Fyrir eigendur ofnanna með innbyggðu spýta virka bjóðum við upp á elda uppskriftir fyrir dýrindis grillað kjúkling. Þetta fat fyllir fullkomlega allir hátíðaborð eða eyðileggur leiðindi á venjulegum fjölskyldumatnum.
Grilled kjúklingur allt uppskrift í ofninum á spýtu
Innihaldsefni:
- Allt kjúklingaskrokk af miðlungs stærð;
- sinnep - 1 msk. skeið með renna;
- sýrður rjómi - 1/2 bolli;
- salt, jörð svart og rauð pipar - 1 fullt skeið;
- safn af krydd fyrir fugl (valfrjálst);
- hvítlaukur (valfrjálst) - nokkrar tennur.
Undirbúningur
Undirbúningur á matarlyst grilluðum kjúklingi á heimilinu, í ofninum á spítalanum hefst með forkeppni marinering fuglanna. Til að gera þetta, þvoðu fyrst skrokkinn, þurrkaðu það, taktu það með leifar af fjöðrum og skera út talgirtann í hala. Eftir það blanda við sýrðum rjóma og sinnepi í skál, bæta við salti, jörðu svartri og rauðum pipar, að beiðni krydda fyrir alifugla og blanda. Nú nudda þriðja blönduna af kjúklingi innan frá, og eftir utan, alifugla alifugla innan frá eða settu vandlega undir hnýði hvítlauk og láttu skipta um bragði og ilmur og drekka í tvær eða þrjár klukkustundir eða yfir nótt.
Eftir það skaltu bandið skrokkinn á spýta, tengja og draga vængi og fætur í skrokkinn og hala, í sömu röð, festa fuglinn með klemmum og setja spýta í sérstökum rifjum sem hituð eru í 200 gráður ofn. Undir borðinu skal setja pönnuna með lítið magn af vatni til að safna fitu og safi. Við eldum kjúklinginn í Grill ham frá einum til tveimur klukkustundum, allt eftir stærð fuglsins.
Grillað kjúklingur í ofninum á skewer í soja marinade
Innihaldsefni:
- Allt kjúklingaskrokk af miðlungs stærð;
- sojasósa - 1/4 bolli;
- Teriyaki sósa - 1/4 bolli;
- jörð svart og rauð pipar;
- arómatísk þurr jurtir og krydd að velja úr;
- vatn - 1 l;
- appelsína - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli verður grundvöllur marinade fyrir grilluðu kjúklinginn á spýta sósu sósu. Blandið því með salti, jörðu svartri og rauðum pipar, bættu við ilmandi kryddjurtum og kryddjurtum eftir smekk þínum og fyllið það með lítra af vatni. Liggja í bleyti í lausninni sem er undirbúin, rétt hrærið kjúklingur og láttu hana marinate inn
Eftir það þurrkum við fuglinn úr raka, með hjálp sprautu, kynnum við smá sósu teriyaki í holdugshluta skrokksins. Appelsínan er þvegin, Liggja í bleyti í eina mínútu í sjóðandi vatni og síðan skorið á nokkrum stöðum eða einfaldlega skorið í sneiðar. Við setjum þá inn í fuglinn, saumið húðina með þræðinum, bindið fótunum og vængjunum, fituðu fuglinum með hinum teriyaki sósu og bindið það á spýtan. Við baka kjúklinginn í grillinu þar til hann er tilbúinn. Að meðaltali krefst þetta eitt til tvær klukkustundir við 200 gráður hita.