B vítamín 12 er kóbalamín, einn mikilvægasti þátturinn í heilsu manna. Dagsskammtur er aðeins 3 míkróg, en án þess að það sé eðlilegt ferli blóðmyndunar, er fitu umbrot, prótein umbrot og ástand taugakerfisins ekki mögulegt. Kobalamin er nauðsynlegt til að búa til DNA sameindir og myndun amínósýra.
Þetta vítamín er vatnsleysanlegt og líkaminn getur safnað því, sem greinir það frá öðrum vítamínum úr hópnum. Geymsla B12 vítamíns er að finna aðallega í lifur, nýrum, lungum og milta.
Notkun vítamín B 12
Það skal tekið fram að vítamín B12 virkar í samsettri meðferð með fólínsýru og skortur á einhverjum þáttum leiðir til blóðleysis, líknunar, almenns veikleika líkamans.
Notkun B12 vítamíns er nokkuð víðtæk, að jafnaði er mælt með því að meðhöndla blóðleysi, sjúkdóma í taugakerfi og beinum, svefnleysi, einnig til að bæta almennt ástand líkamans, hársins, húðina og neglanna.
Mannslíkaminn myndar ekki þetta vítamín, svo það er nauðsynlegt að taka það reglulega frá mat. B-vítamín 12 er að jafnaði að finna í afurðum úr dýraríkinu. Næringarfræðingar eru ósammála því hvort vítamín B12 sé í matvælum úr plöntuafurðum. Sumir fullyrða að það sé alls ekki, aðrir að B12 vítamín sé til staðar í plöntum en í miklu minni magni en í dýrafæð. Þannig er ákvörðunin um hvaða matvæli innihalda vítamín B12 veltur á því hvort þú ert kjötætari eða sannfærður grænmetisæta en á innihaldi vísindalaga.
Einkunn á vörum með hæsta innihald B12 vítamíns:
- nautakjöti - 60 míkrógrömm, svínakjöt - 30 míkrógrömm, kjúklingur - 17 míkrógrömm;
- fiskur og sjávarafurðir frá 10 til 20 míkróg;
- kanína kjöt - 4,5 mcg;
- nautakjöt - 2,7 mkg;
- svínakjöt og lamb - 2 mcg;
- ostur frá 0,5 til 1,5 míkróg;
- kjúklingur egg og mjólkurafurðir - 0,5 mkg.
Frá grænmetisæta fylgir
Samsett meðferð með öðrum lyfjum og ofskömmtun af vítamíni B 12
Inntaka hormónlyfja, þvagræsilyfja og þvagræsilyfja hjálpar þvo burt vítamín B12 úr líkamanum. Einnig neikvætt um innihald þessarar vítamíns hefur áhrif á kalíum.
Ofskömmtun vítamín B12 getur leitt til vandamála í hjarta- og æðakerfi, taugaveiklun, þunglyndi á starfsemi lifrar og brisi, svimi og höfuðverkur.