Og í dag munum við læra með þér hvernig á að fljótt undirbúa guðdómlega og dýrindis bragðgóður skemmtun, sem eflaust mun þóknast börnum og fullorðnum. Svo, skulum gera jarðarber panacota með þér.
Panakota með jarðarberjum
Innihaldsefni:
- mjólk - 1,5 atriði;
- Jarðarber - 2 hlutir;
- krem 30% - 1 atriði;
- þurrt gelatín - 2 tsk;
- sykur - 50 g.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera jarðarber panacota. Þannig eru berin rækilega þvegin, við fjarlægjum hala og mylja þær í blender. Krem er blandað saman við mjólk og sykur, bætt við gelatínu og settu mjólkurblönduna á hæga eld. Þá fjarlægðu varlega og í litlum skömmtum settum við í mjólkurmassa jarðarbermúra. Við hella eftirréttinum í mold og setja það í kæli. Eftir storknun lækkar við mótið í nokkrar sekúndur í heitu vatni, meðfram brúninni, hnífum við vandlega og snúið panacotteinu á sauðfé. Skreyttu eftirréttinn með ferskum berjum, vatni karamellu, súkkulaði eða sírópi ef þess er óskað.
Uppskriftin fyrir jarðarber panakota
Innihaldsefni:
- krem 12% - 1 l;
- ferskar jarðarber - 300 g;
- kampavín - 200 ml;
- Vanillusykur - 2 skammtar;
- sykur - 150 g;
- gelatín - 45 g.
Undirbúningur
Þannig að við tökum lítið kísilgleraugu, neðst á hverju lagi þvegið, unnin og sneið jarðarber. Í pottinum helliððu kampavíninu, kastaðu matskeið af sykri og hitar því á veikburða eldi, ekki að sjóða. Helltu síðan einu pakki af þurru gelatíni í heitu blönduna og blandið öllu vel saman þar til kristallarnir leysast upp algjörlega. Mengan sem myndast er fyllt með berjum og látið kólna við stofuhita. Eftir u.þ.b. 30 mínútur, fjarlægðu mótið í kæli og bíddu eftir að vínlagið hefur verið fullur.
Án þess að sóa tíma, hella rjóma í pottinn, bæta við eftir sykri, þar með talið vanillu, hrærið vel þar til það er alveg uppleyst og hitað, en ekki að sjóða. Í heitum rjóma hella hratt gelatín og hrista smá hvíta, þar til viðkvæma froðu.
Þá fjarlægðu sauté pönnu úr eldinum og láttu kremið kólna í um 1,5 klst við stofuhita. Reglulega, massinn hræra, og þegar lagið með jarðarberjum verur vel, haltu kreminu vandlega á það og gefðu eftirréttinum nokkrar klukkustundir til að standa í kæli. Við skreyta undirbúið panacotta með fersku jarðarberjum og þjóna þeim við borðið.