Fyrir elskendur sælgæti snakk við ostrinkoy tilbúinn eggaldin í Georgíu fyrir veturinn mun taka verðugt stað í búri meðal annarra heimilistækja. Ótrúleg einkenni fáanlegu leyndardóma er náð með því að framkvæma einföld tækni.
Hvernig á að elda aubergín í Georgíu fyrir veturinn?
Ef það er löngun til að gera aubergín fyrir veturinn í Georgíu, munu uppskriftirnar til að undirbúa snakk og tiltækar tilmæli hjálpa til við að átta sig á fyrirtækinu á skilvirkan hátt og án óþarfa þræta.
- Ungir eggplöntur eru notaðar án forkeppni meðferðar, og fleiri þroskaðir menn eru lögðir í saltvatni til að losna við biturð.
- Það fer eftir uppskriftinni, grænmetis sneið eru steikt, bakað, notað ósnortið eða gerjað í marinade.
- Meðal algengustu viðbótar innihaldsefnin - sætur og bitur pipar, hvítlaukur, tómatur, alls konar grænmeti og dásamleg aukefni.
Kavíar eggaldin í Georgíu fyrir veturinn
Uppáhalds fyrir margar kræsingar verða uppskera eggplants í Georgíu fyrir veturinn í formi viðkvæma rós. The appetizer mun birtast jafnvel meira ljúffengur ef grænmeti ávextir eru bakaðar fyrir mýkt á grillið eða í ofninum, og síðan skrældar. Ljúffengan hádegismat er hægt að breyta með því að breyta magni heitum pipar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- Búlgarískar paprikur - 250 g;
- tómötum - 1,5 kg;
- bitur pipar - 2 stykki;
- gulrætur og laukur - 0,5 kg hvor;
- olía - 200 ml;
- hops-suneli - að smakka;
- edik - 2 msk. skeiðar;
- salt, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Grænmeti er skorið og steikt í olíu.
- Tómatar og grænmeti blanda saman í venjulegum ílátum, plokkfiskur í 40 mínútur, kryddjurtir.
- Rjúfaðu innihald fatsins með blöndunartæki, bæta við edikinu.
- Heitt kavíar frá eggplöntum í Georgíu sem er korkað í krukkur, pakkað fyrir kælingu.
Sharp eggaldin í Georgíu
Harvested skarpur eggplants í Georgíu fyrir veturinn mun leyfa þér að fullu þakka öllum dignities af hvítum matargerð og njóta stórkostlegt kryddjurtir hennar. The tilbúinn appetizer er ekki aðeins bragðgóður og arómatísk, en einnig hefur ótrúlega appetizing, aðlaðandi útlit sem verður skraut af hvaða borð.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- bitur pipar - 3-4 stykki;
- olía og edik - 120 ml hvor;
- salt, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
- Hrærið og blandið heita papriku, hvítlauk og grænu.
- Eggplants eru steikt í olíu og þétt pakkað í krukkur, hella lögunum með skörpum blöndu.
- Hellið í hverju krukku á matskeið af ediki, sótthreinsuð í 20 mínútur, ukuporivayut eggplants skarpur í Georgíu fyrir veturinn.
Eggplants með valhnetum í Georgíu
Innkaup á eggaldin fyrir veturinn í Georgíu bendir til samsetningar af grunnu grænmetinu með valhnetum, sem oft gefa hvítum matreiðsluverkum viðkomandi lit. Krossaðar kjarnar eru hluti af sterkan sósu, sem er fyllt með rauðra grænmetis sneiðar fyrir korki í dósum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- valhnetur - 1,5-2 bollar;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- kóríander og basil - 1 búnt;
- vatn - 300 ml;
- edik - 50 ml;
- Salt, sykur og hops-suneli fyrir sósu - 1 tsk;
- salt, jurtaolía.
Undirbúningur
- Eggplöntur eru saltaðir og eftir 30 mínútur eru þau brúnir á báðum hliðum.
- Þvoið hnetur í stupa eða blender með hvítlauk, grænu.
- Setjið vatn í hnetan, salt, sykur, olía, edik, hops-suneli.
- Sameina steikt grænmeti með sósu, dreift á krukkur.
- Sterilið ílátin í 20 mínútur og hyldu eggplönturnar með hnetum í Georgíu fyrir veturinn.
Eggplants saltað fyllt í Georgíu stíl
Bragðgóður fyllt eggplöntur í Georgínskum stíl munu í raun viðbót við hátíð og mun þóknast heimilisfólkinu og gestum með framúrskarandi smekk og næringar eiginleika. Sem fylling eru steikt gulrætur, hvítlaukur og grænmeti venjulega notaðar, þar sem fínt hakkað chili er bætt við.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- gulrætur - 400 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- kóríander, sellerí grænmeti og dill - 1 búnt;
- bitur pipar - 1 stykki;
- vatn - 2 l;
- edik og sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Eggplant er skorið með annarri hliðinni, soðið í 5 mínútur, sett undir þrýstingi.
- Fylltu sneiðar með blöndu af gulrætum, papriku, hvítlauk og grænu, setjið ávexti í ílát.
- Frá vatni, salt, sykur og edik undirbúa saltvatn og fylla þá með billets.
