Þekkt frá ótímabærum forsætisráðstöfunum á Indlandi og nú útbreiddur karrótakryddja er mjög gagnlegt fyrir mannslíkamann. Bætir þessari blöndu við mismunandi diskar og gefur þeim einkennandi lit, bragð og ilm.
Eitt af klassískum diskum - kjúklingakúrr með rjóma, uppskriftin fyrir undirbúning þess er einföld. Krem samanstendur fullkomlega af karrý og kjúklingafíl , í þessu blanda er fatið sérstaklega viðkvæmt.
Slík matur er góð fyrir daglegu valmyndir og máltíðir fjölskyldunnar um helgar.
Segðu þér hvernig á að elda kjúklingakerf með rjóma. Krem (alltaf mjólkurafurðir og náttúrulegar og ekki grænmetisvarar) það er betra að velja miðlungs eða mikið fituefni. Það er ekki nauðsynlegt að kaupa allt kjúklingið, fyrir þessa uppskrift eru flökin án þess að húðin frá brjóstinu og / eða læri kjúklinganna hentugur. Tilbúinn curry krydd getur verið keypt án vandræða þegar pakkað er eða það er fyrirfram raðað af seljanda í sérhæfðu kryddi búð, gefið tegund karrý og einstaka óskir í yfirburði ákveðinnar smekk.
Kjúklingur karrý með rjóma
Innihaldsefni:
- kjúklingafill - um 600 g;
- laukur - 1 stk.
- krem náttúruleg mjólkurvörur - um 150 ml;
- þurr blanda af karrý - 1-3 st. skeiðar;
- jurtaolía (helst bökuð krem eða kjúklingavita);
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- sítrónu;
- ilmandi ferskir kryddjurtir eru mismunandi, en án dill.
Undirbúningur
Kjúklingasflök verða skorin yfir trefjar með meðalstórum hlutum, þægileg til að borða og sett í skál. Fylltu kjötið með blöndu af karrý og stökkva með sítrónusafa. Við blandum það og sleppum mínútum fyrir 20-40 - láttu það slökkva létt. Í ferlinu við marinering er aðalframleiðslan gerjuð, þannig að uppbyggingin breytist einhvern veginn (sem við náum í raun). Þegar þér líður, kjúklingakjötið hefur verið niðursoðið nægilega hefur hreinsað laukur verið skorið í fjórðung af hringjunum.
Steikapössan er betra að nota þykktvalsað steypujárn eða stál, eða með keramikhúð (teflónhúðun gefur frá sér óþægilega efni í matinn sem er soðin).
Hitaðu vel upp í djúpuðum pönnufitu eða olíu og steikið lauknum þar til ljósgyllt litarefni er bætt við og bætt því við kjúklinginn. Steikið saman saman á miðlungs hita, snúið spaða, þar til liturinn breytir kjöti. Dragðu úr flæði eldsins og plokkfisksins í 20 mínútur. Ef nauðsyn krefur getur þú bætt við vatni eða tómatsafa (eða þynnt tómatmauk með vatni).
Hellið nú í rjóma og minnkið eldinn á veikustu. Hrærið, blásið í aðra 3-8 mínútur, ekki að sjóða. Sem hliðarrétti notum við Fig. Setjið á hrísgrjón, við hliðina á kjöti og hellið sósu. Stökkva með fínt hakkað hvítlauk og grænu.
Curry kjúklingur í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Kjúklingabendar eru ekki stórir (læri og tibia með húð) - 3-4 stk.
- karrý (þurr blanda) - 2 msk. skeiðar;
- Kremmjólk náttúruleg miðill eða mikið fituinnihald - um 200 ml;
- sætur paprika - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- smjör, náttúrulegt bakað - um 50 g;
- grænu eru öðruvísi ferskir.
Undirbúningur
Skerið fótinn eða skera í smærri stykki (skera skinnið, skera mjöðmina í 2-3 stykki). Dreifðu stykki af kjúklingi á bökunarplötu eða í mold og bökaðu í ofni þar til það er tilbúið.
Kremssósa er unnin sérstaklega. Smelt smjör, bætið rjóma, paprika, karry og hita allt á lægsta hita í 3 mínútur. Smátt kóldu sósu og bæta hvítlaukinn við. Við þjónum bakaðri kjúklingnum með hrísgrjónum og hellið sósu rétt áður en við borðum. Stökkva með hakkað jurtum.