Þorskur bakaður í ofninum

Þorskur er ljúffengur og heilbrigt verslunarfiskur, aðallega í norðurslóðum Atlantshafsins og norðurhafsins. Frá þorski er hægt að undirbúa ýmsar diskar og vissulega er betra að nota heilbrigt aðferðir við hitameðferð, þ.e. að elda, elda á par eða baka.

Segðu þér hvernig þú getur eldað dýrindis þorsk í ofninum.

Þar sem stærð þorskskrokksins getur náð nokkuð stórum stærðum (í fiskveiðum, einstaklingar með lengd 40-80 cm að lengd) geta þær verið unnin algjörlega í formi hræja án höfuðs, í formi steikja, í formi aðskildra hliðarflökum eða í formi hluta flökum .


Steaks af þorski, bakað í ofni - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við setjum 2 hvítlaukshúð og hella 2 matskeiðar af víni - láttu það vera krafist.

Laukur skera í þunnt hringi, þar sem við leggjum botninn af eldföstum moldinum, smyrjum við fyrst botninn (eða við hylur pönnuna með filmu og gerið lauk ofan, aftur fyrst smyrjum við yfirborðið). Frá toppi á lauklaginu leggjast þorskstök (auðvitað verður fiskurinn áður að þíða, þveginn og þurrkaður með servíettu).

Gerðu sósu. Majónesi (rjóma eða sýrður rjómi) árstíð með jörðu svart pipar og múskat. Síktu hvítlauksrunninn vín í gegnum strainer og bættu því við majónesi. Við hella líka smá sítrónusafa.

Jafnt dreifa, hella þessari sósu á undirlag fiskanna.

Við eldum þorskinn í ofninum, sem er bakaður í ofninum í um það bil 20-25 mínútur (besta hitastigið er um 200 ° C). Ef þú vilt óhreinar sólgleraugu, ekki hylja lögunina, ef þú vilt að fiskurinn sé gufaður skaltu velja djúpt form með loki (eða nota filmu í stað loksins).

Tilbúinn til að borða þorskinn lá út á þjóninum ásamt garninu (það getur verið kartöflur, hrísgrjón, strengabönnur, polenta osfrv.).

Enn og aftur munum við stökkva öllum safa af sítrónu og við munum gera út græna.

Þorskur bakaður í ofninum með kartöflum og öðru grænmeti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við afhýða kartöflurnar og skera þær í hringi, laukur - hálfhringir, sætur pipar - strá og spergilkál, við munum taka í sundur í litla barnarúm.

Broccoli Blanch, það er, hella sjóðandi vatni í sérstökum íláti (betri þykkt-veggur keramik) í 8 mínútur, þá saltvatn. Kartöflur eru soðnar í sérstakri potti í 12-15 mínútur, vatn er bætt við.

Elda í djúpt formi með loki. Við dreifum botninn með olíu og dreifum kartöfluskipunum. Næst skaltu setja skíraðu sætu pipar til skiptis með lauk og spergilkál.

Jafnvel dreifing, vökva grænmeti hvarfefni með rjóma sósu (krem + krydd og hakkað hvítlauk), eyða ekki öllum blöndunni, aðeins 2/3. Ofan á þessu undirlagi láðu alla hliðina af þorski. Eða skera flökuna í litla skammta. Hellið eftir rjóma sósu. Coverið formið með loki eða filmu. Bakið í ofninum við lágmarkshita í 30-40 mínútur.

Fjarlægðu lokið eða filmuna úr moldinu, þú getur stökkva með rifnum osti. Tilbúinn bakaður þorskur með grænmeti, án þess að fjarlægja úr forminu, skreyta með grænu og borða við borðið. Hlutar útdregnar með skóflu, ef þú hefur bakað allt filet, geturðu varlega skorið það í sundur, án þess að brjóta samsetningu fatsins. Það kom fram að framúrskarandi mataræði kvöldmat, sem það er ekki slæmt að þjóna litlu borði hvítvíni.