Kartöflufréttir eru þjóðgarðar af mörgum evrópskum þjóðernum, sem eru mismunandi á breidd hugtaka. Í Hvíta-Rússlandi, kartöflu peeler, í Úkraínu - kartöflu planta, og í Sviss - endurhlaða. Raw, soðin eða bakað, grænmetið um stund er hægt að umbreyta, það er aðeins nauðsynlegt að læra hefðirnar, bæta við meðfylgjandi íhlutum og ná góðum tökum á vellinum.
Hvernig á að elda kartöflur pönnukökur?
Kartöflur pönnukökur - uppskrift, þar sem allir geta ná góðum tökum á tilgerðarlaus og fjölbreytt matargerð. Grunnurinn á fatinu er mulið kartöfluþyngd í hráefni eða unnum formi. Það fer eftir mótuninni, en aðrir hlutar eru breytilegar en að jafnaði egg, hveiti og olía hjálpa til við að ná tilætluðum árangri.
- Hugmyndin um kartöflur pönnukökur - er óljós og því mismunandi í diskarrétti getur verið nafnið.
- Rifinn hrár kartöflur ættu að vera kreist, bæta við eggi og handfylli af hveiti, steikja í matarolíu og þjóna nokkrum mínútum síðar á borðið hvítrússneska dranik .
- Sveitt og grindað grænmeti með sterkju og eggjum, steikt í bráðnuðu smjöri, mun leyfa þér að njóta úkraínska teiknimynd.
- Gagnlegar ráðleggingar eru alltaf við hæfi: majónesi eða sýrður rjómi mun bæta við bláprófun og laukurinn kemur í veg fyrir að kartöflunni skerist.
Fritters með kartöflumús
Pönnukökur úr soðnum kartöflum eru ánægjuleg og einföld fat, sem hefur fengið sérstaka viðurkenningu frá húsmæðrum. Nærandi snakkur er fljótur í matreiðslu, fjárhagslega aðgengilegur, það gerir þér kleift að nota skynsamlega notkun áður gert puree eða til að finna verðugt forrit á soðnu grænmeti. Og skreytt með fersku salati, getur skipta um fullan kvöldmat.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 6 stk.
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 100 ml.
Undirbúningur
- Skolið kartöflurnar með peeling, hreinsaðu og mala þar til slétt er.
- Stingið egginu, hellið í hveiti, blandið og steikið kartöflufiskunum á báðum hliðum til gullsins.
Kartafla pönnukökur með osti
Fritters frá kartöflum benda til mismunandi uppskriftir og tækni, þökk sé því að ekki aðeins að borða góða hádegismat, heldur einnig góðan morgunverð. Nóg af rifnum hrár kartöflum, sterkan viðbót af osti og grænu, til að hefja morguninn með heitum snarl, búin til á fjórðungi klukkutíma. A þægilegt formi stuðlar að máltíð og vinnustund.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- ostur - 150 g;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- ferskur fennel - handfylli;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 100 ml;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
- Skrælaðu kartöflurnar og osturinn á rifnum. Tengdu.
- Bætið egginu, hveiti, dilli og hrærið.
- Steikið í olíu og borið með sýrðum rjóma.
Kartafla pönnukökur með skinku - uppskrift
Kartafla pönnukökur með skinku má ekki rekja til mataræði matargerðar, heldur til dýrindis og ríkur - alveg. Rifinn hrár kartöflur eru eiginleiki hvítrússneska matreiðslu, og þar er staður fyrir hvaða matvæli samsetningar. Það var ekki undantekning og þetta uppskrift, sem örlög telja ekki kaloría, en fullnægir hungri í hálftíma.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- skinku - 70 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- ferskur fennel - handfylli;
- jurtaolía - 100 ml.
Undirbúningur
- Kryddaðu kartöflurnar, bætið rifinn skinku, hveiti, eggi og grænu.
- Hrærið og steikið þar til það er rautt.
