Ef þú hefur aldrei prófað draniks, þá hefur þú misst mikið! Draniks eða kartöflur pönnukökur eru soðnar um allan heim, en uppskriftin kom frá Hvíta-Rússlandi. Hefð er að þeir séu með sýrðum rjóma, smjöri og mochanka. Þú getur líka dælt smá tilbúnum pönnukökum í potti og þá munt þú fá stórkostlega og frábærlega bragðgóður fat! Við skulum bara gera þetta með þér í dag!
Pönnukökur kartöflur með sveppum og kjöti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 9 stk.
- egg - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- Kjúklingabringur - 600 g;
- mushrooms - 500 g;
- laukur - 2 stk.
- vatn 200 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- svartur pipar - 0,5 tsk.
- grænu dill, steinselja - til skrauts.
Undirbúningur
Svo, til að gera kartöflur, kartöflur með kartöflu, flýðu þeim og nudda þau á fínu rifri eða mylja þá með blöndunartæki þar til það er hreint. Þá bæta við egginu og stökkva smá hveiti. Allt vel blandað þar til einsleita massa er náð. Næst skaltu hella grænmetisolíu í pönnu, dreifa kartöflablöndunni með skeið og steikið það af tveimur hliðum á miðlungs hita þar til gullið er. Í þetta sinn skiljum við kjúklingabrokkinn úr beinum, slá smá og skera kjötið í litla bita. Solim, pipar eftir smekk og létt steikja í jurtaolíu. Laukur eru hreinsaðir, skorið í hálfan hring, bætið síðan plötum mushrooms og eldið saman í um það bil 15 mínútur. Neðst á pottum dreifum við nokkra pönnukökur, vatnið þá með sýrðum rjóma, þá settu lag af sveppum með lauk og kjúklingi ofan á.
Í lok tímabilsins eru ilmandi og ljúffengur pönnukökur með kjöt í pottunum tilbúnar! Strax áður en það er borið, blandið innihaldinu vel og stökkva með hakkað steinselju og dilli.
Á sama hátt geturðu eldað kartöflur og hakkað kartöflur í potti. Bara skipta um kjúklinginn með hvers konar kjöti. Bon appetit!