- Þeir láta grænmetið drekka í 3 daga við herbergi aðstæður, eftir það sem súrsuðum eggplants eru fjarlægðar í Georgíu í kuldanum í að minnsta kosti 3 daga.
Aubergín aubergín í Georgíu
Undirbúningur bláans í Georgíu fyrir veturinn á næstu uppskrift, hægt er að taka sýni eftir viku, og í lengri geymslupláss, ættir þú að örvænta 40 mínútur og innsigla það innsiglað. Viðbótar sjarma, mettun og næringarlitur mun bæta við mylduðum hnetum og fínt hakkað lauk.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- valhnetur - 1,5 glös;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- laukur - 300 g;
- grænu - 1 búnt;
- vatn - 0,5 l;
- pipar - eftir smekk;
- salt - 2,5-3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Eggplants rífa sneiðar, hella þeim í 5 mínútur með sjóðandi vatni, setja undir þrýstingi.
- Kasta hnetum, blandaðu með grænu, hvítlauk, pipar og lauk.
- Fylltu með blöndu af sneiðar, brjóta með rúllum og settu í krukkur.
- Blandið vatni með salti, hellið saltvatn á vinnustofunni, hylrið það með loki og geyma það í kuldanum.
Steikt aubergín í Georgíu fyrir veturinn
Eggplants í Georgíu eru uppskrift sem hægt er að gera með því að bæta við sætum búlgarska pipar, sem gerir fatið jafnvel safaríkara, arómatísk og auðgað þegar framúrskarandi smekk. Sniðin sem sneið er úr grunnu grænmetinu er ákvörðuð fyrir sig og hægt er að kynna það í formi teninga eða miðlungs hringa.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- sætur pipar - 0,5 kg;
- chili fræbelgur - 2 stk.
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- sykur - 1,5 msk. skeiðar;
- edik - 125 ml;
- olía - 150 ml;
- salt - 1,5 tsk.
Undirbúningur
- Skerið eggplöntur eru steikt í lotum þar til þau eru blush.
- Skrældar paprikur, chili og hvítlaukur eru jörð í blöndunartæki, bæta salti, sykri og ediki, látið sjóða.
- Þeir setja steikt grænmeti, sjóða í 5 mínútur.
- Eggarnir eru steiktir í Georgíu um veturinn.
Bakaðar eggplants fyrir veturinn í Georgíu stíl
Georgian appetizer frá eggplants fyrir veturinn, eldað með tilliti til eftirfarandi tillögur, er ótrúlega ilmandi og óvenju bragðgóður. Leyndarmálið að ná árangri við að baka grunnvöruna í ofninum, sem breytir verulegum eiginleikum og eiginleikum vinnustaðarins til hins betra.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- valhnetur - 2/3 bolli;
- Cilantro, steinselja og grænn lauk - eftir smekk;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- hops-suneli - 1,5 tsk.
- edikvín - 50 ml;
- olía - 50 ml;
- salt - 1,5 tsk.
Undirbúningur
- Bakaðar eggplöntur á bakplötu við 190 gráður 30 mínútur.
- Hreinsið ávexti úr húðinni og skera holdið geðþótta.
- Blandið hinum innihaldsefnum í blöndunni, sameina það með grænmetisskúffunni.
- Þeir dreifðu massa yfir dósin, sótthreinsuð í 15 mínútur.
- Eggplants eru innsigluð í Georgíu fyrir veturinn.
Georgian salat með eggjum og tómötum
Innkaup aubergína fyrir veturinn í Georgíu má framkvæma í formi appetizing salat með fersku tómötum . Í sumum tilfellum eru tómatar einfaldlega brenglast í kjötkvörn ásamt skrældar hvítlauks tennur, og fyrir fallegri útliti er ávöxturinn skorinn í snyrtilega sneiðar eða sneiðar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- tómötum og búlgarskum paprikum - 0,5 kg hvor;
- laukur - 250 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- hops-suneli - 1,5 tsk.
- ediksýra - 0,5 tsk.
- olía - 100 ml;
- salt - 1,5 tsk.
Undirbúningur
- Fry hakkað eggplants.
- Bæta við sneiðum af tómötum, pipar og öðru innihaldsefni úr listanum, láttu massann sjóða, sjóða í 5-10 mínútur.
- Selja aubergín salatið í Georgíu fyrir veturinn.
Lecho í Georgíu með eggaldin
Annar vinsæll útgáfa af ljúffengum billets er Lecho í Georgíu með eggplöntum fyrir veturinn . Einkennandi bragð af snarlinu mun bæta við bættri bragðbættum þurrum jurtum, kryddjurtum og hvítlauk. Grænmeti er helst skera í stórum stykki og eggaldin sneiðar eru auklega bætt við og steikt, sem mun gefa fatinu áður óþekkt mettun.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- Búlgarska pipar - 0,5 kg;
- bitur pipar - 2 fræbelgur;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- hops-suneli - 1 msk. skeið;
- olía og sykur - 1 gler;
- Tómatsafi - 1 l;
- edik - 2 msk. skeiðar;
- grænu.
Undirbúningur
- Hræra steikt eggaldin með papriku, hvítlaukur er sjóðandi, bragðbættur með salti, sykri og smjöri tómötum.
- Eldið lecho í 15 mínútur, blandið ediki, grænu, pakkið salatinu með sæfðu íláti, korki.