Viltu finna franska matargerðina? Þá mælum við með að nota uppskriftirnar hér að neðan og undirbúa töfrandi eftirrétt - blancmange með ávöxtum. Ótrúlega ljúffengur bragð af hörmungum, ásamt ferskleika ávaxtasneppanna, mun gera ógleymanleg áhrif og verða einn af ástvinum.
Blancmange osti með ávöxtum - uppskrift
Innihaldsefni:
- mjólk - 250 ml;
- sýrður rjómi - 250 g;
- kotasæla - 490 g;
- Kornasykur - 120 g;
- gelatín - 3 msk. skeiðar;
- appelsínur - 2 stykki;
- þrúgur - 290 g.
Undirbúningur
Byrjaðu að undirbúa blancmange, hella köldu mjólk í skálina og hella gelatíni í það. Leyfi blöndunni í þrjátíu mínútur til að bólga gelatínkristöllin. Eftir það, hita massa í vatnsbaði, hrærið og náðu fullkominni upplausn gelatíns.
Blandið kotasælu, kúlsykri og sýrðum rjóma í sérstöku skipi og punch það allt með blöndunartæki þar til einsleit áferð blöndunnar er fengin án þess að meðtöldum moli. Við undirbúum einnig ávexti á réttan hátt. Við hreinsum appelsínur, fjarlægir þá úr skinnunum og flokkar í sneiðar, þar sem við draga úr kvoðu og skera það í sneiðar. Skolaðir vínber skera fyrst í tvennt, fjarlægja beinin og skipta helmingunum með hníf í aðra tvo eða fjóra hluta, allt eftir upprunalegri stærð.
Nú sameina osturblandan með ávöxtum og gelatínmassa, blandið saman og hellið í kísilmót . Við setjum vinnustykkið í kæli þar til það er alveg solidt, og síðan hallað varlega á fatið og þjónað tilbúinn "blancmange" köku með ávöxtum í borðið. Til að auðvelda að fjarlægja vöruna úr moldinu er best að dýfa því í nokkrar sekúndur áður en það er í heitt vatn. Fyrir fallegt fæða getur þú stökkva eftirrétt með súkkulaðiflögum og hakkaðum hnetum.
Blancmange úr kotasælu með ávöxtum - uppskrift með banani
Innihaldsefni:
- mjólk - 200 ml;
- sýrður rjómi - 300 g;
- kotasæla - 490 g;
- Kornsykur - 140 g;
- gelatín - 30 g;
- sykur vanillu eða vanillín - eftir smekk;
- Bananar þroskaðir - 2-3 stk. eða að smakka.
Undirbúningur
Þessi uppskrift fyrir blancmange gerir ráð fyrir aðeins mismunandi hlutföllum íhluta, og sem filler munum við nota banani. Annars er eldunaraðferðin svipuð og fyrri útgáfan. Soak gelatín í
Kotasæla kýla með blender eða mala það í gegnum strainer, og blandaðu því með sykri og sýrðum rjóma og hrærið aftur vandlega eða hrærið með blender þar til öll sykurkristöllin eru uppleyst. Bananar eru hreinsaðar, skera í sneiðar af æskilegu formi og stærð, og síðan blandað með tilbúnum osti og gelatínblöndu. Við hella massa yfir smá kísilmót eða fylla það með einum stórum mygla og settu það á kæliskápinn í nokkrar klukkustundir. Þakið moldinni í nokkrar sekúndur í heitt vatn áður en það er borið og snúið því yfir á fat.