Leir er dreifður deig, þar sem dýfði kjöt, stykki af fiski, grænmeti og þá steikja þá. Þar af leiðandi kemur í ljós að inni er viðkvæmt safaríkur stykki, og ofan er crusty skorpu. Nokkuð eldað í batter er alltaf hátíðlegur fat. Og á borðið lítur það mjög stórkostlegt út og smekkurinn er frábær. Allir fiskar, sem eru bakaðar í smjör, verða appetizing og ilmandi. Lítum á nokkrar uppskriftir til að elda fisk í batter.
Fiskur í smjöri osti
Fiskurinn í þessu batter er mjög bragðgóður og fullnægjandi nóg.
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 200 g;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- egg - 4 stykki;
- harður osti - 100 g.
Undirbúningur
Leiðin að elda fisk í batter er nógu einfalt. Ostur nudda á stóra grater, blandað með eggjum og majónesi. Blandið öllu vandlega með salti, pipar og hveiti. Allt aftur blandum við. Við tökum fiskflökin, skera í litla bita, dýfa hver í ostapoki og steikja frá báðum hliðum í pönnu. Um leið og þú tekur eftir því að það er fallegt skorpu þýðir það allt, fatið er tilbúið. Dreifðu stykki af fiski á servíettu til að stafla allt umframfitu. Síðan leggjumst við út á fallegan disk og þjónum því við borðið.
Fiskur í kartafla
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflu mína, þrífa það og þrjú á stórri grater. Bætið egginu, hveiti og salti við kartöflablönduna. Við tökum fiskflökuna, skera í litla bita og pönnu í kartöflunnar "teppi", þéttu fiskinn í fiskinn og steikja á báðum hliðum í jurtaolíu.
Uppskrift á steiktum fiski í mjólkurdufti
Innihaldsefni:
- mjólk - 400 g;
- egg - 6 stykki;
- salt - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar;
- fiskflök - 1,5 kg.
Undirbúningur
Við tökum mjólk, hita það upp smá og bæta eggjarauðum, salti, jurtaolíu, hveiti og whisk allt. Settu síðan vandlega pípuna í prótein og blandaðu mjög varlega. Skerið fiskinn í sundur, dýfðu í smjörið og steikið frá báðum hliðum þar til rjóma skorpu birtist.
Fiskur bakaður í smjörbjór
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- ljós bjór - 150 ml;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- flök af fiski - 500 g.
Undirbúningur
Mjöl sigta og kynna hreint egghvítt. Þá bætið við bjór og jurtaolíu. Ekki vera hræddur um að leirinn hafi reynst mjög fljótandi. Fiskur skera í sundur, dýfa í smjör og steikja frá tveimur hliðum. Fiskur í smjörbjór er mjög viðkvæmt, eins og í blúndu.
Uppskriftin fyrir rauðan fisk í battered kínversku
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- maís sterkju - 2 msk. skeiðar;
- flök af rauðu fiski - 0,5 kg.
Undirbúningur
Hvernig á að elda rauðan fisk í batter? Egghveiti vel, bætið maísstreng og salti eftir smekk. Fiskur skera í sundur, dýfði í þessu batter og steikja frá báðum hliðum á mjög sterkum eldi. Við the vegur, í þessu batter eru mjög bragðgóður marinaðar kjúklingavængir.
Fiskur í próteinum smjör
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- salt;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 1 tsk.
Undirbúningur
Þetta claret er mest viðkvæmt af öllum uppskriftirnar sem lýst er hér að framan. Sláðu eggjarhvítu með salti, bæta við hveiti, vatni og blandaðu vel. The claret ætti að ná samkvæmni eins og fljótandi pönnukökur. Fiskur skera, dýfði í þessu batter og steikja frá báðum hliðum.
Til að fiska í hvaða smjöri sem er, hægt að bera fram dýrindis hvítlauksósu, sem fullkomlega leggur áherslu á bragðið á fatinu. Það er tilbúið sem hér segir: majónesi í jöfnum hlutum er blandað með sýrðum rjóma, við bætum fínt hakkað hvítlauk, grænu og rifnum agúrka á stóra grater. Blandið vandlega saman og borið sósu á fiskinn.