Rúlla "Philadelphia" er í raun alvöru vestræna fatið, sem hefur að minnsta kosti algengt með ekta japönsku forfeðrinu. Nafnið á þessu diski var gefið til heiðurs ostsins með sama nafni, sem er innifalið í samsetningu og gefur tilbúnum rúllum viðkvæma smekk og rjóma áferð. Og ef upprunalega uppskriftin og ascetic bragðið af klassískum japönskum sushi virðist þér of spennt, reyndu að undirbúa Americanized rúlla samkvæmt uppskriftum okkar.
Hvernig á að gera rúllur "Philadelphia" með avókadó - uppskrift?
Innihaldsefni:
Fyrir hrísgrjón:
- hrísgrjón fyrir sushi - 135 g;
- vatn - 485 ml;
- hrísgrjón edik - 30 ml;
- Kornasykur - 5 g.
Fyrir rúllur:
- reykt lax - 185 g;
- kremostur - 135 g;
- avocados - 1 stykki;
- sesamfræ - til að smakka;
- nori lauf - 2 stk.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr rúlla "Philadelphia" skaltu skola hrísgrjónkornin og setja þau í hvaða þykktu veggi sem er og þekja með tveimur glösum af vatni ofan á. Skolið hrísgrjón í 15 mínútur eftir að vökvinn hefur soðið, blandið síðan saman og haldið áfram að elda á svipaðan tíma. Undirbúa blöndu til eldsneytis hrísgrjón með því að sameina edik með sykri og klípa af salti. Kornið kornið, blandið og látið kólna þar til það er heitt.
Coverðu sushi matinn með lak af matfilmu og settu ofan á um 3/4 bolli af kældri hrísgrjónum. Stilltu yfirborð lagsins og hyldu það með helmingi norí lakans.
Skerið avókadó og lax í litla teninga og settu í miðju norí-blaðsins ásamt stykki af kremosti. Foldið rúlla með gólfmotta og skera með raka hníf.
Rúlla "Philadelphia" með gúrku
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir sushi (soðið) - 3 hlutir;
- nori - 1 blaði;
- reykt lax - 45 g;
- agúrka - 1 stykki;
- kremostur - 45 g.
Undirbúningur
Fylltu heitt soðnar hrísgrjón með blöndu af hrísgrjónum edik og kæli. Undirbúa að undirbúa fyllingu fyrir sushi, byggt á undirstöðu blöndu af smekk lax og agúrka, svo elskuð af okkur, jafnvel í klassískum rúllum. Skerið agúrka og fisk í sneiðar af jafnri þykkt og stærð. Kælt hrísgrjón er dreift á filmuhúðuð sushi gólfmotta og kápa með norí lak. Á annarri hliðinni á Nori-blaðinu láðu röð af fiski, agúrkur og stykki af kremosti, við the vegur, osti fyrir rúlla "Philadelphia", getur verið alveg allir, síðast en ekki síst, rjómalöguð, og ekki endilega vörumerki "Philadelphia".
Notaðu sömu kvikmyndina á bambusmatinu, rúllaðu rúlla í rúlla, ýttu því vel og skera það með skörpum og vættum hníf.
Sætur og heitur rúlla "Philadelphia" heima
Rolls geta ekki aðeins verið salt, heldur einnig sætur, eins og þeir sem verða ræddir í þessari uppskrift. Smakandi og steiktur í brauðrúfu inniheldur fyllingu hunangs, jarðarbera og berja inni, og passar fullkomlega sem upprunalega eftirrétt.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir sushi (soðið) - 310 g;
- Jarðarber - 135 g;
- banani (stór) - 1 stykki;
- kremostur - 175 g;
- hunang - 10 ml;
- nori blöð - 2-3 stk.
- mjólk - 45 ml;
- brauð mola fyrir breading.
Undirbúningur
Coverðu sushi matinn með lak af filmu og láðu á það lag af soðnum hrísgrjónum. Stilltu hrísgrjónina og hylja það með norí laki. Skerið banana og jarðarber í litla bita. Á annarri brún blaðsins Nori rönd liggja stykki af ávöxtum og berjum, kremosti og hella alla hunangi. Rúllaðu rúlla með lak af matfilmu, fjarlægðu myndina, dýfðu rúlla í mjólk og rúlla í mola. Nú er það aðeins að steikja rúllana að browning og þú getur byrjað að klippa og smakka.