Að jafnaði eru kotelett kjötréttur. En það kemur í ljós að þú getur búið til dýrindis skeri úr korni. Nú munum við segja þér hvernig á að gera dýrindis kjöt af bókhveiti.
Kjúklingar með bókhveiti og hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- Svínakjöti - 800 g;
- bókhveiti - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 100 g;
- salt, pipar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hveiti;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Bókhveiti skolað, hellt síðan í vatni í hlutfalli við 1: 2 og eldað þar til það er tilbúið. Laukur og hvítlaukur fara í gegnum kjöt kvörn. Í djúpum skál skaltu sameina öll innihaldsefni, salt, pipar og blanda vel. Við myndum cutlets, þá höggum við þeim í hveiti og setjið þær í pönnu. Steikið á grænmetisolíu þar til rauðbrún. Síðan sendu koteletter með bókhveiti og kjöti í ofninn, hituð í 160-180 gráður í 15 mínútur.
Kjöt úr bókhveiti með osti
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 1 gler;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- harður osti - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör - 20 g;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- brauð mola;
- salt, krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Sjóðið þar til hitað er bókhveiti. Laukur, hvítlaukur og gulrætur eru jörð í blandara og síðan steikt í smjöri. Bókhveiti með blenderi breytist í pönnu. Við bætum við eggjum, hveiti, steikið úr grænmeti, salti og kryddi. Við blandum saman allt vel. Ostur skorið í ílöngum plötum (stærðin ætti að vera þannig að það var þægilegt að setja skúffurnar inni). Við setjum breadcrumbs á lófa, setja um matskeið af fæst massa og mynda köku. Í miðju setjum við ostur brusochek og við myndum skikkju. Við sleppum því í breadcrumbs. Skerið kjötið úr bókhveiti og osti þar til sprungur skorpu myndast.
Kjöt úr bókhveiti með sveppum
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 1 gler;
- vatn - 2 bollar;
- mushrooms - 700 g;
- laukur - 200 g;
- salt, pipar;
- grænu (dill, steinselja) - eftir smekk;
- brauð mola;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Sjóðið þar til hitað er bókhveiti . Sveppir, skera í sneiðar. Laukur og grænmeti eru mulin. Laukur er steiktur í jurtaolíu í um það bil 5 mínútur, við dreifa sveppum og steikið í 15 mínútur, hrært. Solim og pipar eftir smekk. Þegar sveppir með laukum kólna, mala þá í blöndunartæki. Við tengjum sveppaspuru með bókhveiti, bæta við grænu og blandað saman. Hendur blautir með köldu vatni, við myndum skítlaukur og crumble þeim í breadcrumbs. Við breiða út smákökur á pönnu með forréttuðum jurtaolíu. Fyrstu steikið þá yfir háan hita þar til skorpan birtist. Dragðu síðan úr eldinum, hyldu pönnu og taktu skíturnar þar til þau eru tilbúin í 5-7 mínútur.
Kjöt úr bókhveiti og kartöflum
Innihaldsefni:
- bókhveiti grös - 0,5 glös;
- kartöflur - 300 g;
- salt, krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Bókhveiti eldað þar til það er tilbúið, þá kælt og mala í blandara. Skrældar kartöflur úr skrælinum, þrír á grater og kreista úr safa. Við tengjum bókhveiti með kartöflum, bætið salti og kryddi, blandið saman og gerðu hakkað kjötbollur. Við hella grænmetisolíu á pönnu, hita það, láttu þá grænmetisæta smákökur úr bókhveiti og steikið frá tveimur hliðum þar til tilbúið.
Uppskrift fyrir lifrarskeri með bókhveiti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- soðin bókhveiti - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Nautakjöt lifur og laukur fara í gegnum kjöt kvörn. Bætið soðnu bókhveiti, eggjum, hveiti, pipar salti eftir smekk og blandið saman. Skolaðu massann á pönnu og steikið þar til eldað. Þú getur fært það í borðið með sýrðum rjóma eða majónesi.