Við mælum með að þú undirbýr upprunalega kjötrétt, sem tekur ekki mikinn tíma og orku frá þér. Nautakrabbarnir skreyta hvert hátíðlega borð og breytir auðveldlega daglegu valmyndinni.
Uppskrift af nautakjöt með fyllingu grænmetis
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g.
Til að fylla:
- sveppir - 5 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- peru - 1 stykki;
- Tómaturpasta - 1 tsk;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Nautakjöt skorið í þunnt sneiðar, taktu vel, sérhver hluti af podsalivaem og pipar. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu, látið út fínt hakkað lauk og steikið það þar til það er mjúkt. Þá bæta við mulið papriku og sveppum. Steikið saman saman um lágan hita, hrærið stöðugt, þar til mýkt grænmetisins. Eftir það fylltu steiktuna með tómatmauki og bætið salti og pipar í smekk.
Í miðju hverju stykki af kjöti leggja út grænmetisfyllinguna, safnið í poka og bindið þræði. Flyttu kjöti inn í smurt baksturarlak og bökaðu í 40-45 mínútur við 180 gráður.
Beef seyði með sýrðum rjóma og osti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 600 g.
Til að fylla:
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- þurr sveppir - 30 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- peru - 1 stykki;
- krydd - eftir smekk;
- grænn laukur;
- ostur - 30 g.
Undirbúningur
Kjötið er þvegið og skorið í þunnar sneiðar, um 5 mm þykkt. Þynnri stykkin eru, því meira ljúffengt verður niðurstaðan að vera lokið rörin. Eftir að þetta nautakjöt slökktu vandlega af, podsalivayem að smakka, pipar og setja á hvíld.
Nú skulum við undirbúa fyllingu. Fyrir þetta, við tökum þurr sveppum, fylla það með vatni og sjóða það þar til það er tilbúið. Skerið þá í þunnar sneiðar. Laukur eru skrældar af skælunum, fínt rifin og flutt með sveppum í pönnu með því að bæta við jurtaolíu. Eftir um það bil 5 mínútur, bætum við sýrðum rjóma við sýrðum rjóma og hakkað grænum laukum. Eldurinn er minnkaður og við öll saman í aðra 5 mínútur, og þá höldum við áfram til að mynda torb okkar.
Taktu 4 brúnir af kjöti á þunnt höggva út í miðju fyllinguna og sameina þau, sem umslag, við hvert annað, grípa og festu alla brúnirnar efst með einni tannstöngli. Við setjum lokið skothylki á bakstur lak, smurður með olíu. Ofninn er kveiktur og hituð í 200-220 gráður á undan. Hver turbo er örlítið smurt með sýrðum rjóma og sett í hálftíma í ofninum og lækkað eldinn í 180 gráður. Fundargerðir fyrir 30 til reiðubúin, stökkaðu á matnum með rifnum osti.
Beef nautakjöt með sveppum
Innihaldsefni:
nautakjöt - 500 g.
Til að fylla:
- mushrooms - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- osti - 200 g;
- krydd - eftir smekk;
- grænu - til skrauts;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Fyrst undirbúum við fyllingu. Fyrir þetta hreinsum við laukinn, rifið hálfhringana og steikið þar til blíður gullliturinn er. Bætið sveppum og léttum blöðum. Solim, pipar fyllinguna til að smakka og fjarlægja úr eldinum. Kjöt skorið í þunnt sneiðar, slétt slitið með hamar og örlítið saltað.
Þá fylltu sveppum jafnt dreift, dreifa því með skeið fyrir hverja sneið af kjöti. Þá safna við nautakjöt í formi poka og festa hver tannstöngli með tannstöngli. Næst skaltu setja kjötpokana í eldföstum formi, olíuðu með olíu.
Bakið nautakjöt með sveppum í ofni, hitað í 200 gráður, um 20 mínútur. Í lok tíma, fat okkar er næstum tilbúinn. Stykkið hylkin með osti og sendið í 5 mínútur í ofninum. Síðan skiptum við töskunum í plötum, stökkva með grænu grænmeti og setjið þá í borðið.
Hef áhuga á fleiri hátíðlegum uppskriftir, þá reyndu að gera pate úr kjúklingafleti eða Horseshoe salati - það mun snúa út frábærlega og ljúffengur.