Makríl í filmu á grillinu er frábær einföld fat til að elda í náttúrunni. Fiskur er hægt að skreyta í ýmsum afbrigðum, léttvægum eða hreinsaðri, mjög fjölbreytni í lautarvalmyndinni og fá í hvert sinn nýjar birtingar af máltíðinni.
Hvernig á að elda makríl með makríl?
Makríll í filmu á kolum snýst alltaf safaríkur og erfitt að spilla, en ákveðnar næmi af elda fiski eru ennþá þarna og þeir þurfa að vera minntir og byrja að framkvæma einhvern af völdum tækni.
- Frosinn makríl er uppþot, losa af innfellunum og, ef þess er óskað, frá fins, hali og höfuð.
- Hræddir eru þvegnir utan og innan, að gæta sérstakrar athygli á svörtum kvikmyndum, sem geta gefið fatið biturð. Það hefur áður verið hreinsað með hníf eða fjarlægt með servíni.
- Næsta makríl salt, pipar, hella sítrónusafa eða nota hreinsaðan marinade og farðu í 20-30 mínútur.
- Steikið fiskinn í þéttu lokuðum umslagi af filmu yfir smoldering kolum í um það bil 30-40 mínútur.
Hvernig á að marinera makríl fyrir marmelaði?
Ef makríll er í valmyndinni í lautarferðinni, getur þú fundið út marinadeuppskriftina fyrir þennan fisk síðar. Hefðbundið sett af salti, pipar og sítrónusafa í þessu tilfelli er bætt við hakkað hvítlauk, sem mun gefa piquant fat og jörð kóríander með góðum árangri að samræma með kjöti af hvaða fiski sem er. Kryddaður blanda er nóg til að þykkja þrjár meðalstórir skrokkar.
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 50 ml;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- hvítlaukur - 7 tennur;
- salt, kóríander, svartur pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
- Með sítrónuþrönginni er safa blandað með smjörið.
- Fínt hakkað hvítlaukur mölaður með salti, kóríander og pipar, bætt við blönduna af safa og olíu, blandað saman.
- Nudda sterkan efnið af fiskinum og farðu í 30-60 mínútur.
Makríl á grillið á grillinu - uppskrift
Makríll bakað í filmu á brazier samkvæmt þessari uppskrift hefur skemmtilega, jafnvægi, mildan smekk og hæfileika. Fyrirfram marinaðar skrokkar eru settir á olíulaga hluta filmunnar og vandlega innsigluð þannig að á meðan á hitameðferðinni stendur er vökvinn inni og fiskur heldur sælgæti.
Innihaldsefni:
- makríl - 3 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- sýrðum rjóma og sinnep - 3 msk. skeiðar;
- steinselja - 1 búnt;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Frá einum sítrónu kreista safa, nudda þá skrokkar, hafa kryddað þá líka pipar.
- Eftir 20 mínútur fituðu fiskinn með blöndu af sýrðum rjóma og sinnepi, setja steinselju í kviðinn.
- Snúðu skrokkunum með filmu og láttu það standa í 20 mínútur, eftir það eru þau sett á grindina yfir kolanna.
- Eftir um það bil 30 mínútur verður makrílinn í þynnuna á grillinu tilbúinn.
Makríl í þynnu með sítrónu
Makríl bökuð í filmu með sítrónu skiptir ótrúlega arómatískum, öðlast skemmtilega sourness og piquant sítrusnota. Í samlagning, sítrónu sneiðar hlutleysa sérstaka lykt af fiski, sem í makríl er mjög áberandi og hræðir í burtu margir þegar þeir velja sér ýmis fisk til að elda.
Innihaldsefni:
- makríl - 3 stykki;
- sítrónu - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stykki;
- kryddjurtir fyrir fisk - 1 msk. skeið með renna;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Fiskur skorið á nokkrum stöðum yfir bakið, nuddað með salti, pipar, kryddjurtum, stökkva með safa af einum sítrónu, látið standa í 30 mínútur.
- Þeir setja sítrónu sneiðar á bakinu og lauk í kviðnum.
- Smyrðu fiskinn með sýrðum rjóma, látið á filmu, þétt innsigli.
- Eftir 30 mínútur af bakstur verður makríl með sítrónu í filmunni á grillinu tilbúinn.
Makríl bökuð með grænmeti í filmu
Ef þú vilt elda fisk á sama tíma með ljósgjafa skaltu nota eftirfarandi uppskrift. Makríl í filmu með grænmeti er ljúffengur að smakka og ótrúlega ilmandi. Í samlagning, mun þóknast og viðbótar innihaldsefni: grænmetis sneiðar liggja í bleyti með fiskasafa og krydd verða sérstaklega bragðgóður.
Innihaldsefni:
- makríl - 2 stykki;
- eggplöntur og tómatar - 2 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sýrður rjómi - 150 g;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Makríl er nuddað með salti, pipar, kryddjurtum og hvítlauk.
- Haltu fiskinum á aðskildum hlutum filmunnar, í kviðnum og á hliðunum dreifðu sneið grænmeti bragðbætt eftir smekk.
