Cowberry sósa fyrir kjöt - uppskriftir fyrir dýrindis viðbót við fullnægjandi aðalrétt

Cowberry sósa fyrir kjöt - uppskrift sem gerir þér kleift að gera hvaða fat, hvort sem það er sænska kjötbollur eða steik, meira svipmikill. Það snýst allt um norðurberið - sýrt bragð hennar, ekki of skemmtilegt einn, mýkir í samsetningu með hunangi, krydd og áfengi, sem bendir til þess að aukið sé við dýrmætan viðbót, metin með bragðbótum um allan heim.

Hvernig á að elda trönuberjasósu?

Cowberry sósa fyrir kjöt er hægt að undirbúa á ýmsa vegu. Fyrir grunn sósu þarftu að sjóða 200 g af berjum í 120 ml af vatni þar til það er mjúkt, nudda þá í einsleita massa, hella 40 g af sykri og hella 3 mínútum fyrir þykknun. A par af dropum af hesti eða víni mun gera sósu meira ríkur, og matskeið af sterkju mun bæta við vantar þéttleika.

1. Berry sósa fyrir kýrberjakjöt er hægt að elda ekki aðeins úr ferskum, en einnig frosnum berjum. Til að gera þetta verður það að þíða áður en það er eldað. Annars verður sósinn vökvi og ómettaður.
2. Það er betra að elda sósu á dag áður en það er borið fram. Á þessum tíma mun hann hafa tíma til að brugga og sýna betur smekk hans.
3. Fyrir blíður og einsleit samkvæmni er sósan mala í gegnum sigti.
4. Jafnvel þótt fatið sé mjög heitt, þá er kirsuber sósu fyrir kjöt og alifugla alltaf kalt.

Sænska kúber sósa - uppskrift

Cowberry sósa er heimsóknarkort sænska matargerðarinnar. Svíar sáu fyrst óvenjulega bragðið af berjum og fóðraði það að borða til hádegis. Síðan þá er næstum hvert fat í landinu í fylgd með kirsuber sósu, uppskrift þess er mjög einfalt. Bærin eru soðin í sykursírópi, þau eru skrapp og hellt í vín með kanil og bæta sterkju við þéttleika.

Innihaldsefni:

• Lingonberry - 500 g;
• vatn - 300 ml;
• sykur - 150 g;
• vín - 120 ml;
• kanill - 5 g;
• sterkju - 20 g.

Undirbúningur

1. Hellið berjum með 250 ml af vatni, látið sjóða.
2. Bæta við sykri og kanil og eldið í 2 mínútur.
3. Grindið massa með innrennslisblandara, bætið við vín og látið látið malla í 5 mínútur.
4. Lausnin er leyst upp í 50 ml af vatni og hellt þunnt trickle í sósu.
5. Cowberry sætur sósa fyrir kjöt - uppskrift þar sem massinn er ýttur í aðra 2 mínútur.

Carpaccio sósa í skandinavískum stíl

Cranberry-Cranberry sósa fyrir kjöt er ótrúlega vinsæll í Norðurlöndum. Samræmi á tveimur sýrðum bitum berjum, stewed í sykursírópi með því að bæta við kryddaður engifer, þjónar ekki aðeins sem frábært viðbót við kjötrétti heldur læknandi sem styrkir líkamann, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir kalt Scandinavian loftslagið.

Innihaldsefni:

• trönuberjum - 300 g;
• trönuberjum - 300 g;
• sykur - 200 g;
• rifinn engifer - 10 g.

Undirbúningur

1. Pundið berið með blandara, bætið engiferinu og setjið massa á eldavélina.
2. Kryddið.
3. Cowberry Scandinavian sósa fyrir kjöt - uppskrift þar sem berjamassi ætti að sykra á lítið eld í 15 mínútur.

Sósur úr kirsuberjum sultu að kjöti

Að hafa tekist að varðveita berin fyrir veturinn, sem gerir sósu úr kirsuberjum sultu, verður ekki mikið mál. Allt sem þú þarft er að blanda nokkrum skeiðum af sultu með sykri, víni og edik og elda þar til þykknað er í 8 mínútur. Elementary í matreiðslu, það mun fullkomlega bæta við jólendið og mun koma að bakaðri kjöti eða safaríkri kebabi.