Fritters úr courgettes og kartöflum
Pönnukökur úr courgettes og kartöflum - árstíðabundin snarl, sem staðfestir "lífvænleika" kartöflum með ýmsum vörum. Loka grænmeti tandem er fær um mikið: að gefa blíður og skemmtilega bragð, til að hvetja til réttrar nýtingar haustargrænmetis og til að auka fjölbreytni á matseðlinum með lágþrýstingsuppskrift. The universality af fatinu mun höfða til margra.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - 100 ml;
- hveiti - 100 g.
Undirbúningur
- Kartöflur og kúrbít rist, bæta lauk, hveiti og eggi. Hrærið massa þar til slétt.
- Fry í olíu, dreifa grænmeti blöndunni á pönnu með skeið.
Kartöflur pönnukökur án eggja
Skortur á eggjum á kæliskápnum er ekki ástæða til að hafna lush og rauðri fat. Takast á við matreiðslu mun hjálpa litlu bragð, þekkt fyrir nokkra: það er þess virði að skera kartöflurnar á mismunandi graters, losna við umfram sterkju, bæta gos og mataræði verður verðug staðfesting á matreiðslu leyndarmálinu.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- hveiti - 1 msk. skeið;
- gos - klípa;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
- Áður en þú gerir kartöflupönnukökur, höggva smá hrár kartöflur á lítilli grind, restina - á stórum grater.
- Þvoið blönduna, bætið gos og hveiti, blandið saman og dreifðu fritters úr kartöflum í pönnu, steikið.
Kartafla pönnukökur með kjöti
Pönnukökur úr hakkað kjöti og kartöflum eru hvítrússneska fat sem hefur breiðst út fyrir landið. Þessi tegund af snarl hefur marga nöfn og eldunaraðferðir eftir því svæði. Oft eru kartöflur soðnar og fylltir með steiktum hakkaðri kjöti, en klassískt uppskrift tekur á hráefni. Lokið fritters eru borin fram með sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 7 stk.
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- hakkað kjöt - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía - 100 ml.
Undirbúningur
- Áður en þú eldar kartöflur pönnukökur, kartöflur og laukur höggva á grind. Bæta við hveiti og eggjum.
- Setjið matskeið af deigi í pönnuna, kjötkássuðu kjöti og aftur deigið. Passaðu flöt og steikið á báðum hliðum.
Ger Potato Pönnukökur
Fritters með kartöflum er uppskrift sem veldur fjölbreytni í valmyndinni og hættir ekki að gleðjast með hundruðum valkosta. Alls árstíð grænmetið finnur forrit af einhverju tagi og samsetningu. Samsetningin af klassískum ger deigi með kartöflu massanum gefur óviðjafnanlega niðurstöðu - innan eins og hálftíma tvær tugi lush og rauðan pönnukökur til heimilisins.
Innihaldsefni:
- mjólk - 200 ml;
- ger - 1 pakki;
- kartöflur - 4 stk.
- hveiti - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 1 tsk;
- grænmetisolía - 80 ml.
Undirbúningur
- Ger hella heitu mjólk, bæta við sykri.
- Kartöflur hrúta á fínu rifrildi, sameina með hveiti og eggi, sláðu inn ger og hnoða deigið.
- Leyfðu blöndunni í klukkutíma og steikið síðan kartöflusjötpönnunum.
Lifandi fritters með kartöflum - uppskrift
Pönnukökur úr kartöflum og lifur eru góð leið til að sameina gagnlegar og hagkvæmar vörur, rétt matreiðsla sem mun veita líkamanum daglegt framboð af gagnlegum vítamínum og steinefnum. Fjölhæfur fatnaður krefst ekki sérstakra hæfileika: Lifur kartöflu massinn er fljótt steiktur og borinn fram, og umfram er snarlinn geymdur í kuldanum.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- ghee - 4 msk. skeiðar;
- sterkja - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Peel kartöflur, afhýða og blanda.
- Lifur og lauk fletta í blender.
- Sameina innihaldsefni, bæta majónesi, eggjum og sterkju.
- Blandan sem myndast er blandað og steikið kartöflurnar af vítamínum á bráðnuðu smjöri.