti. Í ekta uppskrift er notað lamb, sem er mjög fínt hakkað með beittum hníf. Í þessu tilfelli eru vörurnar auðveldari: með hakkað kjöti, sem getur verið bæði nautakjöt og svínakjöt. 8 skammtar geta verið gerðar á tveimur klukkustundum.
Innihaldsefni:
- deigið - 700 g;
- hakkað kjöt - 350 g;
- laukur - 300 g;
- grasker kvoða - 400 g;
- smjör - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Blandaðu hveiti stöðinni, rúlla út og skera út hringlaga mynstrið.
- Blandið forcemeat með hakkað lauk og eins lítið og mögulegt er hakkað grænmetisþykkni, kryddað massa.
- Skreyttu formi vinnustofunnar sem þú vilt, dreifa þeim á hinni miklu olíuðu palli af mantovarki eða steamers og eldið í 40 mínútur.
Manty með grasker og beikon
Þessi uppskrift af Manti með grasker er framkvæmd með því að bæta við fitu. Notaðu kurdychny fitu oft, sem gefur vörurnar ósvikin oriental smekk, en í fjarveru getur þú tekið og lard, snúið það í kjöt kvörn eða fínt chopping. Það er mjög gott að bæta við í fyllingu hakkað grænu dill eða steinselju. Máltíðin fyrir 8 manns verður tilbúin í klukkutíma og hálftíma.
Innihaldsefni:
- deigið - 700 g;
- perur - 200 g;
- eldiskjöt - 150 g;
- grasker kvoða - 500 g;
- smjör - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Fínt hakkað grænmeti er sameinuð myldu beikon, grænu og kryddjurtum.
- Hrærið og fylltu massann af tilbúnum hringlaga billets úr hveiti.
- Festið brúnirnar, gefðu mantlunum með graskerinni viðeigandi form og eldið þau í nokkrar 30 mínútur.
Manty með kjúklingi og grasker - uppskrift
Bragðgóður, safaríkur, nærandi og á sama tíma mataræði mantas með kjúklingi og grasker eru vel. Þú getur notað kjúklingabringur eða loins frá fótleggjum og læri án húð og beina. Kjúklingurinn er örlítið frosinn, eftir það er skorinn fínt með hníf, eins og er grænmetispulpan. Þú getur bætt við smá ferskum hakkaðri dilli. A fat fyrir 8 manns verður tilbúinn í nokkrar klukkustundir.
Innihaldsefni:
- deigið - 700 g;
- kjúklingakjöt - 350 g;
- laukur - 300 g;
- grasker sneið - 400 g;
- smjör - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Skipuleggja fyllingu, hakkaðu kjúkling með grænmeti og krydd með krydd, kryddjurtum.
- Af deigi rúlla út þunnt rjóma kökur, fylltu þá með fyllingu, hella niður og elda í 30 mínútur í par.
Vegetarian Manty með grasker
Manty með grasker án kjöt er ekki síður bragðgóður. Hnoða deigið án þess að bæta við eggjum og fyllingu án kjöts, þú getur búið til máltíð sem getur verið innifalinn í grænmetisvalmyndinni og borið fram í veislumáltíð. Í þessu tilfelli er grænmetisfita notað til að dreifa bretti. Á það er líka blómlaukið kastað áður en það er bætt við fyllingu. 8 skammtar verða tilbúnir í klukkutíma og hálftíma.
Innihaldsefni:
- deigið - 700 g;
- perur - 300 g;
- grasker kvoða - 500 g;
- grænmetisfita - 120 ml;
- krydd.
Undirbúningur
- Færðu laukbökunum í pönnu til að fita þar til þær eru gagnsæjar.
- Eftir kælingu blandaðu steiktunni með grænmeti sneið, bragðbætt með peppery blöndu.
- Frá tilbúnum hveiti til fyrirfram, gerðu blöndu, fylltu þá með graskermassa.
- Festið brúnirnar, gefðu mantlunum með grasker viðkomandi form og eldið í nokkra.
Manty með kartöflum og grasker - uppskrift
Annar útgáfa af Orientalréttinu, sem inniheldur ekki skyndibita og er hentugur fyrir grænmetisæta máltíð. Manty með grasker og kartöflum, án tillits til halla samsetningu, eru ánægjuleg og bragðgóður. Vertu viss um að fylla fyllinguna með grænu, piparmynstri og, ef þess er óskað, jörð zira, sem mun gefa fatinu upprunalega bragðefni. Hægt er að gefa 8 skammta á 1,5 klst.
Innihaldsefni:
- deigið - 700 g;
- kartöflur - 300 g;
- laukur - 300 g;
- grasker sneið - 400 g;
- grænmetisfita - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Undirbúa hveiti sælgæti og rúlla það þunnt.
- Skerið í litla teninga allt grænmetið, taktu eftir smekk og bætið smá grænmetisfitu.
- Skreytt manti með grasker og elda þau í nokkrar 30 mínútur.
Grasker mantels með lauk
Næst verður þú að læra hvernig á að undirbúa manti með grasker og lauk, sem í þessu tilfelli er ríkjandi innihaldsefnið, þannig að safnið sé sérstakt safi og piquancy. Grænmetið er ekki steikt eins og í grænmetisútgáfu, heldur skörpum. Ef unnt er er hægt að bæta við fitu eða smjöri í fyllingu, sem gerir smekkina ómótstæðileg. Til að fæða asískum kræsingum þarf að gefa átta manns 1,5-2 klst.
Innihaldsefni:
- deigið - 700 g;
- smjör eða fitusafi - 150 g;
- laukur - 400 g;
- grasker kvoða - 400 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Blandið þéttu hveiti stöðinni og láttu það út á duftformi borðið.
- Shinkuen fínt grænmetismassa, bragðbætt með viðkomandi krydd, pipar, podsalivayut og blandað saman.
- Ef svik er notaður er það einnig jörð og greip í grunninn.
- Þegar smjör er smurt skal skera það í sundur, hver er lagður ofan á fyllingu þegar mynda vörur.
- Festið brúnirnar og eldið afgreiðslumiðlana í hálftíma í skottinu eða gufubaðinu.