Ef þú ert áhugamaður og kunnáttumaður japanska matargerðar, hefur þú líklega stundum hugsað um að undirbúa eigin rúllur . En margir, eftir að hafa lært hvernig á að elda hrísgrjón fyrir rúllur heima, yfirgefa strax þetta hættuspil. Svo skulum líta á þetta saman!
Rice uppskrift fyrir rúllur
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 1 atriði;
- vatn síað - 2 hlutir;
- Nori lak - eftir smekk;
- hrísgrjón náttúruleg edik - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Rís skola rækilega, hellt í fötu og hellti síað kalt vatn. Við lækkum stykki af nori, setjið diskana á sterka eld og látið sjóða. Þá er laufið vandlega tekið út, þakið loki, við minnkum hita og sjóða hrísgrjónin í 15 mínútur. Þegar allur vökvinn er algerlega frásogður, fjarlægðu pottinn af diskinum og bættu við hrísgrjónum. Blandið hrísgrjónum vandlega með spaða og láttu það kólna, og nú erum við að undirbúa fyllingu fyrir rúllur.
Hvernig rétt er að elda hrísgrjón fyrir rúllur?
Innihaldsefni:
- Round hrísgrjón - 230 g;
- síað vatn - 450 ml.
Til eldsneytis:
- sykur er lítill - 1 tsk;
- hrísgrjón náttúruleg edik 2 msk. skeiðar;
- vatn - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Rísið er þvegið mjög vel, kastað í pott, hellti með vatni og látið eftir í 20 mínútur, þannig að það, eins og það ætti, væri mettuð með raka. Þá er það aftur þvegið og hellt kalt vatn. Við sendum diskana í eldinn og látið sjóða undir lokað lokinu. Eftir það draga við smá loga og elda hrísgrjónin í 15 mínútur. Slökktu síðan á eldinn og segðu hrísgrjón í 10 mínútur. Án þess að tapa tíma, undirbýr við bensínstöðina. Til að gera þetta skaltu blanda heitu vatni með sykri, hella í edikinu og endurmynda þar til kristallarnir leysast upp algjörlega. Heitt hrísgrjón sett í stóru bolli, hella í klæðningu og skera blaðið með öllum blöðum. Við gefum grónum svolítið kalt niður, og við höldum áfram að undirbúa rúllurnar.
Hvernig á að elda hrísgrjón fyrir rúllur í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- Japanska hrísgrjón - 1 atriði;
- vatn síað - 1,5 msk.
Undirbúningur
Svo skaltu skola vandlega, hella síað vatn og láta í 30 mínútur að bólga. Þá aftur, hrísgrjón er þvegið, kreisti og sett í skál multivarka. Fyllið í kúlu með köldu vatni og lokaðu lokinu. Við valum forritið "bókhveiti" á tækinu og uppgötva nákvæmlega 10 mínútur. Eftir hljóðmerkið skaltu velja "Quenching" ham og biðja um aðra 20 mínútur. Eftir þetta kælum við gólfunum og fer í undirbúning fyllingarinnar fyrir rúllur heima .