Hvað er gagnlegt fyrir unga baunir?

Peas - fulltrúi fjölskyldunnar af belgjurtum, með mjög viðkvæma ávöxtum - baunir. Gagnlegar eiginleika unga baunir hafa gert þetta grænmeti mjög vinsælt í ýmsum löndum þar sem það er notað til að elda ýmsar rétti.

Hvað er gagnlegt fyrir græna og ferska unga baunir?

Grænir ungum baunir eru þakklátir fyrst og fremst fyrir hátt innihald næringarefna og líffræðilega virkra efna. Þetta grænmeti er mjög ríkur í próteinum - baunir innihalda amínósýrurnar tryptófan, lýsín, metíónín, systein sem er mikilvæg fyrir líkamann. Það er frá unga baununum að prótein meltist á besta leið, þannig að það verður að vera með í mataræði barna veiklað af fullorðnum sjúkdómum, auk grænmetisæta, þar sem fæðu inniheldur nokkrar amínósýrur.

Hátt próteininnihald gerir baunir mikilvæg vöru fyrir íþróttamenn, sérstaklega fyrir líkamsbyggingar og weightlifters sem reyna að fá fleiri amínósýrur úr mat. Að auki er fyrir þessi íþróttamenn mikilvægt og sú staðreynd að þættirnir í baunir stjórna vel fituinnihaldi.

Af steinefnum í ungum ertum eru kalsíum , kalíum, magnesíum, klór, joð, fosfór, járn, sink og margir aðrir til staðar. Ertur og vítamín eru hluti af baununum, mest af öllu - hópur B, sem og provitamin A og vítamín H, C og PP. Í viðbót við öll ofangreint innihalda baunir sterkju, sykur, trefjar og fitu.

Þökk sé ríkum samsetningu þess eru ertir mjög gagnlegar. Það hefur hreinsun og sótthreinsandi eiginleika, hjálpar til við að útrýma sníkjudýrum úr þörmum. Peas hafa jákvæð áhrif á þvagfæri og nýru: fjarlægir sand, útrýma bólgu. Það hefur áhrif á þetta grænmeti á hjarta- og æðakerfi, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir hjartaáfall. Jákvæð áhrif á baunir á skjaldkirtli voru þekktar af fornum læknum Hippocrates.

Peas er mælt með að innihalda í mataræði fólks sem þjáist af segabláæðabólgu, háþrýstingi, sykursýki. Þetta grænmeti hjálpar til við að bæta umbrot og hjálpar til við að draga úr þyngd. Vegna innihalds nikótínsýru (vítamín PP) getur ertir dregið úr skaðlegum kólesteróli, komið í veg fyrir þroska æðakölkun, krabbamein, astma. Gagnlegt fyrir unga baunir og lifur - það bætir aðskilnað galli.

Ávinningurinn af ungum baunum er óhjákvæmilegur, en maður ætti ekki að gleyma hugsanlegum skaða. Bannaðar baunir í bráðri nýrnabólgu, þvagsýrugigt og gallbólgu. Ekki misnota baunir sem þjást af vindgangur og uppþemba. Lágmarkaðu þessa óþægilega áhrif, ef þú bætir dill eða fennel fræ í fatið.