Kúrbít er mjög gagnlegt, en í fersku formi notum við þá að mestu leyti aðeins í sumar. Hollur kúrbít , auðvitað, ljúffengur, en í því ferli að elda, deyja vítamínin í því. Já, og fyrir ungt barn passar hann ekki lengur.
Og margir eru að spá í - er hægt að geyma kúrbít í vetur svo að þær verði ferskar og passar til matar? Það kemur í ljós, þú getur. Aðeins þú þarft að vita nokkrar næmi.
Afbrigði af courgettes henta til geymslu vetrar
Ekki er hvert kúrbít hentar til geymslu. Besta leiðin er í vetur kúrbít með þykkum húð og litlum fræjum. Og til þeirra eru courgettes af eftirfarandi stofnum:
- "Aeronaut" - snemma fjölbreytni, ávextir eru sívalur, húð - dökk grænn, hægt að geyma í allt að 4 mánuði;
- "Pear-lagaður" - snemma-þroska fjölbreytni með peru-lagaður kúrbít og hold af appelsínugulum lit, einkennist af framúrskarandi cauteriness;
- "Assete F1" - margs konar hollenska ræktun með stórum ávöxtum, sem eru vel haldið í langan tíma;
- "Arlika" er mjög frjósöm fjölbreytni með langan fruiting og góðan fruiting;
- "Negrotenok" - margs konar courgettes með svört-grænt húð, ávextir eru með lengd-sívalur lögun, vel geymd í 2 mánuði;
- "Yellow-fruited" er sveigjanlegur fjölbreytni með litlum, örlítið silfri, sívalur ávöxtum sem eru geymd í um 3 mánuði;
- "Anchor" - snemma þroska fjölbreytni, eru ávextir hennar með ljósgulu holdi geymd um mánuði.
Hvernig á að geyma kúrbít?
Til að halda ávöxtum kúrbít lengi, fyrst af öllu þarftu að safna þeim rétt. Það er nauðsynlegt að gera þetta fyrir frost, þar sem frystar munu ekki liggja í langan tíma - þeir munu fljótt versna.
Ávextirnir, sem eru valdir til geymslu, verða að hafa safaríkan pedicel og þétt húð. Ripened ávextir eru ekki æskilegt að geyma - þau eru minni í smekk og lezhkost.
Þegar þú skorar kúrbít þarftu að fara að fæti að minnsta kosti 5 cm. Ávextirnar sjálfir skulu vera að minnsta kosti 15 cm að stærð. Fótinn er nauðsynlegur til að þjóna eftir munnhringingu saumaður úr ýmsum sýkingum og öðrum sýkingum.
Valin kúrbít ætti að vera vandlega, en vandlega hreinsuð frá jörðu og þurrkað í sólinni, en ekki þvegið - það er stranglega bannað.
Hvernig á að geyma kúrbít fyrir veturinn - veldu stað
Það er ekki nóg að velja viðeigandi ferskt leiðsögn, þú þarft einnig að skilja hvernig og hvar á að geyma þau betur. Herbergið til geymslu þeirra ætti að vera flott, með stöðugu hitastigi um það bil +4 ... + 10 ° C. Mikilvægt og raki - það ætti að vera á 80%.
Má ég geyma kúrbít í kjallaranum - þú spyrð. Já! Þetta er besta, næstum hugsjón valkosturinn til að geyma ýmis grænmeti - ekki bara kúrbít. Til að stjórna hitastigi skaltu hanga hitamæli hér og reglulega loftræstið herbergið.
En hvað ef það er enginn kjallari? Í meginatriðum eru courgettes ekki slæm heima. Í húsinu getur það verið búri, tjaldhiminn og önnur herbergi. Aðalatriðið er ekki að setja grænmeti við hliðina á upphitunarhlöðum og við aðstæður með mikilli raka.
Í íbúðinni kúrbít er mælt með að geyma í kassa nálægt svölum eða inngangur dyr, annar valkostur - undir rúminu. Í kæli leggjast kúrbít u.þ.b. 3 vikur, og þá er gert ráð fyrir að þau liggi í grænmetishólfi, þar sem hitastigið er + 5 ° C.
Þegar þú geymir kúrbít fyrir vetrargeymslu skaltu setja þær þannig að þau séu í lágmarki í sambandi við hvert annað. Í kjallaranum er hægt að setja þær á hillur, sem falla undir hálmi. Og þú getur hangað grænmeti í loftið.
Í íbúðinni ætti að vera geymd kúrbít, pakkað í pappír eða sett á milli ávaxta pappa skiptingarnar. Þú getur sett þau í pappaöskjur, þar sem tuskur eru lagðar.
Athugaðu allar þessar tillögur, þú getur vistað kúrbít í 4-5 mánuði. En reyndu að nota þau áður en húðin er alveg þétt, fræin munu spíra og kvoða verður bragðlaus.