Pilaf með kræklingum

Plov er auðvitað austurréttur og austan býr eftir hefðum sínum. En af hverju ekki sameina Austur-og evrópsk hefðir og elda Pilaf, til dæmis með kræklingum, eða með kræklingum og rækjum.

Pilaf með kræklingum

Þessi uppskrift að elda pilaf fyrir þá sem ekki tilheyra fjölda elskhugenda með messu með ferskum kræklingum í skeljunum, vegna þess að það notar frystar sjávarafurðir.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Laukur og gulrætur eru hreinsaðar og sneiddar. Í ketillinni hita við matarolíu. Fyrstu steiktu laukin, þá setja gulræturnar og steikið þar til mjúkur. Frosnar kræklingar eru bættir við kjötið og steikt smá, bæta kryddi eftir smekk. Hellið 2 bolla af vatni. Við skola hrísgrjónin í köldu vatni og sofna í ketillinni. Vatnið ætti að vera svo mikið að það nær yfir hrísgrjónin með 1-1,5 cm. Þegar umfram vatn er soðið skaltu setja höfuð hvítlauksins, ef þú vilt að þú getur bætt við stykki af heitum pipar. Við lokum lokinu á ketillinni, mjög vel, þannig að gufan kemur ekki út, slökum við Pilaf í 25 mínútur við lágmarkshita. Skulum brugga í 15 mínútur.

Pilaf með kræklingum og rækjum

Hvernig á að elda Pilaf með kræklingum sem þú þekkir nú þegar, reyndu að bæta við þeim og öðrum sjávarfangi.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Mussels með bursta mínum, setja í pott af vatni og elda undir lokinu þar til skeljar opna. Þeir skeljar sem ekki opna þarf að vera kastað í burtu. Laukur og hvítlaukur fínt hakkað, pipar og skorið í teningur. Soak safran í 1 msk. skeið af vatni. Skolið með köldu vatni. Við hita pönnu 2 msk. skeiðolía, steikja í 4 mínútur lauk, hvítlauk og papriku. Bætið afganginum af olíu, paprika og hrísgrjónum. Fry, hrært, 2 mínútur. Setjið hakkað tómat og saffran ásamt vatni, þar sem það var liggja í bleyti. Allt blandað og stewed í 2 mínútur. Helltu síðan í 1 lítra af heitu seyði, látið sjóða. Minnka hitann og elda frekar án loki, án þess að hræra í 12 mínútur. Þegar vökvinn frásogast skaltu athuga hvort hrísgrjón er tilbúið. Ef hrísgrjónið er ekki tilbúið, þá bætið 0,5 bollum seyði og eldið á litlu eldi, þar sem hrísgrjónin eru tilbúin. Bæta við rækjum og kræklingum, lokaðu pönnu með filmu og plokkfiski í 4-5 mínútur. Served með grænu og soðnu Quail egg

Svipaðar Pilaf uppskriftir af hrísgrjónum með smokkfiskum og hrísgrjónum með rækjum mun vafalaust einnig þóknast þér. Bon appetit!