Keta er algeng og vinsæll tegund af fiski í okkar landi. Frá því er hægt að elda margar mismunandi rétti fyrir hvern smekk: heita rétti, upprunalegu salöt, bragðgóður snarl eða pies. Í dag munum við segja þér frá ljúffengustu og áhugaverðu uppskriftirnar til að elda chum lax og þú velur hentugasta fyrir þig.
Uppskrift fyrir kjúklingasúpa
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- hrísgrjón;
- höfuð af chum.
Undirbúningur
Af höfðinu á chum- kokkinum , seytið það, láttu það aftur sjóða, hrærið þvegið fyrirfram og láttu elda í um það bil 10 mínútur. Setjið síðan sneið kartöflurnar í súpuna og eldið þar til það er mjúkt. Þá bætið pylsa laukinn við gulrætur, árstíð með kryddi, blandið, hylja með loki og taktu súpuna í reiðubúin.
Uppskrift fyrir chum í ofninum
Innihaldsefni:
- chum - 1 kg;
- gulrætur - 500 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- peru - 3 stykki;
- Tómatur - 2 stk.;
- sítrónu - 1 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Frá fiskinum fjarlægum við vandlega húðina, fjarlægið stóra bein og skera flökurnar í litla teninga. Stöðva fiskinn með kryddi, hella með sítrónusafa, stökkva á hveiti og steikja í pönnu í heitu olíu. Gulrætur eru hreinsaðar, nuddaðir á litlum grösu og laukurinn er rifinn af hálfri hringi, blandað saman grænmeti með hvor öðrum og við látum miðlungs hita fram í gullbrúnt. Með tómötum skrældar af húðinni, hakkað þau fínt, settu þau í pönnu og blásið í nokkrar mínútur.
Formið fyrir bakstur er smurt með olíu, við dreifa í nokkrum lögum grænmeti, fisk og laurel laufum. Sýrður rjómi er blandað saman við vatni, við bætum krydd og krydd í smekk, fyllið fatið okkar með sósu og bökið það í forhitað ofni í 200 gráður þar til það er tilbúið í um 40 mínútur.
Steikt uppskrift úr laxi
Innihaldsefni:
- ostur - 150 g;
- steikakrem - 4 stk.
- Tómatur - 2 stk.;
- peru - 2 stykki;
- hvítvín - 3 msk. skeiðar;
- þurrkaðir basilikar - 1 tsk;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Form til að borða promazyvaem olíu, leggja út steik, stökkva þeim með víni og setja til hliðar meðan í burtu. Við nuddum osti á stórum rifnum, skrælið skrælina af tómötum vandlega, skolaðu þá með sjóðandi vatni og nudda tómatmúrinn í gegnum sigti og rífðu peruina með þunnum hálfri hringi. Fiskur bæta við smá salti, stökkva með Provencal kryddjurtum, kápa með lag af laukum, kápa með tómatpuru , stökkva með rifnum osti og bökaðu í 20 mínútur í ofþensluðum ofni í 200 gráður.
Uppskrift fyrir kjúklingakirtla úr laxakjöti
Innihaldsefni:
- flök af chum - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- sterkja - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Filet af lax lax er þvegið vel, Liggja í bleyti með handklæði og skera í litla bita. Við þrífum lauknum, nudda það á litlu þeta. Það er hann sem mun gefa skikkjunum okkar skemmtilega safnað. Blandaðu nú Ketu með lauk, árstíð með majónesi, blandaðu og fjarlægðu hakkað kjöt í 2 klukkustundir í afskekktum stað.
Á stórum griddum við nudda harða ostur. Eftir tilgreindan tíma, tökum við út fyllinguna, ekið eggjum, salti og pipar í smekk. Bæta við rifnum osti og stökkaðu kartöflu sterkju. Blandið því vandlega saman þar til þykkt massa er náð og látið fyllinguna standa í 10 mínútur.
Á meðan erum við að taka pönnu, helldu grænmetisolíu á það og hita það upp. Þá, með stórum skeið, dreifa fyllingunni með flatum kökum og steikið hnökunum á báðum hliðum yfir miðlungs hita þar til bakað brúnt skorpu. Næst skaltu setja skúffurnar á plöturnar og þjóna þeim við borðið með einhverjum sósu eða tómatsósu fyrir smekk þinn.