Á bak við dularfulla nafnið "stromboli" liggur ekkert annað en pizzur í formi rúlla. Uppskriftin og íhlutir strombolsins eru ekki frábrugðnar þeim sem eru í íbúðinni "ömmu", en með því að undirbúa hlutina eru mismunandi.
Uppskrift fyrir pizzu-stromboli með skinku og osti
Uppskriftin fyrir hugsjón pizzaprófið var rædd meira en einu sinni, vegna þess að það eru fullt af viðeigandi valkostum. Eftirfarandi uppskrift er frábrugðin hliðstæðum þess með því að blanda af mismunandi gerðum af hveiti, sem gerir það mögulegt að ná fram hugsjón áferð.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti (bekk 00) - 150 g;
- venjulegt hveiti - 150 g;
- salt - 4 g;
- þurr tafarlaus ger - 7 g;
- ólífuolía - 15 ml.
Til að fylla:
- allir skinkur - 85 g;
- harður ostur - 70 g;
- skarpur salami - 30 g;
- egg;
- Tómatsósa .
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr stromboli skaltu blanda deigið við botninn, tæknin í undirbúningi þess er grundvallaratriði og líklega kunnugt um þig: gerið leysist upp í 200 ml af heitu vatni (þú getur sætt það), þá sofnum við með hveiti, í okkar tilviki eru báðar einkunnirnar vandlega sigtuð fyrirfram , salt og hella í olíunni. Eftir að innihaldsefnin hafa verið blandað saman í um það bil 8-10 mínútur, láttu deigið í hita í klukkutíma.
Eftir úthlutaðan tíma rúllaðu deigið í rétthyrningur 20x30 cm og hylja yfirborð sitt með bestu sneiðar kryddaðri salami til skiptis með skinku og osti. Eitt af brúnum rétthyrningsins er smurt með eggi og velt í rúlla. Yfirborð rúlla stromboli er best þakið eggi fyrir meira gull eftir bakstur. Að undirbúa stromboli mun hafa aðeins lengri tíma en venjulegur pizzur, og það er 25-28 mínútur í 200 gráður. Rúlla úr pizzu er einnig mjög frumleg - sneið sneiðar með tómatsósu í sérstakri skál.
Stromboli: pizza rúlla með kjúklingi
Þar sem hugsjón deigið fyrir stromboli hefur þegar verið undirbúið í fyrri uppskriftinni, munum við reikna það út með fyllingu. Í hjarta einnar vinsælustu samsetninganna - kjúklingur og sveppir.
Innihaldsefni:
- deigið fyrir pizzu;
- Bechamel sósa ;
- kjúklingakjöt - 260 g;
- sveppir - 130 g;
- rifinn osti - 130 g;
- blanda af ítalska kryddjurtum (oregano, basil).
Undirbúningur
Hægt er að undirbúa kúró fyrir uppskrift á nokkurn hátt: baka, elda eða helst, skera í ræmur og vista með sveppum og þurrkuðum ítalska kryddjurtum. Deigið rúllað í sama 20x30 cm, þakið þunnt lag af béchamel sósu og osti. Út frá því að dreifa fyllingunni og brjóta saman. Stromboli pizza ætti að borða í hálftíma á 180 gráður á vakt.