- Coverið samsetninguna með öðru blaði af filmu, innsiglið og bakið á kolum yfir kúlurnar í 40 mínútur.
Makríll í sósu sósu á grillinu
Makríl bökuð í filmu með sojasósu, það kemur í ljós að það er ekki aðeins geðveikur ljúffengur heldur einnig þökk sé sérstökum smábökum , sem fá smá appetizing útlit. Ef þú vilt er hægt að stækka samsetningu kryddaðan blöndu með því að bæta smá hvítlauk, kóríander eða öðrum kryddum saman í sambandi við fiskakjöt.
Innihaldsefni:
- makríl - 2 stykki;
- sojasósa - 200 ml;
- Ground engifer - 2 tsk.
- sítrónu - 0,5 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Fiskur nuddaði með salti, pipar, stökkva með sítrónusafa og eftir 10 mínútur fyllt með sósu og vinstri til að marinate í 30-40 mínútur, reglulega að snúa yfir.
- Setjið hakkað lauk í kviðið, leggið skrokkana á filmuhúðina ásamt marinade og innsiglið eins vel og hægt er.
- Eftir 30 mínútur af bakstur verður bragðgóður makríl á grillinu tilbúinn.
Makríl bökuð með kartöflum í filmu
Annar valkostur til að elda með skreytingu er makríl, bakaður á grilli, með skánum skítóttum kartöflum. Sérstaklega ilmandi samsetning er fengin ef þú bætir lítið hakkað dill og lauk við kartöflur, sem hægt er að skipta út með grænum stilkur eða hvítum sítrónu.
Innihaldsefni:
- makríl - 2 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- sítrónu - 0,5 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- grænmeti - að smakka;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Fiskur er hellt, pipað, stökk með sítrónusafa, eftir í 20 mínútur.
- Undirbúið kartöflurnar, skrælið og skerið hnýði þunnt, blandið það með grænu, lauk og kryddjurtum, settu þá í kvið fiskanna og setjið þá á hliðina og leggið fyrir fiskinn á púði sítrónu sneiðar.
- Eftir 40 mínútur af steikingu yfir kola makríl með kartöflum í filmu á grillið verður tilbúið.
Makrílflök á grillinu
Til makríl í blaðinu á brazier tilbúinn hraðar, getur þú notað til að leggja inn snakkflök af fiski, aðskilja það frá beinum sjálfum eða kaupa það tilbúið í versluninni. Sem marinade er hægt að nota sítrónusafa og venjulega krydd eða taka þurrhvítvín með blöndu af arómatískum þurrum jurtum.
Innihaldsefni:
- makrílflak - 4 stk.
- hvítur þurr vín - 70 ml;
- Ítalska kryddjurtir - 4 klípa;
- kóríander - eftir smekk;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Undirbúningur makríl á grillið byrjar með því að hella niður upphafsefninu. Saltað flök, papriku, stökk með kryddjurtum, vökvaði með víni og skilið eftir í 20 mínútur.
- Setjið fiskinn á olíulaga blaðinu, innsiglið og bakið á grillið í 15-20 mínútur.
Fyllt makríl á grillinu
Bragðgóður, nærandi og fullorðinn mun leiða í fyllt makríl í filmu. Undirbúa fiskinn má fyllt með steiktum lauk með gulrætum eða sveppum, grænmetisblanda, blöndu af þurrkuðum ávöxtum og hnetum eða öðrum samsetningum. Eftirfarandi er afbrigði af venjulegu sett af grænmeti og tækni uppskriftarinnar er sett fram.
Innihaldsefni:
- makríl - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- grænu - 1 búnt;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- salt, pipar, krydd, olía.
Undirbúningur
- Makríllinn er skorinn á bakinu, hálsinn og inngangurinn er fjarlægður, þveginn.
- Nudda holdið með salti, pipar, krydd, stökkva með sítrónusafa.
- Skerið grænmeti, grænmeti, árstíð til að smakka, fylltu með blöndu af makríl sem myndast í kjölfarið.
- Dragðu fisk með twine, settu í filmu og bökaðu á brazier í 40 mínútur.
Makríl í sinnepi á grillinu
Kryddaður og ilmandi makríl er fengin , bakað í filmu á kolum, skreytt í samræmi við eftirfarandi uppskrift. Tilætluð áhrif er náð með bráðri sítrónu sinnep, sem er bætt við smekk arómatískum kryddjurtum, kryddum, fínt hakkaðri grænu, jörð eða hakkað lauk eða hvítlauk.
Innihaldsefni:
- makríl - 2 stykki;
- sinnep - 3 msk. skeiðar;
- majónesi eða sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 20 ml;
- laukur - 1 stykki;
- dill og steinselja - 1 búnt
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Blandið innihaldsefninu við marinadeiðið og taktu blönduna með fiski.
- Eftir 30 mínútur eru skrokkarnir settar á filmu sneið og innsigluð.
- Ljúka undirbúningi makríl í þynnu á grillinu, hafa staðið yfir smoldering kolum í 30 mínútur.