Margir neytendur, sem kaupa í búðinni gufuðum hrísgrjónum, ímynda sér ólíkan þessa korn úr öðrum tegundum, til dæmis venjulegum hvítum, fágaðri hrísgrjónum. Flestir kaupendur hafa heyrt álit nutritionists að í því ferli að hreinsa og fægja kornvörur missa mikinn fjölda næringarefna. Utan er slíkur croup áberandi með brúnleitri lit, glæsileika og ljósgagnsæi, mörg fleiri gagnleg efni eru enn inni í henni.
Ávinningurinn og skaðinn á gufuðum hrísgrjónum
Gufunarferlið fer fram í óhreinsaðri stöðu, þannig að fjöldi vítamína og steinefna úr hrísgrjónum berst í korn. Og þetta er aðalatriðið hvað er gagnlegt gufað hrísgrjón. Við vinnslu hrísgrjóns fer nokkrum stigum - hreinsa allt hrár korn, gufa og þrýsting, þurrkun og mala. Það er svona kornvinnsla sem leyfir þér að geyma hámark gagnlegra efna í hrísgrjónum.
Gagnlegar eiginleikar og eiginleikar gufaðrar hrísgrjónar:
- Varðveisla vítamína og steinefna innan kornsins við kornvinnslu;
- fleiri vítamín, steinefni og amínósýrur, sem ekki týnast við undirbúning;
- fjarveru í samsetningu fitu og kólesteróls;
- lágt innihald glúten og sterkjulegra efna sem útilokar límun korns;
- minni tími til að elda;
- næstum tvöfalt rúmmál rýmisins með því að hrífa vatnið.
Kaloríur innihald hráefnaðra hrísgrjóns er ekki marktækur frábrugðin einföldum grindar korni, en í tilbúnu formi vegna meira vatns er orkugildi fatsins aðeins lægra. Hafragrautur úr hvítum hrísgrjónum í 100 g hefur um 123 kkal, frá gufuðum hrísgrjónum 110-116 kkal.
Skaðleg eiginleikar hrísgrjóna geta stafað af þeirri staðreynd að eitt af eiginleikum þess er að minnka hreyfanleika í þörmum. Fólk sem hefur tilhneigingu til hægðatregðu, verður að sameina hrísgrjón með grænmeti, ávöxtum og þurrkuðum ávöxtum.
Steamed hrísgrjón fyrir þyngdartap
Fyrir hvern sem fylgir þyngd sinni eða leitast við að léttast, mælum dietitians með því að nota gufuð hrísgrjón sem aðalvara fyrir mataræði eða föstu daga. Byggt á hrísgrjónum líka
Til að missa þyngd er oft notað risamónóetíska , sem mælt er með að vera í þrjá daga. Á þessum tíma þarftu aðeins að borða soðið hrísgrjón án þess að bæta við salti og olíu. Vegna þess að gufuð hrísgrjón hefur mikla þéttni vítamína og steinefna og er einnig mjög nærandi vara, er þessi aðferð til að losna við of mikið af kílóum fljótt talin mest sparandi.
Fyrir lengri mataræði er hrísgrjón notað sem hliðarrétt, sameinað það með magert kjöt og ýmis konar grænmeti. Slík matseðill fyrir mataræði má nota í langan tíma án þess að óttast heilsu líkamans.