Frá þessari grein verður þú að læra hvernig á að elda Georgian dish phali. Það gerist með beets, hvítkál, spínat eða baunir. En óvaranlegur hluti af einhverjum af þessum uppskriftir eru hnetur, kóríander og hvítlaukur. The fat er arómatísk, sterkur og mjög bragðgóður.
Phali frá spínati í Georgíu
Innihaldsefni:
- spínat - 200 g;
- valhnetur, skrældar - 100 g;
- hvítlaukur - 6-8 denticles;
- kóríander - 1 búnt;
- salt;
- Kóríander jörð - eftir smekk;
- hops-suneli - að smakka;
- vín edik - að smakka;
- granat korn.
Undirbúningur
The þvegið spínat er sleppt í sjóðandi vatni og eftir nokkrar mínútur henda við það aftur í kolbaðinn. Við crumble kóríander, setja það í blender og mylja það. Þar sendum við einnig valhnetur, hvítlauk, krydd, salt og mala allt vel. Dreifðu nú spínatinu og kveiktu á blöndunni þannig að massinn verði einsleit. Bæta nú vínedik við smekk, blandið því saman. Frá mótteknum massa rúllaum við kúlur, setjum þau á fat og við hrósum með granatepli.
Phali frá beets í Georgíu
Innihaldsefni:
- beets - 500 g;
- valhnetur skrældar - ¾ bolli;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- twigs af cilantro - 3 stk .;
- bitur pipar - 1 stykki;
- steinselja grænu;
- salt.
Undirbúningur
Beets eru soðnar þar til þau eru tilbúin, hreinsuð og látið í gegnum kjöt kvörn eða þrjú á grater. Hnetur með cilantro, hvítlauk, pipar og saltmala í múrsteinn, eða mala í blöndunartæki. Blandið massa sem fæst við rauðrót. Lokið fat prisrushivayem hakkað steinselju.
Phali af baunum í Georgíu
Innihaldsefni:
- rautt baun - 500 g;
- kóríander - 1 búnt;
- valhnetur - 200 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt;
- pipar;
- kóríander jörð;
- granat - 1 stk.
Undirbúningur
Baunir sjóða þar til eldað. Einnig getur þú á öruggan hátt notað tilbúnar baunir í dósum. Hnetur mylja til mola, bæta við möldu hvítlauki, fínt hakkað kóríander, kóríander, pipar, salti og blandið öllu saman við einsleitt ástand. Blandið massa sem veldur því með baunum og skreytið með granatepli fræjum.
Georgian fat phali úr hvítkál - uppskrift
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- valhnetur - 100 g;
- beets - 300 g;
- heitt pipar - 1 stykki;
- kóríander - 1 búnt;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- Grunnkóríander - 0,5 tsk.
- edikvín - 1 msk. skeið;
- hops-suneli - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Skerið hvítkál og beets í handahófi stykki og sjóða þar til eldað. Við sleppum grænmeti ásamt hvítlauk, hnetum og pipar í gegnum kjöt kvörn. Og að phalis reyndist ekki of vatnið, þú þarft að reyna að kreista út að hámarki vatn úr hvítkálinni. Við blandum allt saman vel. Lítið mola af cilantro og lauk. Bætið þeim við afganginn af innihaldsefnum. Þar setjum við salt, krydd, hellið í víniösku og blandið vel saman. Diskurinn er strax tilbúinn til notkunar. Og ef það er tími, þá er betra að það infuses horfa 2, þá phali í Georgíu úr hvítkál verður sérstaklega bragðgóður.