Ef þú hefur ekki prófað svínakjötið bakað í bjór á tékknesku skaltu gæta þess að nota uppskriftina hér fyrir neðan og elda þetta frábæra borð. Þú munt örugglega eins og ótrúlega hreint og ennþá blíður bragð.
Hvernig á að elda svínakjöt í tékknesku bjór, bakað í ofninum - uppskrift
Innihaldsefni:
- svínakjöt heilan stóra shank - 1,8-2 kg;
- bjór ljós eða dökk til að velja - 2-2,5 l;
Krydd fyrir matreiðslu:
- ferskur engiferrót - 20 g;
- baunir af svörtum pipar - 7-9 stk.;
- baunir af sætum pipar - 4-5 stk.
- þurrkaðir steinselja lauf - 10 g;
- kúmen í baunum - 10 g;
- þurrkað marjoram - 5 g;
- laurel lauf - 5 stk.;
- algengt salt - 10 g;
Krydd fyrir bakstur:
- grænmetisolía hreinsaður - 35 ml;
- hvítlauks tennur - 3 stk.
- hunang blóm - 35 g;
- Soja sósa náttúruleg - 25 ml;
- ferskur jörð svart pipar - 5 g.
Undirbúningur
Til að elda í Tékklandi skaltu velja stóran svínakjöt og, ef nauðsyn krefur, losna við kúgunina og syngja það yfir eldinn. Þvoðu varan mín vandlega með rennandi vatni, skolaðu óhreinan með bursta eða hníf, og þá dýfum við úr pappírshöndinni og setjið það í viðeigandi skammtaskál. U.þ.b. tveir sentimetrar af engiferrótnum nuddaði á grind og send til skankans. Þar kasta við baunir af svörtum og ilmandi pipar, laurelblöð, kúmenfræ, þurrkað steinselju og marjoram grænmeti, salt og fyllið allt þetta fegurð með dökkum bjór. Það gæti þurft smá meira eða minna, eftir því hversu mikið valin diskar passa við stærð skankans. Þess vegna verður vöran að vera alveg þakinn bjór.
Við setjum diskina með fat í eldinn, látið það sjóða, við náum ílátinu með loki, minnkaðu styrkleiki hita í lágmarki og haltu hjólinu í þrjár klukkustundir.
Nú erum við að taka vöruna út á bökunarbakann og leyfa vökvann að renna út smá fyrirfram. Hvítlaukur tennur hreinn, nudda á litlum grater eða láta í gegnum fjölmiðla. Blandið af hvítlauksmassa með hreinsaðri olíu, sojasósu, hunangi og jörðu svörtum pipar og nudda arómatískan blanda sem myndast með bolta.
Að lokum ættir þú að baka sterkan steik í ofninum. Til að gera þetta skaltu stilla tækið í hitastig við 180 gráður og setja bakpoka með disk í eina klukkustund. Í þessu tilfelli verðum við að vökva það á fimmtán mínútum með einangruðum safi.