Strudel með jarðarberjum

Strudel (Strudel, sem hægt er að nefna "Whirlpool" eða "Whirlwind") er hveiti sem finnst í Austurríki. Undirbúa strudels í formi rúlla af lak deig með umbúðir í ýmsum fyllingum. Strudels eru vinsælar í þýskumælandi og mörgum öðrum evrópskum löndum, eins og heilbrigður eins og í guðdómlegu innlendum matreiðsluhefð. Það eru margar uppskriftir fyrir sætar eftirréttarsveitir, sem eru unnin úr blása sætabrauði (ger og batterless) með fyllingu mismunandi ávaxta og berja: epli, perur, kirsuber, hindberjum, kýrberjum.

Oft undirbúin og strudel með jarðarberjum. Slíkur bakstur er örugglega réttur á hátíðlegur eða sunnudagsfundaborð - það mun mjög ánægjulegt þóknast gestum þínum og heima.

Hvernig á að elda strudel?

Við munum læra leiðir hvernig á að gera strawberry strudel rétt. Fyrst þarftu að hnoða deigið. Hveiti hveiti er betra að velja hágæða. Deig fyrir strudel er afbrigði af blábökuðu, gerlausu deigi .

Innihaldsefni fyrir deigið:

• hveiti í / s - 250-300 g;
• vatn 130-150 ml;
• kjúklingur egg - 1 stykki;
• ólífuolía - 2-3 msk. skeiðar;
• nokkrar dropar af ediki;
• klípa af salti;
• náttúrulegt smjör til smurningar - 30-50 g.

Undirbúningur

Mjöl hella glærunni á borðið, gerðu gróp, bæta við klípa af salti og eggi. Smyrðu hendur með smjöri og hnoðið deigið. Hnoðið vandlega og taktu þar til það er auðvelt að fara í burtu. Við gerum úr deiginu 4 eins og kökur í stærð, smyrja þá með smjöri og bætið við annað, ýttu á. Coverðu matarfilmuna og settu það í kæli í klukkutíma. Eftir þennan tíma tökum við 2 tvöfalda kökur úr kæli, smyrjum eitt af þeim og annarinn er settur ofan frá og veltur út með veltipinni í eitt þunnt lag. Grunnurinn fyrir strudel er tilbúinn.

Nú ætlum við að undirbúa strudelið sjálft.

Undirbúa jarðarberinn. Það er betra að velja litla og óþroskaða ávexti, um 1 kg. Þeir ættu að þvo og farga í kolsýru. Berjum ætti ekki að vera of blautur. Rúllaðu jarðarberjum í blöndu af duftformi sykri og kornstjörnu. Smyrðu yfirborðið af deigi með smjöri og látið fylla vandlega út. Veltu varlega á rúlla. Við dreifa því á bökunarplötu, smurt með olíu eða svínakjötfitu (það væri gaman að leggja bakplötu með olíuðum bakpappír). Við setjum bakplötuna með jarðarberstrudel í ofninum og bakið við meðalhita í 35-40 mínútur. Reikni er ákvarðað af rauðleiki, appetizing skugga. Yfirborð lokið strudel er smurt með smjöri. Svolítið flott. Við þjónum með þeyttum rjóma fyrir kaffi eða te.

Strudel úr tilbúnum deigi

Til þess að trufla ekki, geturðu keypt blása sætabrauð í verslun eða í opinberum veitingastöðum og undirbúið strudel með jarðarberum þegar frá. Þá er það enn auðveldara. Við eldum líka, eins og heilbrigður eins og heima deigið: Við rúlla út þunnt lag, fylla það með áfyllingu, rúllaðu rúlla og baka það í ofninum.