Innihaldsefni:

• tranebær sultu - 40 g;
• sykur - 20 g;
• sterkur vín - 100 ml;
• vín edik - 10 ml.

Undirbúningur

1. Hellið víni í pottinn, bættu við sykri, sultu og ediki.
2. Hrærið og látið gufva í 8 mínútur þar til massinn hefur náð nauðsynlegum þéttleika.

Sósa frá vildu kýrberi til kjöts

Sósa úr vaxnu kýrberjum er ljúffengur og gagnlegur. Í þvaglátinu halda björgunum hámarki vítamína og náttúrulegra efna. Hins vegar verða þau súr og óþörfu bitur eftir að hafa verið virkir gerjaðir. Í þessu tilfelli er sósan bætt við meira sykur og aðra hluti, jöfnun bitur, það besta er appelsínusafi.

Innihaldsefni:

• Liggja í bleyti kýrberjum - 250 g;
• sykur - 80 g;
• vatn 40 ml;
• sterkja - 10 g;
• appelsínusafi - 200 ml.

Undirbúningur

1. Blandið berjum af kirsuberjum með safa og sykri.
2. Koma blandan að sjóða og draga úr hitanum.
3. Leysaðu sterkju með vatni.
4. Cowberry sósa fyrir kjöt - uppskrift þar sem berin lenda á rólegu eldi í 45 mínútur og annað 5 mínútum eftir að sterkja er bætt við.

Sósa úr frystum kýrberjum til kjöts

Mjög ljúffengur snýr kýrberjasósu að kjöti úr frosnum berjum. Þetta er réttasta afbrigðið af billetinu, sem varðveitir náttúrulega bragðið af berjum, sem einfaldar undirbúning þeirra. Aðalatriðið er að safna sósu áður en það er eldað og í því ferli - ekki að melta. Í því ferli að elda, þarf að hella massanum á lítilli eld í ekki meira en 5 mínútur og fjarlægja það úr plötunni.

Innihaldsefni:

• Frosinn kýrberi - 250 g;
• vatn 80 ml;
• sykur - 60 g;
• kanill er klípa;
• anís - 2 g;
• svartur pipar - 1/4 tsk.

Undirbúningur

1. Frosinn ber berst.
2. Flytja í pott, bæta krydd og opna.
3. Hellið í vatni og eldið, eftir að sjóða, yfir litlu eldi í 5 mínútur.
4. Létt hreinsa, halda sumum berjum ósnortinn.

Cowberry sósa með rauðvíni

Cowberry sósa með víni er klassískt, það er borið fram fyrir diskar úr venison, Elk, Duck, til að leggja áherslu á bragðið af leiknum. Þessi sósa er eingöngu soðin á rauðvíni, sem passar fullkomlega með arómatískum virkni og ólíkt öðrum áfengi, ekki gufa upp við uppgufun, sem gerir sósann tær og ríkur.

Undirbúningur

• trönuberjum - 250 g;
• sykur - 60 g;
• vín - 80 ml;
• salt - 10 g;
• 1 kanill stafur;
• Badyan stjarna - 1 stk.

Undirbúningur

1. Setjið í pottana berjum, krydd, hella víninu og látið gufva, eftir að hafa sjóðið, 5 mínútur.
2. Krydd fjarlægja, og fjöldamorðingja.
3. Látið sósu standa í dag.

Cowberry sósa með engifer fyrir kjöt - uppskrift

Cowberry sósa með engifer er hápunktur smekk, góð og einfaldleiki. Hér eru allir jákvæðar eiginleikar beranna studdar af jafnri framúrskarandi engifer, þar sem sósan eykur næringar- og græðandi eiginleika í tvennt. Í samlagning, engifer er frábært rotvarnarefni, svo brennandi og bragðgóður sósa má elda í hálft ár framundan.

Innihaldsefni :

• trönuberjum - 300 g;
• sykur - 150 g;
• sítrónu - 1 stykki;
• rifinn engifer - 40 g;
• kanill - 5 g;
• vatn 100 ml;
• sterkju - 20 g.

