Stuffed diskar eru alltaf mjög bragðgóður og hátíðlegur. Þeir virðast hafa verið sérstaklega uppgötvanir til að koma á óvart og dást alla. Auðvitað þarf slík matur mikið af tíma og fyrirhöfn, en það er þess virði. Meðhöndla fjölskylduna með dýrindis kjúklingi, eða frekar með munnvökva og ilmandi kjúklingafóti, og jafnvel á óvart. Við skulum íhuga nokkrar óvenjulegar uppskriftir til að undirbúa fyllt kjúklingafætur.
Kjúklingur trommur fyllt með sveppum
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 300 g;
- Kjúklingasalar - 8 stk.
- laukur - 3 stk.;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- gulrætur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa fyllta kjúklingsfætur í ofninum skaltu taka unnar skinn, skolaðu vel, þurrka. Þá varlega með hjálp beittum hnífs gerum við sneið ofan og neðan frá og taka út steina sem við flytjum í pönnu, fyllið það með vatni og látið það sjóða. Næst skaltu taka pönnu, hella smá grænmetisolíu, steikja á myldu laukinn og rifinn gulrót á stórum grater. Dreifðu síðan steiktu í pott með beinum. Solim, pipar eftir smekk, sjóða í 15 mínútur, og síaðu síðan í gegnum sigti. Mushrooms þvo og skera í plöturnar. Hvítlaukur og laukur er hreinsaður og mulinn. Í sérstökum pönnu steikja hvítlauk og lauk, og þá bæta sveppum. Við eldum allt 10 mínútur, og þá kaldur. Undirbúningur shanks fyrirfram fyllingu leiðir fyllingu, og endar eru saumaðir með þráð. Eftir það breytum við þeim í pönnu og steikja þau á hvorri hlið í 3 mínútur. Í seyði bæta við sýrðum rjóma, setjið fæturna í steiktu og fyllið það með seyði. Sendu fylltu sveppum shanks í forhitnu ofni í 180 ° og bökaðu í 15 mínútur.
Kjúklingur fætur fyllt með prunes
Innihaldsefni:
- Kjúklingasalar - 6 stk.
- brauð - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- Prunes án fræja - 100 g;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Þannig skaltu fjarlægja húðina vandlega úr kjúklingabrúsunum, fjarlægðu það varlega og láttu það liggja við enda enda fótans. Kjötið er aðskilið frá sinum og beinum, við förum í gegnum kjöt kvörnina. Í kjúklingakjöti er bætt við bleyti og mildað brauð og blandað saman. Laukur og gulrætur eru hreinsaðir, fínt hakkaðir, steiktir í pönnu þar til gullið er brúnt og bætt í kjöt. Prunes er gufað, fínt skorið í ræmur, blandað saman við hakkað kjöt, salt og pipar eftir smekk. Við byrjum með tilbúnum kjúklingafótum okkar, saumið, hyljið með sýrðum rjóma og látið þau liggja á bakkanum. Við sendum kjúklingadrottinn fyllt með prunes í forhitaða ofni í 180 ° og bökuð í 25 mínútur.
Uppskrift fyrir kjúklingadrumpastrik fyllt með lifur
Innihaldsefni:
- kjúklingur fætur - 200 g;
- kvoða af brauði - 50 g;
- grænir baunir - 50 g;
- fræ - 50 g;
- mjólk - 100 ml;
- laukur - 1 stk.
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- kjúklingur lifur - 50 g;
- jurtaolía;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- Múskat, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingapennar skola vandlega, þurrka, og síðan aðskilja vandlega húðina úr kvoðu. Látið kjötið fara í gegnum kjöt kvörnina og bæta við