The French baguette er alvöru landsvísu franska brauð með ótrúlega skörpum skorpu og appetizing kammuspu. Ef þú bakar það rétt, muntu fá óviðjafnanlega smekk af fersku brauði. Til að undirbúa franska baguette brauð þarf ekki framandi vörur, allt er mjög einfalt og hagkvæmt. Með honum er hægt að gera frábæra samlokur, en það er best að skera þetta brauð með hníf en að brjóta það með höndum þínum. Svo, skulum líta á uppskriftir franska baguette.
Franska baguette í ofninum
Innihaldsefni:
- þurr ger - 10 g;
- sykur - 2 tsk.
- salt - 2 tsk;
- heitt vatn - 400 ml;
- hveiti - 500 g;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hvernig á að baka franska baguette? Í potti hella smá heitt vatn, bæta við sykri, ger og nokkrum skeiðar af hveiti. Allt blandað, þakið handklæði og láttu það standa í 15 mínútur áður en hvítur froðu myndast. Þá er hægt að bæta við eftir vatni í skeiðina, hella í hveiti og salti. Við setjum smjörið smjör og hnoðið deigið. Mundu að því minna sem þú deigið deigið, því meira porous þú færð baguette. Ennfremur myndum við alvöru franska baguettes: langar og þröngar rúllur með nokkrum skörpum samsíða skurðum. Við dreifa þeim á bakpoki, stökkva með hveiti, kápa með handklæði og láttu rísa upp á heitum stað í 30 mínútur. Við ofhitið ofninn að 200 ° C og settu ílát af vatni á botni ofnsins til að mynda gufu. Við bakum baguettes í 10 mínútur. Þá fjarlægjum við ílátið og haldið áfram að baka brauðið í aðra 15 mínútur þar til gullskorpu myndast.
Franska baguette í brauð framleiðanda
Innihaldsefni:
- þurr ger - 2 tsk;
- hveiti - 370 g;
- sykur - 1 msk. skeiðar;
- salt - 1,5 tsk.
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- heitt vatn - 1 msk.
Undirbúningur
Uppskrift franskra baguette fyrir brauðframleiðandann er frekar einföld. Þú þarft bara að hnoða deigið og stilla "bakstur" ham. Svo, við skulum byrja! Ger blanda í heitu vatni, helltu smá sykri, blandaðu, hylja með handklæði og látið standa í 15 mínútur til að hnoða. Þá er bætt við öllum hráefnum og hnoðið slétt og teygjanlegt deig, sem er eftir í um 45 mínútur til að hækka tvisvar. Skiptu því síðan í 2 hluta, rúlla hver í rétthyrninga, þétt rúlla í rúllum og settu það í brauðframleiðanda. Við gerum skurður með beittum hníf, fitu með eggi og bakið í um 50 mínútur.
Franska baguette með hvítlauk - uppskrift
Frá klassískum baguette eldað heima, getur þú eldað óvenjulegt brauð, til dæmis hvítlauk. Það passar fullkomlega shchi, baunasúpa eða kartöflum.
Innihaldsefni:
- baguette - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ostur - 100 g;
- Rjómi ósaltað smjör - 100 g;
- steinselja grænmeti - 100 g.
Við tökum skál, skorið í það smá smjörstykki og láttu það lítið. Þá hreinsum við hvítlaukinn og skera sneiðar í litla bita. Við bætum það við olíuna ásamt
Ef þú vilt bragðbætið á pokalásinni reynist vera sterkari og sætari, þá steikið það rólega í pönnu áður en þú setur hvítlaukinn á smjörið. Í lok tímans tökum við út tilbúinn brauðið, kælið, þróið og borið það í borðið.