Undirbúningur

1. Stew trönuberjum með engifer í 10 mínútur.
2. Fjarlægðu úr helmingi sítrónusjúkunnar og klemmaðu kvoða.
3. Cranberry mash, bæta við safa, sykur og zest.
4. Eftir 10 mínútur hella, leyst upp í vatni, sterkju og látið malla í 10 mínútur.
5. Fyrir meiri einsleitni, þurrka í gegnum sigti.

Cowberry sósa með koníaki

Cowberry sósa með koníaki skilið einn skilgreiningu - kryddaður. Frakkar halda því fram að konan bætir bragðið af einhverjum sósu. Þetta má sjá af fordæmi þessa uppskrift, þar sem koníak er bætt við í lok eldunar vegna þess að það hefur ekki tíma til að gufa upp og sendir göfugt beiskju, vígi og stórkostlegt ilm.

Innihaldsefni :

• trönuberjum - 270 g;
• sykur - 80 g;
• Cognac - 40 ml;
• vatn 120 ml;
• sterkja - 10 g;
• stjörnu - 1 stk.

Undirbúningur

1. Hellið berjum af trönuberjum með 250 ml af vatni, settu stjörnu og settu það á eldinn.
2. Eftir suðu, bæta við sykri og elda í 3 mínútur.
3. Fjarlægðu kryddið og slá berið með blender.
4. Farið aftur í eldinn, bætið sterkju og koníaki upp í 20 ml af vatni.
5. Cowberry sósa fyrir kjöt - uppskrift þar sem massinn er látinn sjóða og fjarlægður úr plötunni.

Cowberry og appelsínusósa

Það er vitað að safa og sítrusskel eru fær um að styrkja smekk og ilm hvers fat. Cowberry sósa með appelsínu var engin undantekning. Síðarnefndu er vinsælasta þátturinn til að elda sósur. Það er ódýrt, í boði og hefur ilm og skemmtilega sætan bragð, sem er nóg til að gera sósu með lágmarki sykri og án kryddi.

Innihaldsefni:

• trönuberjum - 250 g;
• appelsína - 1 stykki;
• sykur - 40 g;
• brandy - 40 ml.

Undirbúningur

1. Setjið berin í pott.
2. Bættu jörðinni á fínu riffli og kreistu úr kvoðu, appelsínusafa.
3. Bæta við sykri og eldið í lágum hita í 5 mínútur.
4. Fjarlægðu kryddið, blandið berjum með gaffli og hellið á brennisteini.
5. Kælið og setið í þykknun í 2 klst í kæli.

Cowberry-sinnep sósa

Cowberry sósa er frægur fyrir afbrigði hans. Súr, sætur og brennandi - fjölbreytni þeirra gerir þér kleift að velja fyrir hvert stig kjöt "þinn", einstaklingur. Í ljósi þessa er alheimssósa með sinnep út. Hann eldar án sykurs og veitir aðeins náttúrulega bragðið af berjum og leggur áherslu á beiskju sína með sterkan korn.

Innihaldsefni :

• sinnep fræ - 20 g;
• trönuberjum - 150 g;
• vatn - 200 ml;
• salt - 5 g;
• svartur jörð pipar - klípa.

Undirbúningur

1. Eldið kúberinn í vatni í 5 mínútur.
2. Mjög mala á blöndunartækið og fara í heilan 1/3 af berjum.
3. Kornhristur í kaffi kvörn og stökkva á berjum.
4. Árstíð, látið elda og elda í 5 mínútur.

Cowberry sósa með hunangi

Til að gera súrsósu sósu úr trönuberjum er ekki aðeins frábærlega ljúffengur, heldur einnig gagnlegt, hunang hjálpar. Með því mun sósan, til hagsbóta fyrir líkamann, verða auðgað með vítamínum, fá ilm, halda ferskleika lengur og verða kaloría með litlum kaloríum, þar sem nokkrir skeiðar af náttúrulegu sætuefni munu auðveldlega skipta 100 g af sykri.

Innihaldsefni:

• Semisweet rauðvín - 125 ml;
• hunang - 40 g;
• trönuberjum - 120 g;
• kanill er klípa.

Undirbúningur

1. Hellið í pottinn rauðvín, bætið berjum og hunangi.
2. Setjið ílátið í lítið eld og sjóða sósu í 10 mínútur þar til þriðjungur vökvinninn gufar upp.
3. Eftir það skaltu mala í gegnum sigti, bæta við kanil og blanda.