Pilaf með chickpeas

A alvöru Uzbek pilau er eldað með kjúklingum. Eða eins og það er kallað - tyrkneska baunir. Í þessari vöru er mikið af sink og fólínsýru. Að auki er það mikið kolvetni, inniheldur um 30% prótein og um það bil 7% fjölómettaðra fita. Hvernig á að elda Pilaf með kjúklingum, munum við segja þér núna.

Uppskriftin fyrir pilau með kjúklingum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Kjúklingar eru þvegnir og liggja í bleyti í köldu vatni í um það bil 2 klukkustundir. Rice er einnig æskilegt að drekka, en það er nóg og hálftíma. Ég skera kjötið mitt, þorna það, hreinsaðu það í æðum og skera það í sneiðar. Gulrætur skera strá, og lauk - hringir eða semirings. Í ketillinni, eða ef það er ekki einn, þá í djúpuðum pönnu, hita við matarolíu. Við lækkar laukinn inn í það og færð það í gullna stöðu. Eftir það, bæta við kjöti. Eldur í þessu tilfelli ætti að vera nógu sterkt, þar sem við þurfum að kjötið sé brennt, ekki blásið út. Eftir 7 mínútur eftir upphaf brauðsins, settu gulrætur, blandið saman og steikið í 5 mínútur.

Nú hella við vatni í ketilinn, það ætti að vera svo mikið að kjötið var aðeins þakið vatni. Við fjarlægjum hvítlaukhausið úr efri hýði og rótum og setjið hylkið inn í miðjuna, þar sem við sendum einnig allt chili piparann. Dreifðu nú kjúklingunum og dreiftu á sama hátt.

Hellið í saltið og blandið vel saman. Nú er bragðið af fatinu salt, vertu ekki hræddur við þig. Næstum við bættum hrísgrjónum og það tekur upp umfram salt. Við undirbúum diskinn í um það bil 10 mínútur. Ef vatnið er ekki nóg, fyllið upp aftur, þannig að yfirborðið sé þakið. Nú erum við að taka út hvítlauk og pipar og fara að sofa, en ekkert er nauðsynlegt til að trufla. Þegar vatnið gufar upp, en hrísgrjónin er enn blautur, skiljum við pipar og hvítlauk á Pilau með baunir og stökkva því með Zira. Takið hylkið með loki, minnið eldinn í lágmarki og láttu það standa í um það bil 25 mínútur. Nú geturðu opnað lokið og pilafið með lamb og chickpea blandað - diskurinn er tilbúinn!

Grænmetisæta Pilaf með Chick Pea í fjölbreytni

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Liggja í bleyti fyrir kyllingjurnar í nótt í 40 mínútur á lágum hita. Laukur skera í hálfa hringi, gulrætur - hálmi og grasker - teningur. Hella í ólífuolíu, helldu ólífuolíu, láðu lauk og gulrætur og í "Baka" háttinum eldum við 20 mínútur. Nú er hægt að bæta við karrý, ziru og tilbúnum kjúklingum, blandaðu öllu saman og í sama hamum við eldum í 20 mínútur. Eftir það, bæta grasker með rúsínum og hella út hrísgrjónin. Fylltu allt með soðnu vatni, salti eftir smekk. Í miðju setjum við höfuð hvítlauk. Veldu eldunarham "Pilaf". 5 mínútum fyrir lok ferlsins dreifum við pistasíuhneturnar og blanda þeim snyrtilega. Eftir að hljóðmerkið lenti, er grænmetisæta pilaf með kjúklingum tilbúinn!