Musaka er hefðbundin fat með matargerð frá Miðjarðarhafinu. Undirbúa það alltaf á mismunandi vegu og borða ekki aðeins sem heitt fat, heldur einnig sem kalt salat. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir til að elda moussaka.
Uppskrift fyrir moussaki með eggaldin og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- eggaldin - 2 stykki;
- hakkað nautakjöt - 300 g;
- tómötum - 1 stk.
- pipar Bulgarian rauður - 1 stk.
- ólífuolía;
- Bechamel sósa ;
- krydd.
Undirbúningur
Við bjóðum þér einfalt uppskrift að elda moussaka. Eggplant þvegið, skera í hringi, podsalivaem á hvorri hlið og látið standa í 20 mínútur. Kartöflur eru hreinsaðar, rifnar sneiðar, podsalivaem og steikja í pönnu í olíu. Setjið það síðan í bökunarrétt. Glópurinn er skrældur úr hýði, mulinn í teningur og sást þar til hann er mjúkur. Búlgarskt pipar er unnin, við tökum út fræin, skorið þau og kastaðu þeim í laukin. Hrærið grænmeti og taktu 5 mínútur. Eftir það láðu út hakkað kjöt, hakkað tómötum, bætið salti og blandið saman. Eftir 15 mínútur kastaðu hakkað grænu og setjið massa yfir kartöflur. Eggplant promakivaem napkin og steikja þar til gert, og þá dreifa út efsta laginu, hella sósu og stökkva með rifnum osti. Við sendum formið í ofninn og bakið í 45 mínútur við 180 gráður.
Klassískt moussaka uppskrift
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- kúrbít - 2 stk.
- eggaldin - 2 stykki;
- fersk grænn;
- tómötum - 3 stk.
- breadcrumbs - 3 klípa;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Fyrir sósu:
- smjör - 20 g;
- mjólk - 200 ml;
- hveiti - 50 g.
Undirbúningur
Annar áhugaverður og ljúffengur uppskrift að elda moussaka. Eggplants eru þrifin og rifin með ræmur. Greens skola og skera með hníf. Grænmeti skera í teningur, við kasta í skál multivarka og við fara á ham "Frying" upp í reiðubúin, og þá dreifum við í skál. Í hnökunni kastaðu kryddi, hrærið og steikið í sömu stillingu. Tómatar snúa með blender í pönnu og 5 mínútum fyrir tilbúinn fyllingu, bæta við skálinni. Eftir hljóðmerkið skiptum við kjötinu á annan disk. Í multivarkinu hella aftur olíu, láttu eggaldin og baka þau í 20 mínútur á forritinu "Bakstur". Samtímis undirbúum við sósu: í pönnu, bráðið smjörið, hella í hveiti, hella í mjólk og elda þar til þykkt er.
Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin byrjum við að safna moussaka: lá eggaldin á botninn, þá kúrbítinn, smá nautakjöt og tómatpuru. Hellið mjólk sósu, aftur settum við fyllinguna og eftir eggaldin. Styið diskinn með kryddjurtum, stökkva á brauðkornum og setjið forritið "Bakstur" í 1 klukkustund.
Uppskrift fyrir gríska moussaka
Innihaldsefni:
- eggaldin - 600 g;
- ólífuolía - 80 ml;
- peru - 1 stykki;
- svínakjöt - 350 g;
- nautakjöt - 350 g;
- þurrhvítvín - 200 ml;
- tómötum - 400 g;
- saltvatn - 1 tsk.
Fyrir sósu:
- smjör - 50 g;
- hveiti - 50 g;
- Rifinn múskat - klípa;
- mjólk - 500 ml;
- kanill - klípa;
- brúnsykur - klípa;
- krydd.
Undirbúningur
Eggplants þvo, skera í sneiðar, setja á bakstur lak og stökkva með ólífuolíu. Við sendum það í ofninn og bakið í 30 mínútur. Við hreinsum laukinn, fínt rifið og festist þar til hann er gagnsæ. Svínakjöt og nautakjöt eru brenglaðir með kjöt kvörn og bæta við lauknum. Eftir 10 mínútur, hella í glasi af þurru víni og plokkfiski,