Reyndu að borða kalkúnflök í þynnu í ofninum. Ólíkt cutlets, það er mjög gagnlegt að elda kjöt á þennan hátt, því að öll gagnleg efni eru geymd í henni.
Filet af kalkúnni í ofni í filmu með rósmarín
Ef þú vilt koma á óvart þínum gestum og ástvinum skaltu vera viss um að bæta þessu kryddi. Það mun gefa kjötið sérstakt bragð og vaknar fullkomlega matarlystina.
Innihaldsefni:
- hvít jörð pipar og rósmarín - til að smakka;
- salt -1 tsk;
- flök kalkúnarbrjóst - 1 kg.
Undirbúningur
Slík uppskrift fyrir kalkúnflök í ofninum í filmu er tilvalin fyrir þá sem eru bara að læra speki eldhússins. Skolið kjötið vel og varið það varlega með pappírshandklæði. Stykkðu síðan flökið með rósmarín, salti, pipar og styrktar krydd í kalkúnabrjótið. Þéttaðu flökin með þynnu, settu smáolíuðu bakaðarrétti og settu það í ofn þar sem hitastigið er um 220 gráður. Bakið kjötinu í um það bil 25 mínútur, láttu það síðan í nokkrar klukkustundir í lokuðu ofni.
Bakað í kefirflökum kalkúns í filmu
Ef þú ert að hugsa um hvernig á að elda kalkúnnflök í þynnu þannig að það sé safaríkur og ótrúlega blíður, mun þessi uppskrift leyfa þér að átta sig á matreiðslu draumum þínum.
Innihaldsefni:
- sítrónu - 0,5 stykki;
- kefir 1% - 300 ml;
- salt og krydd - eftir smekk;
- kalkúnnflök - 1,3 kg.
Undirbúningur
Þannig er hægt að gera bæði kalkúnabringa og kalkúnaburð í filmu í ofninum. Þvoið kjötið í köldu vatni og með mjög beittum hníf, gerðu göt á öllu yfirborði þess. Kreistu út safa úr hálfri sítrónu, blandið saman með fituskertum kefir, salti og árstíð með kryddi, blandaðu því vel saman. Setjið flökið í þessum marinade og látið standa í um það bil 3 klukkustundir í lokuðum íláti. Á þessum tíma er hægt að snúa henni einu sinni. Settu síðan kjötið í filmu og settu það í ofni með 200 gráður hita í um það bil 25 mínútur.
Rúlla af kalkúnafleti í filmu
Þetta ljúffenga rétt er fullkomið fyrir hátíðlegur kvöldmat eða kvöldmat, sem sýnir framúrskarandi matreiðsluhæfni þína.
Innihaldsefni:
- Parmesan ostur - 50 g;
- kalkúnnflök - 0,6 kg;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt og pipar - eftir smekk;
- borð piparrót - 1 msk. skeið;
- plómur - 5 stykki;
- Franska sinnep - 1 msk. skeið;
- Sólþurrkaðir tómatar - 6 stk.
Undirbúningur
Skerið kalkúnaflakið, sem gefur það lögun stórrar rétthyrndrar myndunar og slá af með hefðbundnum hníf eða sérstökum hamar. Saltið og pipar kjötið og stökkva því með rifnum hvítlauk og fitu með sinnep og piparrót. Setjið rifinn ostur og sneiddar plómur og ostur í miðjunni af reyktum kjötkornum. Foldaðu flökrúluna og settu það vel saman með filmu. Bakið því við 180 gráður í um það bil fjórðungur klukkustundar.