Eitt af valkostunum á fatinu í að flýta - kremssúpa af baunum. Svolítið sætur, ilmandi og rjómalöguð, það er auðvelt að fullnægja hungri án þess að eyða miklum tíma til að elda.
Uppskrift af súpu-puree úr grænum baunum með myntu
Innihaldsefni:
- grænn laukur - fullt
- kartöflur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- kjúklingur seyði - 850 ml;
- baunir - 900 ml;
- ferskur myntu - 4 msk. skeiðar;
- sykur - klípa;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi 150 ml.
Undirbúningur
Við setjum græna laukinn í pott með kartöflum og hvítlauk. Fylltu alla seyði og slökkva á eldinn. Við setjum vökvann í sjó og eldið hnýði í 15 mínútur eða þar til þau verða mjúk. Um leið og þetta gerist skaltu hella grænu baunum og elda það með restinni af innihaldsefnunum í 5 mínútur. Frá heildarfjölda baunir getur þú tekið 2-3 matskeiðar, sem verður notað sem skraut á umsókninni. Þessar baunir ættu bara að flæða í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur.
Í potti með kartöflum og baunum, bætið sneiðum myntum, sykri, sítrónusafa og taktu strax úr eldinum. Við nudda súpuna með hjálp dælunnar til að vera einsleit. Rísið upp með salti og pipar, bætið hálf sýrðum rjóma og hellið yfir plöturnar. Áður en að borða, skreytið súpuna með baunir og sýrðum rjóma. Þú getur þjónað fatinu bæði kalt og heitt.
Sveppasúpa úr frosnum grænum baunum
Innihaldsefni:
- smjör -1 msk. skeið;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- salt - 2 tsk;
- grænmeti seyði - 2 1/2 atriði;
- svartur pipar - eftir smekk;
- grænir baunir - 3 hlutir;
- sítrónusafi - að smakka;
- krem - 1 msk.
Undirbúningur
Í pönnu, hituðu smjörið og steikaðu sneiðu lexurnar á það í um það bil 3 mínútur. Stykkið saltarnir með salti, pipar, helldu sítrónusafa og haltu áfram að elda í nokkrar mínútur þar til baunirnir þíða.
Flyttu innihald pönnu í pott með sjóðandi grænmeti seyði og eldið allt í 5-7 mínútur þar til baunirnar verða mjúkir. Nú er aðeins að blanda súpuna með blöndunartæki þangað til slétt og þynnt með rjóma. Þú getur þjónað súpa með sýrðum rjóma, ferskum kryddjurtum, mola af steiktum beikoni eða sneiðar af kjúklingi. Reyndu einnig að endurtaka uppskriftina fyrir þessa súpu kartöflur, unnin úr niðursoðnum grænum baunum. Þetta fat verður jafn ljúffengt bæði heitt og kalt.