Lachanorizo

Lahanorizo ​​er hefðbundið fat af grísku heimamaturum, ómissandi innihaldsefni sem eru hrísgrjón og hvítkál. Lahanorizo ​​- rétt eins og grænmetis pilaf eða hvítkál . Þessa mat má sérstaklega mæla með fyrir föstu og grænmetisæta af ólíkum sannfæringum, þótt það sé einnig afbrigði af þessu diski með því að bæta við kjöti.

Hefðbundin lahanorizo ​​er unnin einfaldlega og unpretentiously úr hrísgrjónum evrópskra afbrigða með grænmeti í ólífuolíu með nauðsynlegum viðbót af sítrónusafa. The fastur stranglega uppskrift lakhanorizo ​​er ekki til, svo það er pláss fyrir matreiðslu ímyndunarafl þitt.

Segðu þér hvernig á að elda lahanorizo. Það er hentugt að elda í kúlu, potti eða potti.

Einföld uppskrift fyrir lahanorizo

Innihaldsefni:

• hvítur hvítkál - um 600 g;
• Round hrísgrjón (betra unpolished) - 200 g;
• laukur - 1-2 stk.
• sætur rauð pipar;
• rautt heitt pipar;
• pipar svarta baunir - 5-8 stykki;
• negull - 2-3 inflorescences;
• laufblöð - 3-5 stk.
• hvítlaukur - 2-3 negull;
• Tómaturpasta (valfrjáls hluti) - 1-2 st. skeiðar;
• ólífuolía;
• grænu (basil, steinselja, kóríander);
• sítrónusafi;
• salt.

Undirbúningur

Rifinn hvítkál er ekki of þunn. Laukur er skorinn í hringi í fjórðungnum og súr papriku - stuttir stráar. Rice skal fyllt með sjóðandi vatni, bíða í 10 mínútur, við munum tæma vatnið og skola vandlega með köldu vatni.

Steikið laukinn í ólífuolíu, bætið hvítkál og pipar. Steikið saman saman, hrærið, í 3-5 mínútur. Vertu viss um að bæta við sítrónusafa eftir þetta (annars mun grænmetið vera soðið, eins og þau segja, í tuskum og vilja smakka illa), nóg safa kreist út úr hálfri sítrónu. Bæta einnig kryddi og þvo hrísgrjónum.

Það væri gaman að bæta hvítum borðstofu við óleyfilega heimavín (ef einhver), en það er auðveldara að hella smá vatni. Næst munum við elda í um 8-16 mínútur (fer eftir tegund hrísgrjóns). Þú getur bætt við tómatmauk eða fersku tómötum, fínt hakkað - þetta hluti mun bæta bragðið á fatinu og styrkja heildar sýrustig umhverfisins, sem kemur í veg fyrir of mikið sjóðandi hvítkál, pipar og lauk. Lokið lahanorizo ​​árstíð með heitu rauðum pipar, bæta hakkað grænu og hvítlauk.

Það er hægt að nálgast undirbúning lakhanorizó jafnvel einfaldara og róttækan - lauk-steikja sviði bæta við þvo hrísgrjón beint með grænmeti.

Ef þú vilt afbrigði með kjöti - steikið laukinn og bætið við 300-400 grömm af hakkaðri kjöti. Steikið saman saman þar til liturinn breytist og bætið afgangnum af innihaldsefnum. Bara ekki gleyma sítrónusafa.