Knels eru vinsælar fatir af pólskum matargerð, svipað dumplings: lítil kúlur úr kjöti, fiski eða grænmeti hakkað kjöt. The hnoða massa er miklu meira blíður og lush, ólíkt cutlet. Af því undirbúið mjög oft diskar fyrir mataræði og barnamat. Við skulum íhuga með þér hvernig á að undirbúa quenelle heima.
Kartöflur með osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 10 stk.
- brynza - 150 g;
- smjör - 30 g;
- breadcrumbs - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 hlutir;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Til að gera knölin við tökum kartöflurnar, mínir, setjum þau í pott með vatni og sjóða í samræmdu þar til þau eru tilbúin. Þá kælum við það, hreinsið það og hnoðið það í mauki eða mala það með blender. Bætið egginu, saltið eftir smekk og stökkva með hveiti. Við hnoðið einsleitt deigbrunn. Brynza mala og setja til hliðar.
Frá kartöfluþyngdinni klemmum við lítið stykki og myndar kökur. Í miðju setjum við smá hakkað ost og rúlla í bolta. Við sjóðum hnútum í söltu vatni í 5 mínútur þar til þau rísa upp á yfirborðið. Breadcrumbs steikja í smjöri og hella þeim tilbúnum hnútum. Við þjónum sem sjálfstæð fat með fersku grænmeti og kryddjurtum.
Beef Knives
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 800 g;
- hveiti brauð - 100 g;
- mjólk - 2 hlutir;
- eggjahvítur - 2 stk.
- smjör - 4 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin að elda hnoðið er nógu einfalt og í boði fyrir alla. Fyrst verðum við í gegnum kjöt kvörnina nautakjöt. Næst skaltu bæta brauðinu í bleyti í mjólk fyrirfram og blanda. Aftur, snúðu öllu saman í gegnum kjöt kvörn og þurrka í gegnum sigti.
Mengan sem myndast er rækilega runnin og smám saman kynnt egg hvítu, hella í mjólk og salt eftir smekk. Lítil mót er smurt með olíu, við dreifa hnýttum massa og eldað í nokkrar 15 mínútur.
Þegar við borðum á borðið gljáðum við kjöthnúturnar með bráðnuðu smjöri og skreytum með gróðri gróðurs.
Uppskriftin á lifrarbreytingunni
Innihaldsefni:
- nautakjöt lifur - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hvernig á að elda dumplings? Lifurinn er þveginn vel, hreinsaður úr myndinni, snúinn með lauknum með kjötkvörn. Næst skaltu bæta eggjum, salti og pipar eftir smekk. Allt blandað og hella smám saman smá hveiti. Dreifðu dumplings í pönnu með matskeið og steikið af báðum hliðum. Vaktu síðan frystirnar á pappírshandklæði til að gleypa umframfitu.
Ef þú ert með heilbrigt mataræði, þá ertu bara að borða matskeið í sjóðandi vatni og elda í 5 mínútur þar til þau fljóta yfirborðið.
Þú getur líka bætt við smá gulrót og niðursoðinn maís í hráefni. Þessar vörur munu gefa diskinn sterkan og hreinsaður bragð, auk örlítið trufla lyktin í lifur.
Knuckles í Tyrklandi
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- krem - 100 ml;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kalkúnnflakið ætti að þvo vandlega, hreinsa á filmu og fara nokkrum sinnum í kjötkvörnina. Þá bæta við nokkrum skeiðum af þykkum rjóma og mala hökunum í gegnum sigti. Nú er salt að smakka og hrista vandlega. Við setjum eftir rjóma og setjið hnoðið í sjóðandi vatnið með skeið. Eldið í nokkrar mínútur þar til þau fljóta yfirborðið. Þú getur þjónað sem hliðarrétt í hvaða fat sem er, eða þú getur eldað dýrindis súpu með þeim!