Franska nafnið var gefið til þessa fat þökk sé fólki og ekki til heiðurs uppruna þess. Hins vegar uppruna, smekk og einfaldleiki þessarar diskar, uppruna þess ekki afnumin. Það eru nokkrir uppskriftir til að elda kjöt með tómötum í frönsku og hver þeirra munum við borga sérstaka athygli.
Uppskrift kjöt í franska með tómötum
Innihaldsefni:
- Svínakál - 500 g;
- laukur - 2 stk.
- tómötum - 3 stykki;
- ostur - 150 g;
- majónesi - 150 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svinakál er skorið í stykki af þykktum og örlítið afstokkað. Saltið og pipar kjötið og látið það sitja í pönnu þar til það grípur. Laukur skera í þykk hring og steikja þar til mjúkur.
Við náum bakpokanum með filmu og fitu með jurtaolíu, setjið hálf lauk á það, setjið næsta lag af kjöti, yfir það tómatarhringa og síðasta lag af laukum. Við króna diskinn með möskvastærð majónes, leystu það og stökkva með rifnum osti. Bakið kjötinu í 10-15 mínútur í 200 gráður.
Kjöt í frönsku er hægt að elda í multivark, við leggjum innihaldsefnin í lag samkvæmt svipaðri áætlun, en án formeðhitameðhöndlunar, og við undirbúum 50 mínútur í "bakstur" ham og 10 mínútur við upphitun.
Kjöt í frönsku með tómötum og kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- tómötum - 2 stykki;
- kartöflur - 2-3 stykki;
- laukur - 2 stk.
- sýrður rjómi - 100 g;
- majónesi - 100 g;
- harður ostur - 70 g;
- jurtaolía;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Majónesi er blandað með sýrðum rjóma í jöfnum hlutföllum. Stykki af kjúklingasflökum salti, pipar og dýfa í hálfa blöndu af sýrðum rjóma og majónesi, við skulum marinera.
Skerið kartöflur í þunnar plötur, lauk og tómötum með þykkum hringjum. Marineruð kjúklingurflökur steikja í 30-40 sekúndur á hvorri hlið og settu í bökunarrétt. Ofan á kjöti setjum við kartöflur, tómatar, lag af laukum og hella alla leifarnar af sósu. Styið fatið með rifnum osti, salti og pipar. Við eldum kjúklinginn í 7-10 mínútur í 200 gráður.
Kjöt í frönsku með tómötum og sveppum
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- sætur pipar - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stykki;
- sveppir (ostur sveppir, mushrooms) - 250 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- smjör;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Provencal jurtir.
Undirbúningur
Svínakjöt (helst skera) skorið í hluta og slökktu létt með eldhúshömlum. Styið kjötinu með salti og pipar, bætið smá grænmetisolíu og mulið hvítlauk. Við sleppum svínakjötsins í eina klukkustund.
Í millitíðinni, undirbúið restina af innihaldsefnum. Laukur skera í stóra hringa og steikja þar til mjúkur er í smjöri, ásamt sveppum, þar til of mikið af raka er gufað upp. Við höggva tómatana með stórum hringum.
Marineruð kjöt steikja bókstaflega í 40-50 sekúndur á hvorri hlið. Við setjum kjötið í hitaþolnu formi, smurt með jurtaolíu. Ofan á kjötinu dreifa helmingi steiktu sveppum með laukum, síðan tómatinn hringir og eftir
Við þjónum kjöti í frönsku við borðið strax eftir lok eldunar og stökkva með kryddjurtum. Rétturinn þarf ekki hliðarrétt, en ef þú vilt skreyta fatið, þá eru í þessu sambandi soðnar kartöflur, kartöflur , hrísgrjón eða pasta fullkomin. Ekki vera óþarfur og salat af fersku grænmeti með einföldum klæðningu sítrónusafa og jurtaolíu.