Langet - stykki af kjöti, skera í langa, þunna sneiðar, eins og tungur og steikt í pönnu. Frá franska er langet þýtt sem tunga. Langet, soðið úr kjúklingaliði, er sérstaklega gott. Undirbúa þetta fat er mjög einfalt, og síðast en ekki síst fljótt. Í dag munum við tala um að búa til kalkúnn langet.
Tyrkland kalkúnn
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- kalkúnabringur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt - eftir smekk;
- svartur pipar;
- hveiti - til breading;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Eggur illgresi með salti, pipar og hakkað hvítlauk. Þvoið kalkúnabrjótið er þurrkað og skreytt í þunnar plötur. Við setjum kjötið í ílát með eggblöndu, blandið það og sendið það í kæli til að marinera í 3 klukkustundir. Hvert stykki af kjöti er rúllað í hveiti og dýft í eggblönduna. Steikið á forhitaða olíu þar til það er gullbrúnt.
Tyrkland kjöt loin
Innihaldsefni:
- kalkúnn flök;
- smjör bráðnar;
- svartur piparduft;
- hvítur þurr vín;
- sinnep;
- salt;
- grænu;
- laukur.
Undirbúningur
Kjötið er þvegið og þurrkað með servíettu. Skerið í ílangar stykki, sláðu af með hamar, salti, pipar. Setjið kjötið í skál, bætið ¼ bolli af víni og sinnepi . Leyfðu að liggja í bleyti í 30 mínútur. Steikið kjötið í heitt pönnu í eina mínútu á hvorri hlið. Leggið kjötið á fat, bætið smá lauk og skulum skreyta með grænu.
Ljúffengt langet af kalkúnum
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 600g;
- lard bakað - 30 g;
- kjötsafi - 100 ml;
- jörð pipar;
- grænu;
- salt.
Undirbúningur
Við skera kjöt í hluti, slökum við með tré hamar. Kjöt ætti að vera nógu þunnt. Styktu það með salti og pipar. Hitið beikonið og steikið kjötið þar til það er gullbrúnt. Kjötið er lagt út á plötum, hellt með kjötsafa og borið fram með skreytingu.
Tyrkland Latte Uppskrift
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 250 g;
- jurtaolía;
- Tómatur - 2 stk.;
- harður osti - 50 g;
- laukur - 1 stk.
- pipar;
- sveppum mushrooms - 200 g;
- salt.
Undirbúningur
Stykki af kjöti slá burt, salt, stökkva með pipar og send til pönnu. Steikið í matarolíu þar til rauðinn. Sérstaklega steikja sveppum, lauk og tómötum, skera í fjóra hluta. Setjið allt innihaldsefni í pottinn, bætið kryddi, vatni og látið gufa í miðlungs hita í 35 mínútur, í lokin náum við allt rifið ostur, slökktu á eldinum og látið það standa um stund.